söndag 7 juli 2013

5:2 Metoden



2015-05-15

Nu var det ett tag sen jag skrev för jag har använt mig av mina gamla recept, tänkte dock komma med lite nytt idag.

 Lunch:
 
Löksoppa:
 
100 g lök (jag använde rödlök) 40 kcal
1 vitlöksklyfta 4 kcal
2,5 dl vatten
1/2 buljongtärning 14 kcal

58 kcal

Kvällsmat:

Vitkål carbonara med babyspenat:

100 g vitkål 26 kcal
50 g skinka 50 kcal
15 g lök 6 kcal
1 vitlöksklyfta 4 kcal
1 ägg 75 kcal
1/2 dl havregrädde (mitt recept) 24 kcal
50 g mini keso 35 kcal
30 g babyspenat 5 kcal

225 kcal


Stek skinka, lök och vitlök utan fett fungerar i teflon. Man kan ha lite vatten på botten om man vill. Vispa ihop havregrädde, keso och ägg tillsätt salt och peppar. Lägg vitkålen på stekpannan (min hade jag förvällt innan) häll till sist över äggblandningen och låt det bli klart. Gott och mättande.

Jag har börjat kombinera 5:2 med IFD kost (inflammationsdämpande kost) min förhoppning är att det kan hjälpa mot min värk på sikt. Jag försöker att övergå till havremjölk och havregrädde för mina tarmar mår bättre av det.

Tänkte bjuda på lite inspiration också:

Detta är jag 2013 innan jag började med 5:2

Och här kan ni se skillnaden från förra året till nu. 


2015-05-03

Blev minsann ett nytt recept idag med, nästa vecka har jag dock bara planerat in repriser så då blir det troligtvis ingen uppdatering här. Vill passa på att berätta att trots att vågen stått i princip stilla sen förra sommaren (- 0,5 kg ungefär) så har det ändå hänt något. Provade en del kläder idag och där var sånt som var för smått i somras som sitter perfekt nu, så ge inte upp även om inte vågen visar nåt direkt. Tänkte också berätta att jag sen i måndags kombinerar 5:2 med ifd kost (inflammationsdämpande kost) min förhoppning är förstås att det ska ge nån effekt på min värk. Nu kommer receptet här:

Kycklinggryta med vitkål:

100 g kycklingfilé 90 kcal
1 dl matlagningsgrädde 4 % 60 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal
1/2 tsk senap 8 kcal
1/2 buljongtärning (höns eller kyckling) 14 kcal
50 g tomat 12 kcal
200 g vitkål 52 kcal

244 kcal

Skär kycklingfilén i bitar och väg innan tillagning, bryn utan fett eller lägg i en kastrull och ta i lite vatten för att koka klart kycklingen. Tillsätt kryddor, senap och buljongtärning, min vitkål hade jag förvällt innan jag stoppade i den i kastrullen. Kan kokas i en annan kastrull om man vill det och blanda i sen. Dela tomat och lägg i kastrullen, häll i matlagningsgrädde och till sist tomatpuré. Enkelt och gott, kommer att hamna bland mina favoriter.


2015-05-01

Blev ett nytt recept idag så här kommer det:


Fisk och räksoppa/gryta med shirataki nudlar:

100 g alaska pollock 75 kcal
50 g räkor 42 kcal
ca 1/2 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde 4 % 60 kcal
½ buljongtärning fisk 14 kcal
1 pkt shirataki nudlar 20 kcal
25 g lök 8 kcal
100 g körsbärstomater 23 kcal
salt, peppar, dill

242 kcal

Hacka löken, skölj shirataki nudlarna noggrant. Häll vatten i en kastrull, tillsätt buljong shirataki och kryddor låt puttra så nudlarna drar till sig av kryddorna. Lägg i fisken tillsätt matlagningsgrädde och räkor, ett snabbt uppkok så räkorna värms upp så är det klart. Körsbärtomaterna hade jag bara till som dem var men man kan blanda dem i maten om man vill. 


2015-04-24


Kebabtallrik:

75 g kotlett 150 kcal
200 g wokgrönsaker (eldorado) 50 kcal
100 g kvarg 62 kcal
salt, peppar, vitlökspulver

262 kcal

Strimla köttet, ta bort allt synligt fett och krydda med kebabkrydda. Stek utan fett tills det blir riktigt klart, jag räknade ut kcal på 75 g färdigstekt kött och hoppas att min uträkning stämmer. Jag vägde innan tillagning och efter tillagning så det bör stämma. Stek wokgrönsakerna utan fett och gör en vitlöksdressing av kvargen. Detta var gott och mättande och receptet kommer att användas fler gånger.

2015-04-22

Blev ett nytt recept idag så det hamnar här:

Fiskgratäng med dill:


100 g alaska pollock 75 kcal
200 g blomkål 60 kcal
50 g mini keso 35 kcal
1 dl matlagningsgrädde 4 % 60 kcal
salt, peppar, dill

230 kcal

Lägg fisken i en liten ugnsform, koka upp blomkålen och lägg den därefter runt fisken (man kan göra blomkålsris om man vill ha det istället). Gör en sås av matlagningsgrädde och keso, smaka av med salt, peppar och dill. Häll över fisken, ställ in i ugn 200 grader tills fisken är klar och gratängen fått fin färg ca 15-20 min.


Så här gör man blomkålsris:

Blomkålsris gör man av färsk blomkål, man river med grövsta sidan på rivjärnet eller tar en matberedare till hjälp om man har det. När man är klar häller man det i kokande vatten i ca 10 sekunder, häll av i en sil om hålen är för stora lägg en handduk emellan. Låt dem stå och torka en stund, fungerar utmärkt att väga upp i påsar och frysa in.

Eftersom här bara kommer in uppdatering nu när jag har något nytt att erbjuda så påminner jag om min andra blogg där man kan hitta alla recept: http://nogg.se/page.asp?idHomepage=118270

2015-04-17
Idag blir det en favorit här så jag har inget nytt att komma med, tänkte ändå ge lite tips som mest troligen ligger längre ner också men det kan vara intressant för nybörjare.
Recept på fläskfilégryta som det blir idag finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=29164&idPageCategory=12964
Hunger? Hur kontrollerar man hungern när man fastar? Ja det är förstås olika för alla och vi har alla olika behov, fördelen med 5:2 är att man själv väljer om man vill dela upp kcal på flera små måltider eller äta alla på en gång. Detta är individuellt och man får själv känna efter, en fördel är att spara flest kcal till sitt huvudmål. Det är också bra att spara några kcal om man nu skulle bli väldigt hungrig precis innan man ska sova.
Vad mättar bäst? Personligen tycker jag att proteinrik kost håller mättnaden längst...nu är jag kanske inte helt rätt person att råda om detta egentligen eftersom min mättnadskänsla ofta håller onormalt länge...visst en fördel när man fastar men inte en fördel alltid annars. Jag och sonen läste på en sida om kost angående viktnedgång, ett av tipsen var ät bara när du är hungrig...sonen skrattade och sa att då ska du äta ca en gång varannan dag då? Ja i princip så...det är nog inte det bästa för kroppen behöver ju faktiskt näring för att fungera. Nej vi återgår till proteinrik kost ägg, keso, kvarg är exempel på proteinkällor som många använder...hur man sen äter det är upp till var och en. Jag gillar kvarg blandat med mixade frusna bär och så lite sötningsmedel, blir som glass. Eller kvarg blandat med krydda som dressing till mat. Keso använder jag i matlagning istället för ost, när jag har kalorivila övriga dagar använder jag vanlig ost.
Huvudvärk? Ja man kan få huvudvärk, det är ganska vanligt i början speciellt. Kroppen är inte van att dra ner så pass mycket på kalorierna, vatten är bra MEN det ska inte överdrivas. Om man dricker väldigt mycket så sköljs salter och mineraler ur kroppen och det kan orsaka huvudvärk. Nu går vi mot varmare tider och då är risken ännu större att kroppen förlorar salt genom mycket dryck och svett. Man kan enkelt tillföra salt genom att dricka buljong eller helt enkelt ta en tsk salt i ett glas vatten och dricka...det smakar förstås inte så bra, jag unnar hellre kcal på gurka eller rädisor och äter som snacks med salt på.
Illamående? Ja hunger skapar ofta illamående men hunger är en känsla som faktiskt är övergående, det håller inte i sig tills nästa gång man stoppar mat i sig. Ingefära kan dämpa illamåendet och har utöver det fler positiva egenskaper, jag brukar ta en bit färsk ingefära i en mugg hälla kokande vatten över och låta dra 10-15 min detta dricker jag dagligen. Man kan dämpa hungerkänslor med psylliumfrön, dem har också en bra effekt för mage och tarm, jag tar 1 msk och lägger i ett glas vatten och rör om lite då och då sen får det stå och dra över natten. Det smakar inte gott men det fungerar och magen sköter sig bättre, vill man så kan man blanda i fun light istället så är det lättare att få ner. Om man nu inte har ställt det i blöt under natten kan man göra det på dagen och låta det dra minst 2 h. Man kan även ta dem i munnen och svälja ner med dryck MEN det är viktigt att dricka tillräckligt efter då eftersom fröna då sväller i magen och det kan då orsaka förstoppning om man dricker för lite, därför låter jag dem alltid svälla först.
Kcal slut och det går inte att somna? Ja detta kan hända om man inte sparar något till kvällen, men kom ihåg det är ingen katastrof att hamna över sina kcal någon gång. Ta exempelvis ett ägg så du kan sova och ta med dig erfarenheten till nästa gång. Kan du inte klara att hamna på 500/600 kcal så sätt upp delmål var inte så sträng mot dig direkt, kör nån vecka på det dubbla kanske på dina fastedagar och sänk när du känner dig redo. Till slut hamnar du inom dina kcal och det känns lättare och 5:2 är ju tänkt som en livsstil så man har tid på sig. Når man sitt mål så kan man ju övergå till 6:1 istället, alltså fasta en dag i veckan för att behålla sin vikt och få hälsofördelarna.

Psylliumfrön finns i vanliga butiker, brukar stå bland andra fröer. Dem innehåller inga kcal eftersom dem bara passerar tarmen, man kan inta två msk om dagen. Jag blandar alltid 1 msk med vatten/saft när jag ställer i blöt så man kan ju använda två glas så har man till två tillfällen på fastedagen, detta gör även susen för mina tarmar så dem sköter sig.
Det var nog allt för denna gången, önskar er alla en trevlig helg och lycka till med era fastedagar.
2015-04-13

Känner att jag vill göra ett inlägg här, jag måste sänka kraven på mig själv för att försöka ha en så fungerande vardag som möjligt. Det innebär att jag inte alltid kan uppdatera bloggen när jag fastat (eller haft kalorivila som jag kallar det). När det kommer några nya recept så ska jag försöka få in dem här men jag kommer att köra på med många av mina favoritrecept och då lägger jag inte in det på nytt här. Alla recept finns samlade på den här bloggen: http://nogg.se/page.asp?idHomepage=118270 där hittar man förhoppningsvis recepten lättare. Jag har kikat genom recepten som ligger under kategorin middag max 300 kcal och sorterat ut mina favoriter och lagt under kategorin med samma namn (mina favoriter). För att hamna där krävs att maten är god (givetvis), mättande, enkel och snabb att göra även om energinnivån är låg.

2015-04-10

Då kommer dagens matintag:

Frukost:

Kaffe 4 kcal
1 skiva "bröd" 11 kcal
ca 1 msk sockerfri jordgubbssylt ca 10 kcal (grovt räknat)

25 kcal

Recept på mitt s.k. bröd finns längre ner, finns med i gårdagens uppdatering.

Lunch:

1 mugg buljong 14 kcal

 Kvällsmat:

Broccolisås med skinka och shirataki nudlar:

80 g skinka 80 kcal
100 g broccoli 35 kcal
ca 1/2 dl vatten
1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal
1 dl matlagningsgrädde 4 % 60 kcal
1 påse shirataki nudlar 20 kcal

209 kcal

Koka broccolin mjuk, mixa ihop med matlagningsgrädde önskas mer tuggmotstånd så behöver inte allt mixas. Koka upp vatten med buljong, skölj nudlarna ordentligt och låt koka med buljongen. Strimla skinkan, tillsätt broccoliblandningen i kastrullen krydda med valfria kryddor. Låt puttra så nudlarna får smaken från kryddor och broccoli, tillsätt skinkan till sist.

Summa hittills: 248 kcal så där finns kvar till lite fredagsmys senare :)

Nästa vecka har jag kalorivila på tisdag sen vet jag inte hur det blir, kanske blir en dag till kanske inte...återstår att se. Annars får jag nöja mig med 6:1 den veckan.


2015-04-09

Nu kör jag igång denna veckans kalorivila, blir idag och imorgon...brukar inte ta två dagar i rad men det fick bli så denna veckan. Fungerar det med och eftersom jag vet vad jag ska äta idag så uppdaterar jag lite tidigare än vanligt.

Kvällsmat:

Fisk och spenatsoppa:

100 g fisk (torskfilé eller alaska pollock) 75 kcal
ca 1/2 dl vatten
200 g spenat (fryst) 40 kcal
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
1 dl matlagningsgrädde 4 % 60 kcal

189 kcal

Väg upp spenat lägg i kastrull tillsätt vatten och buljong, koka upp och puttra tills spenaten tinat klart. Dela fisken och lägg i häll i matlagningsgrädde koka upp och puttra tills det är klart, smaka och tillsätt kryddor efter behov.

Bröd:

Detta är en form av bröd som man kan äta på fastedagar om man vill ha det.

8 st

3 äggvitor 51 kcal
50 g kvarg 31 kcal
2 msk psyllium/fiberhusk 2 kcal
1,5 msk psylliumfrön
visiblin s 3 mått (medel mot förstoppning)
lite salt, lite brödkrydda

84 kcal/8 = 10,5 kcal avrundat 11 kcal per st.

Vispa äggvitorna till hårt skum, blanda kvargen med lite vatten så den blir lösare. Vänd ner alla ingredienser i äggvitan försiktigt. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, jag använde en msk och fick 8 st. Grädda i 150 grader varmluft 20-25 min (vanlig ugn 175 grader). Visiblin S är ett medel mot förstoppning som jag använder för jag brukar ha problem med just det. Man kan byta ut mot kruskakli 1 msk = 9 kcal.


Så ser förpackningen ut OBS! Finns med socker i också och då måste man räkna kcal på det...vet dock inte hur mycket, jag köper alltid utan socker. Räknar inga kcal på det eftersom det är ett medel som bara rinner rakt genom tarmen så det tas inte upp i kroppen. 

Tips!

Väg upp 100 g frysta jordgubbar 30 kcal, tina och mosa blanda ev i lite sötningsmedel om så önskas så har man ett kalorisnålt och gott pålägg till brödet :) 

Har planerat att äta 2 skivor bröd och jordgubbssylt på till fika i em, med mitt kaffe blir det då 56 kcal.

Summa för idag blir: 245 kcal jag tar troligtvis kvarg eller keso lite senare så jag är mätt vid sänggående så det blir en bra start på morgondagens fasta. 



2015-04-03

Ja så var denna långfredagens kalorivila också sett sitt slut snart.

Lunch:

200 g rädisor 30 kcal

Kvällsmat:

Pastasås med kyckling och shirataki nudlar:

100 g kycklingfilé 90 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1 vitlöksklyfta 4 kcal
1/2 buljongtärning (kyckling eller höns) 14 kcal
1-2 dl vatten
1 påse shirataki nudlar 20 kcal
1 dl matlagningsgrädde 4 % 60 kcal
Ev kycklingkrydda

222 kcal

Dela kycklingfilén i små bitar och väg upp, lägg i en kastrull krydda med kycklingkrydda eller annan krydda. Häll lite vatten i kastrullen och tillsätt champinjoner, purjolök, vitlök och buljong. Skölj nudlarna ordentligt och lägg i kastrullen, låt allt koka upp och låt därefter puttra (vet inte tiden ca 30-45 min tror jag, inte så noga så länge kycklingen blir klar) tillsätt matlagningsgrädden till sist och koka upp. Mitt blev lite löst (beror på hur mycket vatten som finns kvar ju) men det fungerade bra i en djup tallrik. Mycket gott och mättande!

Summa för dagen: 252 kcal har till lite fredagsmys senare om det behövs.


2015-04-01

Så var denna dags kalorivila snart avklarad, har under dagen intagit kaffe och en skiva majsbröd så där spenderades 24 kcal

Kvällsmat:

Köttgryta med riven rödbeta:

100 g kotlett (utan fett och ben) 106 kcal
100 g färsk rödbeta 43 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
1 dl matlagningsgrädde 4 % 60 kcal
ca 1 dl vatten
lite soja 2 kcal
Kryddor efter smak och behag

237 kcal

Skär köttet i små bitar koka upp tillsammans med vatten, lägg i champinjoner krydda och låt småputtra. Jag hade i salt, kryddpepparkorn och lagerblad. Skala och riv moroten koka tills den känns klar, när köttet är mört så tillsätt matlagningsgrädde och ev mer kryddor.

Summa för dagen: 261 kcal hittills får se om det behövs nåt mer senare.

Nästa kalorivila är tänkt att ha på fredag OM jag av nån anledning inte ändrar mig och kör 6:1 denna vecka...det får vi se.

Till sist vill jag önska er alla en Glad Påsk med denna:

Nu är det snart dags att till Blåkulla fara, dags att hitta kvasten men var kan den vara?
Letar som besatt både här och där, men den där kvasten finns inte här.
Då minns jag att kvasten gick itu, ja så var det med det men vad gör jag nu?
Kan säkert med nån av mina vänner få lift, men jag vill sitta ordentligt när jag ska på drift.
Så en kvast av hög kvalité är bra, ett rygg och nackstöd vill jag också ha.
Jag tackar inte nej till kaffe och tilltugg, jag kan ta med en egen mugg.
En svart katt ska vi ha med på färden, ut i stora vida världen.
Men katten är ju vit vad gör jag nu, med sprayfärg på burk det lyckades puh!
Så nu är jag och katten beredda här, så sväng gärna inom så till Blåkulla det bär.

© Lena Hotz





2015-03-29

Idag kunde jag inte motstå längre, jag tog ett kliv upp på vågen och efter att ha stått still sen i somras blev jag överlycklig över att den visade - 500 g. Inte mycket men det är i alla fall ett steg neråt, envishet lönar sig. Total viktnedgång nu 34 kg, ok att det har tagit tid men det gör mig inget. Idag har det också bara intagits kvällsmat.

Kvällsmat:

Kotlett med stekt vitkål och champinjonstuvning:

100 g kotlett (utan fett och ben) 106 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
1 dl matlagningsgrädde 4 % 60 kcal
200 g vitkål 52 kcal

244 kcal

Krydda kotletten och stek utan fett, stek även vitkålen utan fett. Gör stuvningen av champinjonerna och matlagningsgrädden blir kanske lite tunt för att kallas stuvning men då kan man kalla det för sås om man hellre vill det. Smaka av med valfria kryddor.

Om det behövs något senare så har jag som vanligt kcal att ta av.

Nästa vecka är det tänkt att ha kalorivila onsdag och fredag.


2015-03-27

Då kommer veckans andra kalorivila här, har endast intagit kvällsmaten idag.

Kvällsmat:

Kycklinggratäng med broccoli:

100 g kycklingfilé 90 kcal
200 g broccoli 70 kcal
1 dl matlagningsgrädde 4% 60 kcal
½ buljongtärning 14 kcal
50 g mini keso 35 kcal

269 kcal

Strimla kycklingfilén, koka upp broccolin så den går att dela i mindre bitar. Stek kycklingfilén utan fett med kycklingkrydda (man kan ta lite vatten i botten på stekpannan). Häll mat extra i en kastrull, lägg i buljongtärning och keso och koka upp låt puttra under omrörning tills keson smält.

Lägg broccoli och kycklingfilé i en ugnsform, häll blandningen med mat extra över ställ in i ugn 200 grader tills det fått fin färg.  

Har som vanligt kcal tillgodo och det kommer säkert att spenderas lite på fredagsmys senare.


Förtydligande:

Milda mat extra som jag använder i många recept är matlagningsgrädde med 4% fetthalt så för att det inte ska missförstås ska jag försöka komma ihåg att skriva matlagningsgrädde 4% i mina recept framöver. Jag ändrar dock inte i dem som redan är skrivna.

2015-03-24

Första kalorivilan för denna vecka, lägger in tidigt eftersom jag inte har något nytt recept idag. Har inte planerat in att äta något under dagen utan det blir kvällsmat som gäller.

Kvällsmat:

Spenatsoppa med fisk

150 g alaska pollock 113 kcal
200 g spenat (frusen) 40 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal

226 kcal

Väg upp fisken lägg i en kastrull och häll lite vatten i botten, koka upp fisken och låt puttra sönder i vattnet. Tillsätt buljong och spenat häll i mat extra till sist och låt puttra till en stund till, rör om emellanåt. Smaka av med salt och peppar. Gott och mättande om man gillar fisk och spenat :)

Detta recept ligger längre ner också och meningen var att jag skulle länka till min andra blogg för receptet, men det fungerar inte alltid att länka av nån anledning. Därför så finns här en del recept som återkommer. 

Nästa kalorivila är på fredag och även på söndag så denna veckan blir också en 4:3. 



2015-03-20

Andra kalorivilan för denna veckan, kaffet smakade inget vidare idag så där förspilldes inga kcal. Har bara intagit kvällsmaten.

Kvällsmat:

Kasslergratäng:

100 g kassler 106 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
50 g mini keso 35 kcal

239 kcal

Blomkålsriset läggs i botten på en liten ugnsform, kasslern strimlas och läggs över liksom purjolök. Koka upp mat extra och keso, krydda med salt peppar eller valfria kryddor. Häll detta överst i formen ställ in i ugn 200 grader ca 15 min.

Har som vanligt kcal tillgodo om det behövs nåt mer. På söndag är det tänkt att ta en tredje kalorivila men jag utlovar ingen uppdatering då, familjen ska äta spagetti med köttfärssås så jag gör med shirataki nudlar. Finns recept redan längre ner på det :) nästa vecka blir det tisdag, fredag och eventuellt söndag.

2015-03-18

Dags att inleda veckans kalorivila, har under dagen intagit en mugg kaffe och 150 g gurka så det blir 22 kcal
Kvällsmat:

Fisksoppa:

150 g alaska pollock 113 kcal
50 g räkor 42 kcal
100 g vitkål 26 kcal
ca 1/2 dl vatten
1 dl milda mat extra 60 kcal
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal

255 kcal

Lägg fisken i en kastrull och häll i vatten, tillsätt buljong och koka upp lägg i vitkålen (min var förvälld innan) och låt fisken bli klar. Tillsätt mat extra och koka upp, lägg i räkorna till sist.
Väldigt enkelt och snabbt men mättande och gott.

Summa för idag: 277 kcal hittills så där är tillgodo om det behövs lite senare.

 2015-03-13

Fredag den 13 och sista kalorivilan för denna veckan är snart avklarad, har bara ätit ett mål mat idag och druckit kaffe till frukost.
Kvällsmat:

Kycklinggryta:

100 g kycklingfilé 90 kcal
25 g purjolök 8 kcal
50 g morot 20 kcal
200 g vitkål 52 kcal
ca 1 dl vatten
1/2 buljongtärning höns/kyckling 14 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal

244 kcal

Väg upp och dela kycklingen i små bitar, jag brynte lite lätt med kycklingkrydda utan fett i pannan. Lägg purjolök, morot och vitkål i en kastrull tillsätt vatten och buljong låt puttra en stund. Lägg i kycklingen och tillsätt mat extra precis innan det verkar klart, koka upp och låt puttra en stund smaka av med salt och peppar. Gott och mättande!

Som synes har jag kcal tillgodo så jag kan unna mig lite fredagsmys jag med om jag vill :) nästa vecka är det tänkt att ha kalorivila onsdag, fredag och söndag...d.v.s om jag lyckas äta som jag ska...har jag svårighet att äta så får jag inte tillräckligt i mig och nöjer mig då med 2 fastedagar. 

2015-03-11

Ska försöka fatta mig kort här...har inte så mycket ork men vill ändå berätta att jag fick diagnos på me/cfs i måndags, det blev jag inte direkt överasskad över men känns ändå lite sådär nu. Mycket att ta in och lära så det tar sin tid...och det tar sin tid att återhämta sig efter resan. Angående maten så måste jag själv komma fram till vad jag tål och vad jag inte tål, jag har därför börjat föra matdagbok där jag skriver hur jag mår också för att kunna se vad som fungerar bra och mindre bra. Det var inget negativt att säga om 5:2 så jag fortsätter som vanligt för det trivs jag med. Nu kommer här dagens kalorivila:
Frukost: 1 mugg kaffe 4 kcal

 Lunch:

50 g minikeso 35 kcal
50 g riven morot 20 kcal

55 kcal

Kvällsmat:

Fisk i senapssås med blomkål:

200 g alaska pollock 150 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1 tsk dijonsenap 4 kcal
200 g blomkål 60 kcal

244 kcal

Lägg fisken i en kastrull tillsätt lite vatten så det täcker fisken, koka upp och låt sjuda tills fisken är klar tillsätt mat extra och senap, låt koka upp igen salta och peppra efter smak. Blomkålen koktes för sig själv. Ser kanske inte så smakligt ut men det smakade bra och det är det viktigaste, jag måste prioritera det enklaste i nuläget då energinivån är så låg. Så enkel, lätt och god mat är vad jag fokuserar på.

Summa för idag: 303 kcal hittills så där är som vanligt tillgodo.

Nästa kalorivila är inplanerad på fredag.

2015-03-08

Blir inget nytt recept här idag, har man hittat ett bra så kan man lika gärna använda det tycker jag. Har intagit en halv mugg kaffe idag och vatten, tror inte det blir något mer innan kvällsmat...bara en mugg buljong i så fall.

Kvällsmat:

Fläskfilégryta:

100 g fläskfilé 106 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
200 g wokgrönsaker (eldorado) 50 kcal

242 kcal

Skär fläskfilén i små bitar, ta bort allt synligt fett. Lägg kött och champinjoner i en kastrull och låt puttra i lite vatten, tillsätt valfria kryddor. Kolla emellanåt om det behövs mer vatten, mitt fick puttra ganska länge. Tillsätt mat extra till sist och låt det bli riktigt varmt, mitt behövde ingen redning men om det behövs kan man lägga till några kcal till det. Jag hällde i en droppe soja också, räknade inte med den. Wokgrönsakerna stekte jag i teflonjärn utan fett.


Utan att räkna ut dagens summa så vet jag att jag har kcal kvar till lite kvarg innan sängdags :)


 2015-03-06

Veckans andra kalorivila går mot sitt slut har ätit min kvällsmat nyss och det var verkligen gott eftersom jag hoppat över frukost och lunch, bara druckit en halv mugg kaffe innan räkna 2 kcal på den.

Kvällsmat:

Fisk i dillsås, blomkålsris och riven morot:

100 g alaska pollock 75 kcal
lite vatten
1 dl milda mat extra
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
ca 1 tsk dill (fryst)
100 g blomkålsris 30 kcal
50 g riven morot 20 kcal

199 kcal

Lägg fisken i en kastrull och ha lite vatten i botten, tillsätt buljong och koka upp. Ska bara koka ett litet tag tillsätt därefter mat extra och dill, låt koka upp och tjockna lite. Mitt blomkålsris var klart så det värmde jag bara och moroten är färskriven. Blomkålsris gör man genom att riva blomkål på grövsta sidan av rivjärnet eller köra det i matberedaren, lägg det i kokande vatten ca 10 sekunder och häll därefter av det i en sil om man har för stora hål i silen kan man lägga en bakduk emellan. Fungerar bra att göra en större mängd och väga upp i portionspåsar och frysa in.

Summa: 201 kcal hittills så jag har gott om kcal till lite fredagsmys också, vilket det säkerligen blir också troligtvis blir det min hallon och lakritsglass recept och bild ligger längre ner här :)

Troligtvis kommer där in en uppdatering igen på söndag kväll jag har tänkt mig en 4:3 denna vecka. Hur det blir sen framöver beror på hur läkarbesöket går på måndag, jag har äntligen fått en tid till Gottfriesmottagningen och jag får mest troligen diagnos på me/cfs då. Jag har en hel del problem med maten vilket jag också ska ta upp...mår bättre av att inte äta...vilket i sig gör fastan väldigt enkel men det är kanske inte lösningen. Jag kommer att ta till mig av det dem rekommenderar blir det ytterligare förändringar i kostväg så kommer jag att göra vad som krävs för jag vill må bättre, jag vill helst inte sluta med 5:2 och jag tror inte det krävs men jag vet inte...det är möjligt att det ska göras ett avbrott tills det blir normalt att äta igen utan att bli sjuk efter. Vill poängtera att det inte är nån form av ätstörning och att jag verkligen försöker äta det jag bör på mina ätdagar men som sagt jag mår dåligt av att äta och så vill jag förstås inte ha det. Tyvärr så har jag läst att det stämmer in på symptomen så det kanske inte är nåt att göra åt det men jag hoppas i alla fall. Så nästa vecka har jag ingen aning om när det kommer en uppdatering...mina krafter lär gå åt på måndag till resan...det tar otroligt mycket även om jag bara åker. Tack och lov att jag har mannen med mig till hjälp. Så till sist vill jag bara önska er alla en trevlig helg!



2015-03-03

Så var ännu en dag snart avklarad första kalorivilan för denna veckan, är tänkt att det ska bli en 4:3 denna vecka så jag kör igen fredag och söndag.
Till frukost tog jag min ordinarie mugg kaffe 4 kcal och i em åt jag 200 g gurka 24 kcal

Kvällsmat:

Broccolisås med kassler och vitkål:

100 g kassler 106 kcal
100 g broccoli 35 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
100 g vitkål 26 kcal

227 kcal

Koka broccolin mjuk och mixa eller mosa den, kasslern skärs i strimlor allt synligt fett skärs bort. Häll mat extra i broccolin och krydda med valfria kryddor, när det börjar koka lägg i kasslern och låt puttra en stund. Vitkålen hade jag förvällt innan och stekte den utan fett på teflonpannan, man kan äta den kokt istället om man hellre vill det. Kassler går bra att byta mot skinka om man vill. 

Summa för dagen: 255 kcal får se om jag tar nåt lätt lite senare.


2015-02-27

Då var denna veckas kalorivila snart över, enbart ätit kvällsmat och intagit en mugg kaffe till frukost.


Kvällsmat:

Kebabfräs med wokgrönsaker:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
300 g wokgrönsaker (eldorado) 75 kcal
100 g kvarg 62 kcal
kebabkrydda, salt, peppar, vitlökspulver

286 kcal

Krydda färsen med kebabkrydda, jag gjorde detta och lät det stå i kylen nån timme efter...var lite försiktig med kryddan...puh det brinner i munnen...fick i för mycket...lär nog få ta en magkatarrtablett efter. Stek färsen utan fett med wokgrönsakerna, blanda kvarg med salt, peppar och vitlökspulver till dressing. Jag hade lite vatten i för en lösare konsistens.

 Fredagsmys:

Hallon & lakritsglass...som senaste fredagen, en favorit här:

 100 g kvarg 62 kcal
100 g frysta hallon 45 kcal
1 tsk lakritspulver 6 kcal
1 msk sötningsmedel 4 kcal

117 kcal

Mixa hallonen, rör ihop allt och servera. Fungerar givetvis med vanligt socker om man vill lägga till kcal till det.

Summa för dagen: 407 kcal 


 2015-02-25

Då var veckans första kalorivila snart avklarad, den andra blir det på fredag och så räcker det för denna veckan. Nästa vecka blir det nog 4:3 igen.
Frukost: 1 mugg kaffe 4 kcal

Kvällsmat:

Blev kombinerad kvällsmat och lunch eftersom jag avstod lunchen.

Biffar med vitkål:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
100 g vitkål 26 kcal
1/2 tsk psyllium/fiberhusk
valfria kryddor

Min vitkål var förvälld innan (kokt ca 6 min) mixa den och blanda i färsen, tillsätt kryddor och psyllium/fiberhusk. Låt stå och svälla några minuter forma sen till 2 biffar och stek utan fett, fungerar att ta lite vatten på botten i stekpannan.

Morots/rotselleribiffar:

50 g rotselleri 18 kcal
50 g morot 20 kcal
1/2 tsk psyllium/fiberhusk
50 g mini keso 35 kcal
1 msk vatten
valfria kryddor

Riv rotselleri och morot fint blanda i keso, vatten, psyllium/fiberhusk och kryddor. Låt stå och svälla och stek på samma sätt som dem andra biffarna.

Till dessa biffar åt jag 200 g vitkål 52 kcal som jag stekte utan fett.

300 kcal

Summa för dagen: 304 kcal hittills som vanligt sparar jag en del att ta till senare vid behov.


 Hur ska man äta?

Visst kan det vara en svår fråga många gånger och media gör det inte lättare precis, har sett inlägg från aftonbladet där dietist varnar för den glutenfria maten...man ska inte äta glutenfritt om inte man inte är sjuk för det finns inga hälsovinster att göra i så fall. Sen dyker det upp artiklar om att det inte är gluten som är boven utan det är kolhydraterna och går vi då in på lchf så är det inte heller nåt som livsmedelsverket rekommenderar. Det är verkligen inte lätt det där med maten alltid och hur vi än gör så måste vi se till att få mat och näring i våra kroppar. Jag har tagit bort mycket gluten i min kost det har blivit så automatiskt eftersom jag inte klarar av vetemjöl och socker oavsett vad nån dietist anser. Men det är ändå begränsat hur mycket glutenfri ersättning jag använder...jag äter exempelvis inte bröd varje dag och pasta har jag valt bort helt och äter vitkål eller andra grönsaker istället. Det är ett val man gör ju och det är i första hand för att må så bra som möjligt anser jag. Vill man gå ner i vikt så håller jag med om att kolhydrater är en stor bov, glutenfria alternativ innehåller också kolhydrater och bör liksom annat intas med måtta...det fungerar liksom inte att tro att nu äter jag glutenfritt då rasar jag i vikt. Lchf fungerar för en del och där är många som mår bra av denna diet...det som kan bli jobbigt i längden är att det är mycket man väljer bort och därför är där en hel del som avbryter dieten och ska en diet hålla så gäller det att hålla sig till det man tror på. För mig fungerar inte lchf, i alla fall absolut inte som jag har det nu...min kropp har svårt att bryta ner fett och protein så jag måste försöka ta det lite lugnt med just detta...har köpt tabletter på hälsokost som hjälper till med matsmältningen och med dem fungerar det någorlunda. Det som verkar fungera bäst för min kropp i nuläget är havre och grönsaker...men det blir lite enformigt att leva på gröt och soppa och det stämmer inte överens med vad jag tror på heller...jag tror att kroppen behöver varitation för att ta åt sig av allt den behöver. Ja det var lite av mina tankar såhär mitt i natten...ska snart sova om det går och sen blir det kalorivila här.

2015-02-20

Så då är snart denna dag också avklarad men jag ska vara ärlig och säga att frukosten imorgon kommer att smaka gott. Det hör inte till vanligheterna att jag kör 2 dagar i rad, men det fungerar om man vill det.

Frukost:

2 bröd 45 kcal
50 g jordgubbar (frysta) 15 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

64 kcal

Recept på brödet:

1 äggvita 17 kcal
25 g mini keso 18 kcal
1 msk psyllium/fiberhusk 1 kcal
½ msk psylliumfrön
1 msk kruskakli 9 kcal
lite salt
ev kanel

Vispa äggvitan till hårt skum, mosa keson och spä med lite vatten typ 1 tsk. Blanda dem torra ingredienserna. Vänd försiktigt ner allt i äggvitan, klicka ut 2 st på en plåt med bakplåtspapper forma ev till något med smörkniv. Grädda i ugn 150 grader varmluft 30 min. Vanlig ugn 175 grader.
Man kan givetvis göra flera på en gång och lägga i frysen till kommande fastedagar.

Tina jordgubbarna och mosa använd som sylt. 

 Kvällsmat:

Omelett med skinka och spenat:

2 ägg 150 kcal
50 g skinka 50 kcal
50 g mini keso 35 kcal
50 g spenat (fryst) 10 kcal

245 kcal

Tina spenaten, vispa ihop ägg och övriga ingredienser krydda med valfria kryddor. Stek utan fett om det behövs kan man ha lite vatten på stekpannan. Man kan säkert tillaga i ugn om man hellre vill det.

 Fredagsmys:

Även jag vill ha lite fredagsmys senare så det blir hallon och lakritsglass:

100 g kvarg 62 kcal
100 g frysta hallon 45 kcal
1 tsk lakritspulver 6 kcal
1 msk sötningsmedel 4 kcal

117 kcal

Mixa hallonen, rör ihop allt och servera. Fungerar givetvis med vanligt socker om man vill lägga till kcal till det.

Summa för idag blir: 426 kcal det är jag väldigt nöjd med :)

 Tips!

Tänkte dela med mig lite av mina tips och tankar...ligger längre ner här också säkerligen så något blir repris men det bjuder jag på.
Hunger på kvällen: Spara gärna lite kcal att ta till vid behov innan sängdags, kan vara svårt att somna med en kurrande mage.
Huvudvärk: Om man dricker väldigt mycket, finns en risk när man fastar då sköljer man ur salter och mineraler som kroppen behöver. Ät något salt så kan det hjälpa för att återställa balansen, gurka med salt på är både kalorisnålt och gott annars fungerar det med buljong med.
Fördelning av kalorierna: Det är upp till var och en, somliga säger att det ska gå si och så många timmar innan man äter och det kan där ligga nåt i men det är inget som krävs för denna diet. Behöver du frukost, lunch och kvällsmat fördelar du kcal efter det, klarar du dig med ett mål är det lika rätt.
24 timmar eller 36 timmar: Jag kör efter 36 timmar, tänker natt-dag-natt äter mina kcal på dagen och sover förhoppningsvis på natten. 24 timmars fungerar säkert bra för en del, om man nu fastar helt 24 timmar och sen äter ett mål runt 500 kcal och inget mer så hamnar det ju ändå inom ramen för 5:2.
Hur mycket ska jag äta mina ätdagar: Enligt alla konstens regler bör man försöka hålla sig inom sitt tdee värde, länken ligger längre ner men lägger den här med: http://thefastdiet.co.uk/how-many-calories-on-a-non-fast-day/
Varför går jag inte ner i vikt: Vi är alla olika och kroppen behöver tid så det där med viktnedgång kan variera kraftigt mellan olika personer. Ett tips är att mäta sig för många gånger så visar det resultat även om inte vågen gör det och sen är det bra med tålamod och envishet.
Kalorier: Finns det bra och dåliga kcal? Ja enligt mig handlar det inte enbart om kcal, låt oss säga att du en ätdag har 500 kcal tillgodo för att uppnå ditt tdee du kan då välja vad du vill stoppa i dig...med godis eller annat snacks är det inte svårt att få i sig 500 kcal men vad händer i kroppen? Det undrar jag...om du istället äter några nötter eller något annat nyttigt för att komma närmre ditt tdee då händer annat i kroppen. Jag påstår inte att man aldrig ska unna sig nåt för visst ska man det men kanske inte varje dag. Jag tror mer på att äta nyttiga kcal istället för att ge kroppen sånt som är helt onödigt enligt mig och gällande viktnedgång tror jag att det har betydelse vad man stoppar i sig även om man med snacks och godis håller sig inom ramen så är jag inte så säker på att man går ner i vikt.

En påminnelse om att detta enbart är hur jag ser på det hela det är givetvis upp till var och en hur man vill göra...jag kör en extra dag med kalorivila idag så det kommer in en uppdatering igen ikväll.

2015-02-19

Kalorivila dag 2 för denna vecka och som det är tänkt kommer dag 3 imorgon, idag har jag inte intagit frukost eller lunch så det blir bra kvällsmaten...inte ens mitt kaffe för det smakade inte så det hamnade i vasken.
Kvällsmat:

Spenatsoppa/stuvning med ägg:

2 kokta ägg 150 kcal
200 g spenat (fryst) 40 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal

250 kcal

Lägg spenaten i en kastrull häll lite vatten i botten och koka upp så spenaten tinar, tillsätt mat extra och krydda efter smak. Äggen kokas som vanligt :) enkelt och lätt.

Tar säkerligen ett kvällsmål lite senare blir 100 g kvarg och 100 g mini keso blandat med lite sötningsmedel och kanel över och jag har ändå kcal tillgodo :)

Gör ett litet tillägg här, jag har facebookgruppen 5:2 Dieten RECEPT men jag kommer inte att lägga lika mycket energi där som jag har gjort p.g.a att jag inte klarar av det. I nuläget klarar jag inte av att ha någon press eller några måsten så då måste man välja vad man kan göra. Jag kommer att fortsätta uppdatera bloggen här när jag orkar. Imorgon är det tänkt att här ska komma in nytt recept på bröd till frukost som ska intas imorgon nämligen får hoppas att det är ätbart. 

 2015-02-17

Då var det dags igen för kalorivila, passar på idag när det är fettisdagen och pannkaksdagen så slipper man få i sig dem kalorierna :) nä skämt åsido vi åt vars en semla i lördags och jag brukar bara inta en om året. Dessutom så var den anpassad till mig utan vetemjöl och socker men god ändå :) nu kommer dagens matintag:
Frukost/lunch:

1 mugg kaffe, 1 skiva majsbröd med 50 g minikeso 59 kcal

 Kvällsmat:

Shirataki nudlar med köttfärssås:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
25 g paprika 13 kcal
50 g spenat (fryst) 10 kcal
1 klyfta vitlök 4 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal
1 påse shirataki nudlar 20 kcal

259 kcal

Väg upp köttfärsen och lägg i en kastrull, tillsätt passerade tomater, paprika, spenat, vitlök och valfria kryddor. Låt koka upp och puttra en stund, skölj nudlarna noga och lägg dem i kastrullen, tillsätt mat extra och låt koka upp igen låt det sen småputtra tills det är klart...45 min lät jag nog mitt puttra...tillsätt tomatpuré sist. Enkelt och lätt :)

Summa: 318 hittills, blir nog lite kvarg innan sänggående. 

 2015-02-15

 Så var denna dag också snart avklarad, nästa vecka är det tänkt att ha kalorivila tisdag, torsdag och fredag...om det nu blir 3 dagar. Får se...man kan ju alltid ändra sig.

Frukost/lunch:

1 mugg kaffe, 1 skiva majsbröd med 50 g minikeso 59 kcal

Kvällsmat:

Köttgryta med wokgrönsaker:

100 g kotlett utan fett och ben 106 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
1 vitlöksklyfta 4 kcal
25 g paprika 13 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1/2 tsk tomatpuré 4 kcal
200 g wokgrönsaker (eldorado) 50 kcal
Kryddor efter smak och behag

210 kcal

Dela köttet i små bitar, lägg i en kastrull tillsätt övriga ingredienser utom tomatpuré och wokgrönsaker. Låt koka upp och låt det sedan stå och småputtra, kolla emellanåt och fyll på lite vatten så det inte kokar torrt. Stek wokgrönsakerna utan fett, detta gjorde jag först när grytan började bli klar...tillsätt tomatpuré i grytan strax innan det är klart.

Summa: 269 kcal så där finns tillgodo till senare vid behov.


2015-02-14

Ingen fasta idag, först imorgon men det blir ett inlägg ändå. Först hoppas jag att ni alla haft en riktigt bra dag idag, alla hjärtans dag ju. Tänkte skriva några rader om detta här med att äta som vanligt på sina ätdagar...vad är som vanligt? Ja det är ju det som är så olika för alla. Enligt mig ska man inte behöva räkna kcal alla dagar men om man inte har det minsta koll så kan man ju göra det en period och se var man hamnar. Man ska varken äta för mycket eller för lite ju och det är där det kan bli fel ibland. Jag tror att det handlar om vad man äter också...du kan ju exempelvis äta chips och godis för dina kcal men går du ner i vikt då? Tveksamt vill jag säga, äter man nyttigt och håller sig inom sina kcal så tror jag att det fungerar bättre, sen måste man givetvis få unna sig något gott ibland. Det är det där med att hålla sig till lagom mängd och inte för ofta...när jag var liten hette det lördagsgodis...inte fick man godis mitt i veckan. Idag hör godis till vardagen för många och som om inte det räcker så har vi massvis med temadagar...kanelbullens dag, pannkakans dag, våffeldagen mm och så ska det givetvis fikas en del till eftermiddagsfikan också. Så ser det nog ut hos många men hur nyttigt är det? Idag har jag unnat mig årets semla, egentillverkad och utan vetemjöl och socker för det klarar inte min kropp av. Jag äter en semla om året och det har jag hållit mig till nu i många år. Vad vill jag nu med detta inlägg då? Jo jag vill dela med mig av egna slutsatser vilket är att äta med förnuft, var sparsam med det som inte är nyttigt. Livet är ju trots allt mer än kalorier och en våg.

2015-02-13

Veckans första fastedag idag, nr 2 blir det på söndag:
Frukost: 1 mugg kaffe 4 kcal

Lunch: 2,5 dl buljong 14 kcal
 Kvällsmat:
Kycklingwok:
100 g kycklingfilé 90 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
100 g wokgrönsaker (eldorado) 25 kcal
En påse shirataki nudlar 20 kcal
En vitlöksklyfta 4 kcal
Några droppar kinesisk soja ca 5 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
valfria kryddor
200 kcal
Väg upp och skär kycklingfilén i små bitar innan tillagning. Stek champinjoner utan fett på teflonpanna om inte man har det kan man ha lite vatten i stekpannan, väg upp wokgrönsaker och lägg i stekpannan. Skölj shirataki nudlarna rikligt, lägg kycklingen i stekpannan och krydda i med vitlöken också. Lägg nudlarna också på järnet och häll lite soja över, när allt börjar se klart ut tillsätt mat extra och låt det koka in.
 Summan idag blev lätträknad: 218 kcal så jag har kcal över till fredagsmys senare.

 2015-02-08

Blev en tredje dag här:

Frukost: 1 mugg kaffe 4 kcal

Lunch: 5 dl buljong 28 kcal

 Kvällsmat:

Fläskfilégryta:

100 g fläskfilé 106 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
200 g wokgrönsaker (eldorado) 50 kcal

242 kcal

Skär fläskfilén i små bitar, ta bort allt synligt fett. Lägg kött och champinjoner i en kastrull och låt puttra i lite vatten, tillsätt valfria kryddor. Kolla emellanåt om det behövs mer vatten, mitt fick puttra ganska länge. Tillsätt mat extra till sist och låt det bli riktigt varmt, mitt behövde ingen redning men om det behövs kan man lägga till några kcal till det. Jag hällde i en droppe soja också, räknade inte med den. Wokgrönsakerna stekte jag i teflonjärn utan fett.

Summa: 274 kcal så där är tillgodo till senare vid behov. Nästa vecka har jag kalorivila fredag och söndag.

 2015-02-06

Andra kalorivilan denna veckan...har funderat på att ta en tredje med denna vecka...blir i så fall på söndag. Får väl se då om det blir av:


Frukost: 1 mugg kaffe 4 kcal

Lunch: 1 mugg buljong 14 kcal

 Kvällsmat:

Pizza:

Botten:

3 äggvitor 51 kcal
50 g kvarg 31 kcal
lite salt

Vispa äggvitorna till hårt skum, helst med elvisp. Jag blandade upp kvargen med lite vatten för att få den lösare, tillsätt lite salt. Vänd försiktigt ner kvargen i äggvitan, lägg upp på en plåt med bakpåtspapper. Bred försiktigt ut så det blir en botten, grädda i ugn 150 g varmluft ca 15 min. Ta ut och vänd bottnen och ta bort pappret, ta kallt vatten på bakplåtspappret om det är svårt att lossa.

Fyllning:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
50 g passerade tomater 12 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal
100 g mini keso 70 kcal
1/2 klyfta vitlök 2 kcal
25 g purjolök 8 kcal

301 kcal för hela pizzan

Stek färsen utan fett i en kastrull eller låt den koka klart med passerad tomat, dela vitlöken fint och lägg i kastrullen även purjolök, tillsätt vatten om det behövs mer vätska tror jag hällde i en halv dl. Krydda med valfria kryddor och tillsätt tomatpuré. Fördela keso på pizzabottnen och därefter såsen, strö på pizzakrydda eller oregano och ställ in i ugn ca 10-15 min. Hade kvar min ugn på samma grader hela tiden.

Summa för dagen: 319 kcal så där är kvar till lite fredagsgott senare om det behövs.


2015-02-04

Första kalorivilan denna vecka snart slut:


Frukost: 1 mugg kaffe 4 kcal

Lunch: 100 g kvarg 62 kcal

 Kvällsmat:

Fiskgryta med curry

100 g alaska pollock 75 kcal
50 g spenat (fryst) 10 kcal
50 g morot 20 kcal
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
100 g brysselkål 40 kcal
ca 1/2 dl vatten
Curry och ev. gurkmeja


249 kcal

Väg upp spenat och morot lägg i en kastrull, häll lite vatten i kastrullen och tillsätt buljongen. Låt puttra tills moroten börjar bli klar krydda med curry och ev lite gurkmeja, tillsätt mat extra koka upp lägg i fisken och puttra tills den är klar. Mitt blomkålsris var klart så det värmdes i micron, blomkålsris gör man genom att riva färsk blomkål på grövsta sidan av rivjärnet eller i matberedare. Man lägger det i kokande vatten ca 10 sekunder och silar det därefter, fungerar att mäta upp i påsar och ha i frysen. Brysselkålen koktes vid sidan om, mannen ville gärna ha det till så jag räknade till några kcal till mitt.

Summa för idag: 315 kcal


2015-01-30

Fredag och sista kalorivilan för denna veckan:


Frukost: 1 mugg kaffe 4 kcal

Lunch: 1 mugg buljong 14 kcal

Kvällsmat:

Färsröra med vitkål:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
200 g vitkål 52 kcal
ca 2 dl vatten
1 vitlöksklyfta 4 kcal
valfria kryddor

230 kcal

Låt allt puttra ihop till en röra i en kastrull på svag värme.

Summa för idag: 248 kcal hittills hade planerat in lunch men blev inte hungrig så jag tog buljong istället. Nu har jag mer tillgodo att använda till fredagsmys om jag vill :)


 2015-01-28

Fastedag nr 1 denna vecka har varit riktigt skönt med en kalorivila idag, har inte haft så mycket energi så då är det skönt att slippa tänka på mat.

Frukosten bestod av en mugg kaffe 4 kcal

Lunch:

Grönsakssoppa:

100 g broccoli 35 kcal
100 g blomkål 30 kcal
100 g morot 40 kcal
50 g spenat 10 kcal
1 buljongtärning 28 kcal
5 dl vatten

143 kcal

Väg och lägg alla ingredienser i en kastrull, koka tills allt är klart. Detta blev mycket så jag åt knappt hälften idag så jag halverar kcal och räknar 72 kcal. Får se om jag äter resten på fredag när jag har nästa fastedag eller det blir uppätet imorgon.

Kvällsmat:

Biffar med blomkål och vitkålsstuvning:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
75 g blomkål 23 kcal
1 klyfta vitlök 4 kcal
1/2 tsk psyllium/fiberhusk
100 g vitkål 26 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal

225 kcal

Koka blomkålen mjuk och blanda i färsen tillsammans med vitlök, kryddor och psyllium/fiberhusk låt stå och svälla en stund ca 10-15 min. Koka vitkålen mjuk, häll av vattnet och tillsätt mat extra tillsätt salt och peppar eller andra kryddor och låt puttra en liten stund. Rör om då och då.

Summa för idag: 301 kcal hittills så jag kan äta något lätt senare.

2015-01-25

Ingen fastedag idag men jag tänkte att jag kanske kan inspirera lite, satt och kollade gamla foto nämligen...helt ofattbart hur jag sett ut. Mannen är också med på foto och även han har tappat i vikt.


Min vikt har stått still väldigt länge nu så fotot från i somras är nog aktuellt än, däremot så kan jag säga att mannens mage försvunnit mer sen det fotot och han följer inte 5:2.


2015-01-23

Då var andra och sista fastedagen också avklarad snart:

Frukost: Kaffe 4 kcal

Lunch:

Soppa:

100 g vitkål 26 kcal
100 g wokgrönsaker (eldorado) 25 kcal
1 buljongtärning 28 kcal
5 dl vatten

79 kcal

Väg upp och koka tills grönsakerna är klara. Blev 2 tallrikar av detta så det gick bra att dela till 2 omgångar.

Kvällsmat:

Kycklinggratäng:

100 g kycklingfilé 90 kcal
200 g vitkål 52 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
1/2 buljongtärning (höns) 14 kcal
50 g mini keso 35 kcal

277 kcal

Väg upp och dela kycklingfilén innan tillagning, bryn utan fett på stekpannan man kan hälla lite vatten i botten. Strö på valfri krydda. Vitkålen hade jag förvällt ca 6 min, lägg denna i botten på en ugnsform och lägg champinjonerna över. Gör en sås av mat extra, buljongtärning och keso tillsätt kryddor om så önskas. Lägg kycklingbitarna i formen och häll såsen över, ställ in i ugn 200 grader ca 15 min.

Summa för dagen: 360 kcal så där finns utrymme till något vid behov.

Nästa vecka blir det fasta onsdag och fredag. Ha en trevlig helg!


2015-01-20

Blir en uppdatering idag ändå, märkt att det börjar bli svårare att hålla koll på kcal allt stämmer inte med vad jag har i huvudet. Exempelvis mini keso...50 g är 35 kcal inte 45 som jag skrev igår...men det är ju lugnt när det är åt det hållet. Jag har använt lifesum i telefonen i början, försökte få en att fungera igen men det blev inte som jag ville så jag har idag hämtat fat secret appen istället. Behöver ha lite koll på mig själv...inte enbart på fastedagarna alltid, jag har väldigt lätt för att låta bli att äta och det är inte heller rätt. Hoppas på att det ska bli lite mer ordning och reda på detta sätt. 

2015-01-19

Lägger in morgondagens fasta redan nu eftersom allt är planerat och inget är nytt.

Frukost: Kaffe 4 kcal

Lunch: 100 g tonfisk (Buffé) 90 kcal 50 g mini keso 45 kcal

135 kcal

Kvällsmat:

Fiskgryta med broccoli:

100 g alaska pollock 75 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
1.5 dl vatten
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal 
100 g kokt broccoli 35 kcal

206 kcal

Dela fisken i mindre bitar och lägg i en kastrull med vatten, stoppa i buljongtärningen och koka upp. Sänk värmen så det puttrar, skala morot och kålrot och skär i mindre bitar och stoppa i kastrullen koka upp och låt puttra igen i ca 15-20 min. Häll i mat extra och koka upp, om man vill kan man utesluta maizena och äta det som soppa annars gör man redning av maizena och häller i. 

Summa för dagen: 345 kcal så där finns utrymme för något senare om det behövs.


2015-01-16

Då var denna veckans fasta också snart avklarad:

Frukost:

1 mugg kaffe 4 kcal

Lunch/mellanmål

Grönsakssoppa:

100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g purjolök 8 kcal
25 g paprika 13 kcal
25 g lök 8 kcal
1 buljongtärning 28 kcal
5 dl vatten

103 kcal

Koka allt tills det är klart, blev mycket av det så jag delade det på 2 omgångar.

Kvällsmat:

Kasslergratäng med broccoli:

200 g broccoli 70 kcal
100 g kassler (inget synligt fett) 106 kcal
50 g mini keso 45 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal

251 kcal

Dela broccolin och lägg ett lager i en liten ugnsform, dela kasslern och lägg över. Lägg ett lager broccoli igen och fördela keson däröver, häll på mat extra. Ställ in i ugn 200 grader 30-40 min, lägg eventuellt folie över formen om det börjar bli för mörkt.

Summa för idag: 358 kcal

Kvargglass:

Blev lite fredagsmys även om det är fastedag:

Hallon & lakrits glass

100 g kvarg 64 kcal
100 g frysta hallon 45 kcal
1 tsk lakritspulver 6 kcal
1 msk sötningsmedel 4 kcal

119 kcal

Mixa hallonen, rör ihop allt och servera. Fungerar givetvis med vanligt socker om man vill lägga till kcal till det.

Inte vet jag vad alla tycker om fotot, fick en kommentar på facebook om att det såg skitäckligt ut...jag har som jag skrivit tidigare inte förståelse för människor som uttrycker sig så. Det är helt ok att fråga vad det är men man kan göra det hyfsat, vuxna människor som beter sig sämre än mina barn nån gång gjort. Det är illa anser jag, vad det än ser ut som så är det väldigt gott och slutsumman för idag blir: 477 kcal och jag är mätt och belåten. 

Nästa vecka fastar jag tisdag och fredag. Trevlig helg!

2015-01-14

Första fastedagen för denna veckan snart avklarad, nästa fastedag blir på fredag:

Frukost/lunch:

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal

Kvällsmat:

Köttfärssoppa med vitkål och spenat:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g spenat (frusen) 10 kcal
25 g paprika 13 kcal
ca 1 dl vatten
Valfria kryddor

243 kcal

Bryn färsen utan fett eller koka den klar i tomaterna, tillsätt övriga ingredienser och kryddor efter smak. Rör om lite då och då och tillsätt vatten om det behövs, mitt småputtrade ca en timme. Väldigt gott och mättande blev det.

Summa för idag: 351 kcal vilket som vanligt ger ett litet utrymme att ta något vid behov.


2015-01-09

Då var denna veckans andra fastedag också snart slut:

Frukost/lunch:

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal

Kvällsmat:

Favorit i repris:

Nikkaluoktasoppa

75 g nötfärs 112 kcal
100 g vitkål 26 kcal
25 g purjolök 8 kcal
2,5 dl vatten
1/2 buljongtärning (kött) 13 kcal
1 tsk senap 15 kcal
1 tsk tomatpuré 8 kcal
1/2 tsk kinesisk soja 2 kcal
salt, peppar

184 kcal

Bryn färsen utan fett i en kastrull, tillsätt vatten och övriga ingredienser. Låt puttra på svag värme tills det är klart, tror det puttrade 30-40 min här.

Summa för dagen: 292 kcal så jag kan unna mig något lätt senare om det behövs. 


2015-01-08

Extra inlägg:

Jag vill bara klargöra att jag inte följer någon annan diet än 5:2, jag har uteslutit socker och vetemjöl ur min kost p.g.a att jag mår bättre utan. Jag hämtar dock inspiration lite här och var och tycker om att prova på lite nytt ibland. Mitt huvudsakliga mål är att äta det jag mår bäst av att äta och må så bra det går, om jag tappar några kilo till blir jag glad om inte så är jag ändå glad över alla kilo jag gått ner. Jag kan alltså äta bröd som är bakat av andra mjölsorter men jag äter inte bröd dagligen, frukosten här till vardags består oftast av havregrynsgröt med äppelmos och kanel.

2015-01-07

Så har denna veckans första fastedag snart avklarats:

Frukost/lunch:

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal

Mellanmål:

5 g nässelpulver 3 kcal
1/2 buljongtärning 14 kcal
2,5 dl vatten

17 kcal

Har börjat använda nässelpulver p.g.a att det ska vara bra så jag kokte vatten och tillsatte nässelpulver och buljong...smaken blev inte den bästa men garanterat nyttigt.

Kvällsmat:

Biffar med broccoli och vitkålsstuvning:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
75 g broccoli 26 kcal
1 tsk fiberhusk/psyllium
100 g vitkål 26 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
50 g isbergssallad 7 kcal

231 kcal

Koka broccolin alldeles mjuk, blanda färs och broccoli tillsätt fiberhusk/psyllium och valfria kryddor. Stek utan fett behövs något på stekjärnet fungerar det med lite vatten i botten. Koka vitkålen mjuk, häll av vattnet och koka upp med mat extra låt puttra en stund rör då och då och smaksätt med kryddor.

Summa för idag: 356 kcal så där är som vanligt lite sparat till senare om det behövs.

2015-01-04

Så var denna fastedag också snart slut.

Frukost/lunch:

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal



Kvällsmat:

Blomkålsjansson

200 g blomkål 60 kcal
50 g ansjovis 95 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal

215 kcal

Skär blomkålen i skivor, lägg ett lager i en liten form. Skär ansjovis i små bitar och lägg över blomkålen. Lägg ett lager blomkål överst och häll på mat extra, ställ in i ugnen 200 grader ca 30 min.


Summa för idag: 323 kcal så där finns utrymme att ta nåt mer om det behövs.

Nästa vecka fastar jag onsdag och fredag.

2015-01-02

Ännu en fastedag avklarad snart.

Frukost/lunch:

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal

Kvällsmat:

Fiskgryta med blomkålsris:

100 g alaska pollock 75 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
25 g purjolök 8 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal
salt, peppar, saffransarom

173 kcal

Lägg fisken i en kastrull, tillsätt lite vatten så det täcker botten ungefär. Lägg i purjolöken och koka upp tillsätt mat extra och kryddor. Jag valde att ha i lite saffransarom och det gav god smak tyckte jag, detta kan man byta mot nåt annat om man vill. Mitt blomkålsris var klart och värmdes i micron precis innan det skulle ätas. Blomkålsris görs av färsk blomkål, man river det på grövsta sidan av rivjärnet eller river i matberedare. Kokar upp vatten häller i riset och silar av det efter ca 10 sekunder. Fungerar bra att stoppa i påsar och ha klart i frysen.

Summa för idag: 281 kcal så jag har tillgodo om det skulle bli behov.


Ett litet inlägg till alla som funderar på att börja med 5:2

Nu är det nytt år igen och som vanligt när jul och nyår är överstökat så har man fått något extra kilo på köpet som man gärna vill av med.

Hur gör man då? Jo många kollar olika dieter för att se vilken passar mig. Andra återgår i det gamla vanliga och förlorar troligtvis dem där extrakilona även på detta sätt. Sen finns det nog även en del som har svårt att bryta så där direkt efter och gärna vill dra ut lite på allt det goda och då är risken stor att det fastnar ytterligare nåt kilo.

Vad man än väljer så är det ens eget val.

5:2 är det givna valet för mig och trots att jag först funderade på att skippa fastedagarna över jul och nyår så har jag klämt in dem för det känns bra för kroppen att kalorivila ibland.

Vilka är fördelarna med 5:2 då?
Fördelarna som jag ser:

2 dagar i veckan har du koll på kcal
5 dagar i veckan äter du vad du vill (i lagom mängd)

Behövs fler fördelar? Dem flesta dieter inriktar sig på att man ska undvika viss mat, här behöver man inte undvika något som helst. Om man undviker något så är det frivilligt.

Vad är lagom mängd?

Det är förstås det som är svårt för en del, man ska inte äta för mycket men heller inte för lite. Man ska helst ligga i närheten av sitt tdee värde...och vad är då detta? Det är ett värde som räknas ut efter längd, vikt, ålder, hur aktiv man är.
Man kan följa denna länk och räkna ut det där: http://thefastdiet.co.uk/how-many-calories-on-a-non-fast-day/

Om man vill kan man räkna kcal alla dagar en tid för att se om det stämmer överens med vad man bör äta...gör det inte det så kan man kanske se nåt mönster och komma på vad man vill ändra.

OBS! Man måste inte räkna ut sitt tdee eller räkna kcal alla dagar om inte man vill...tanken med 5:2 är fasta 2 dagar ät som vanligt 5 dagar, men vill man ner i vikt och inget händer kan det vara bra att veta vad man gör fel.

Hur gör man då?

Det första man bör göra är att bestämma en dag, där ska jag ha min första fastedag.
Känn efter när på dagen du är mest hungrig, där planerar du in ditt huvudmål.
Hur många gånger på en dag behöver du äta? Man kan äta flera små mål eller ett rejält mål, du bestämmer själv.
Hitta nån bra app eller kaloritabell på nätet, planera in fastedagen innan så du vet vad du ska äta och när du ska äta. Då är det lättare att undvika att ge upp.
Är fastan 24 timmar eller 36 timmar? Jag kör alltid 36 timmar, tänker natt-dag-natt då fördelar jag mina 500 kcal under dagen. Om man kör 24 timmar så är det med 0 kcal.


Ha en god fortsättning och lycka till alla som är nya med 5:2 


2014-12-30

Blir en liten snabb uppdatering här, skrev sist att jag skulle fasta torsdag och söndag denna veckan...det är ändrat till fredag och söndag istället. Passar på att önska ett gott nytt år till alla som läser.



2014-12-27

Hade inte planerat in att fasta mer än en dag denna vecka men efter all god julmat kändes det bra att klämma in en fastedag idag:

Frukost/lunch:

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal

Mellis:

1 skiva majsbröd 20 kcal

Kvällsmat:

Julpizza:

Botten:

2 äggvitor 34 kcal
lite salt
40 g lätt kvarg eller 34 g 0.3% 22 kcal

56 kcal

Vispa äggvitorna till hårt skum använder du kvarg på 0.3% så tillsätt lite vatten så kvargen blir lösare. Tillsätt salt och kvarg i äggvitorna och vänd ner försiktigt, lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen...200 grader ca 10-15 min. Ta ut vänd upp och ner ta ta bort bakplåtspappret.

Fyllning:

1/2 msk tomatpuré 8 kcal
50 g mini keso 35 kcal
100 g julskinka 130 kcal

173 kcal

Bred tomatpuré på bottnen lägg keson över, jag strödde på pizzakrydda innan jag till sist la på julskinkan. In i ugnen igen ca 10 min. Klart!

229 kcal för hela pizzan. Obs! Den är inte så stor som den ser ut, tallriken luras lite. Men mättande och god enligt mitt tycke.

Summa för dagen: 357 kcal så jag har lite att ta av vid behov som vanligt.

Kommer att bli lite variation på mina fastedagar beroende på mannens arbete, jag förlägger gärna fastedagarna när han inte är hemma och passar på att njuta av ledigheten när han är hemma. Nästa vecka fastar jag torsdag (nyårsdagen) och söndag.


2014-12-24

Lucka 24






2014-12-23

Lucka 23



2014-12-22

Sista fastan innan jul snart avklarad:

Frukost/lunch:

2 skivor majsbröd 40 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

44 kcal

Kvällsmat:

Shirataki nudlar med köttfärssås:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
25 g paprika 13 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal
1 påse shirataki nudlar 20 kcal
100 g gurka 14 kcal

236 kcal

Bryn färsen utan fett eller koka den i passerade tomaterna, krydda med valfria kryddor tillsätt paprika. Skölj shirataki nudlarna och låt dem puttra med såsen, tillsätt tomatpuré strax innan det är klart.

Summa för idag: 280 kcal hittills blir nog något litet innan sänggåendet.

Resten av veckan kommer jag inte att fasta, då ska jag passa på att äta allt gott som julen bjuder på och tänker därför följa dessa kaloriregler:



Lucka 22



2014-12-21

Lucka 21



2014-12-20

Lucka 20


2014-12-19

Lucka 19


2014-12-18

Dagens fasta:

 Frukost/Lunch

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal

Kvällsmat:

Spenatsoppa med fisk:

150 g alaska pollock 113 kcal
200 g spenat (frusen) 40 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal

226 kcal

Väg upp fisken lägg i en kastrull och häll lite vatten i botten, koka upp fisken och låt puttra sönder i vattnet. Tillsätt buljong och spenat häll i mat extra till sist och låt puttra till en stund till, rör om emellanåt. Smaka av med salt och peppar. Gott och mättande om man gillar fisk och spenat :)

Summa för dagen: 334 kcal så jag har som vanligt lite tillgodo om det skulle behövas :)

Det har stått still på vågen väldigt länge här nu och jag har resonerat som så att det är ok att vara i storlek L/XL det är trots allt bättre än flera X. Men nånting har hänt även om inte vågen visar det, mannen hittade ett par byxor i storlek 44 till mig för nån månad sen...dem satt alltför tajt men jag sa att jag kommer förhoppningsvis i dem nån gång. Jag provade dem för skojs skull igår och dem gick på så jag kan använda dem...helt otroligt så glad jag blev :)

Lucka 18



2014-12-17

Lucka 17




2014-12-16

Dagens fasta:

Frukost:

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal

Kvällsmat:

Kasslergratäng:

100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
100 g kassler (utan fett) 106 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
50 g mini keso 35 kcal

217 kcal

Min vitkål var förvälld innan jag la den i ugnsformen. moroten skalades och skivades med skalaren. Skär kasslern tunt och dela, väg upp och lägg i formen. Lägg keso över och häll på mat extra, ugn ca 200 grader ca 15 min. Enkelt och gott även om det blev lite bränt.

Summa för dagen: 325 kcal så jag har som vanligt tillgodo att ta av vid behov, vilket det troligtvis blir lite senare. Har haft huvudvärk hela dagen så det känns inte direkt bra men fastan har gått bra ändå.

Lucka 16



2014-12-15

Lucka 15


Blir ingen fastedag imorgon, blir på tisdag och torsdag denna veckan.

2014-12-14

Lucka 14



2014-12-13

Lucka 13


2014-12-12

Lucka 12



2014-12-11

Dagens fasta:

 Frukost/Lunch

Havregrynsgröt på 1/2 dl gryn 76 kcal
50 g osötad äppelmos 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

108 kcal

Kvällsmat:

Dillkött med blomkålsmos:

100 g kotlett utan fett och ben 106 kcal
ca 1 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
200 g blomkål 60 kcal
50 g mini keso 35 kcal
salt och peppar

246 kcal

Dela köttet i mindre bitar, koka i vattnet tills köttet faller isär tillsätt mer vatten vid behov. Häll i mat extra och krydda med salt och peppar (andra kryddor om så önskas) red av med maizena. Koka blomkålen mjuk och mixa tillsammans med keso, krydda med salt och peppar.

Summa hittills: 354 så jag har kvar att utnyttja om det behövs.


Lucka 11




2014-12-10

Lucka 10



2014-12-09

Dagens fasta:

 Frukost/lunch:

Havregrynsgröt på 1/2 dl havregryn 76 kcal
Kaffe 4 kcal

80 kcal

Kvällsmat:

Fiskbiffar med broccolimos:

100 g alaska pollock 75 kcal
100 g blomkål 30 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
200 g broccoli 70 kcal
50 g kvarg 32 kcal
40 g morot 16 kcal

223 kcal

Koka blomkålen mjuk, mixa fisk och blomkål blanda i kryddor och psyllium/fiberhusk ställ in i kyl minst en halvtimme innan tillagning. Jag "stekte" mina utan fett med lite vatten på stekjärnet...gjorde klart dessa igår så när dem värmdes i micron flöt dem samman så det blev inte så snyggt när jag delade men det bjuder jag på. Broccolin kokas mjuk och mixas med kvargen tillsätt kryddor. Maten var säkert helt ok idag men jag mår inte bra så jag kunde inte äta upp, men jag fungerar så ibland oavsett om det är fastedag eller vanlig dag.

Summa hittills: 303 kcal d.v.s om jag ätit upp all kvällsmat, kan med gott samvete ta nåt lätt sen vid behov.


Lucka 9



2014-12-08

Lucka 8



2014-12-07

Blev en extra fastedag denna veckan:

Frukost/lunch:

2 skivor majsbröd 40 kcal
100 g mini keso 70 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

114 kcal

Kvällsmat:

Fläskytterfilé med wokgrönsaker och bearnaisesås:

100 g kött utan fett 106 kcal
300 g frusna wokgrönsaker (eldorado) 75 kcal
1 dl bearnaisesås 41 kcal

222 kcal

Skär fläskytterfilén i tunna skivor, skär bort allt synligt fett. Jag grillade mina bitar på mitt grilljärn, "stek" wokgrönsakerna utan fett. Fungerar i stekpanna med keramisk beläggning eller teflon, om det behövs kan man hälla lite vatten på stekjärnet. Bearnaisesåsen är gjord av pulversås köpt på ÖB Fragancia heter den. 1 påse pulver innehåller 82 kcal, jag tog 2 dl vatten vispade i pulvret och kokade upp. Detta blir då 41 kcal för 1 dl sås, går utmärkt att frysa i en liten burk och ha vid behov.

Summa för idag: 336 kcal hittills.

Lucka 7


Imorgon kommer här in en fastedag utöver luckan eftersom jag beslutat att fasta då istället för på måndag. Troligtvis blir det tisdag och torsdag som jag fastar i veckan sen.


2014-12-06




2014-12-05

Lucka 5




2014-12-04

Lucka 4


2014-12-03

Då var andra fastedagen för veckan också avklarad snart.


Frukost:

50 g mini keso 35 kcal
50 g kvarg 32 kcal
kanel
1 mugg kaffe 4 kcal

71 kcal

Lunch:

Spenatsoppa

100 g spenat (frusen hade jag) 20 kcal
2 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal

64 kcal

Koka upp vatten och spenat lägg i buljongen, häll i mat extra när spenaten tinat upp helt. Jag lät mitt stå och småputtra 10-15 min.

Detta är samma spenatsoppa som jag brukar göra men av någon anledning fungerade det inte att länka till andra bloggen.

Kvällsmat:

Fiskgryta/soppa:

100 g alaska pollock 75 kcal
1 dl vatten
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
25 g purjolök 8 kcal
50 g morot 20 kcal
100 g vitkål 26 kcal

203 kcal

Koka fisken i vattnet tillsätt buljong och grönsaker, låt puttra tills allt verkar klart. Häll i mat extra koka upp och ät. 

Summa för idag: 338 kcal så jag har lite kvar att ta till vid behov.

Lucka 3 i min julkalender:



2014-12-02

Ingen fasta idag men här kommer dagens lucka:



2014-12-01

Ja nu är det december, otroligt vad tiden går. Jag har en julkalender som jag bjuder på i min fb-grupp och jag tänkte dela med mig av den till er som följer bloggen också. Så jag lägger in lucka 1 och därefter kommer dagens fasta.


Frukost:

Kaffe 4 kcal
1 skiva majsbröd 20 kcal
50 g mini keso 35 kcal

59 kcal

Lunch:

Vitkålssoppa:

100 g vitkål 26 kcal
2,5 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 buljongtärning 14 kcal

70 kcal

Kvällsmat:

Shirataki med köttfärs och skinkröra:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
50 g rökt skinka 50 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal
1 påse shirataki 20 kcal

197 kcal

Bryn färsen utan fett i stekpannan, ta i lite vatten om det behövs för att inte bränna fast. Skär skinkan i små bitar lägg i stekpannan salta och peppra eller häll i andra kryddor. Rör till sist i tomatpurén, skölj shiratakin noga. Lägg i kokande vatten en stund, blanda ihop och servera. OBS! Jag tyckte inte det var nån höjdare med shirataki på detta sättet, kommer inte att göra om det. Hade varit betydligt godare med vitkål eller nån annan grönsak istället. Här lämnades en del till hundarna, kombinationen med köttfärs, skinka och tomatpuré var däremot gott och kommer att användas igen. 

Summa för idag: 326 kcal (- lite eftersom jag inte åt upp kvällsmaten) spelar ingen roll har kvar till lite kvarg senare. 


2014-11-27

Blir inga nyheter här idag så det blir bara ett kort inlägg.

Frukost:

50 g mini keso 35 kcal
50 g kvarg 31 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

70 kcal

Blandade ihop kvarg och keso, lite sötningsmedel och kanel på.

Lunch:

Spenatsoppa:

http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=29000&idPageCategory=12961

Kvällsmat:

Kålpudding gryta/soppa:

http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28839&idPageCategory=12964

Summa för dagen: 363 kcal som vanligt har jag lite tillgodo.


2014-11-24

Ny vecka och ny fasta igen.

Frukost kaffe och 50 g minikeso 39 kcal

Lunch:

Soppa:

200 g wokgrönsaker (eldorado) 50 kcal
2,5 dl vatten
1/2 buljongtärning 14 kcal

64 kcal

Väg upp och koka tills det är klart, enkelt men gott.

Kvällsmat:

Vitkålspudding med skinka:

100 g vitkål 26 kcal
1 normalstort ägg 75 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
50 g skinka 50 kcal
50 g mini keso 35 kcal

216 kal

Vitkålen hade jag förvällt innan och den lades i botten på en liten ugnsform, blanda ägg, mat extra och keso tillsätt salt och peppar. Skär skinkan i mindre bitar och lägg över vitkålen, häll äggblandningen över. Ugn 200 grader ca 20 min.

Summa för dagen: 316 kcal så där finns utrymme till senare om det behövs.

Gör ett tillägg här som egentligen inte hör hit, vi närmar oss jul som alla är medvetna om och min tanke går till alla som är ofrivilligt ensamma under julhelgen. Igår startade jag facebookgruppen Ensam i jul? alla som vill får gärna hjälpa mig att sprida vidare att gruppen finns så fler ensamma människor hittar dit.



2014-11-20

Veckans andra och sista fastedag avklarad snart...inga svårigheter annat än att jag för första gången ändrade helt i min planering. Men det fungerade bra ändå.

Frukost/lunch:

1 mugg kaffe, 1 skiva majsbröd och 50 g mini keso 59 kcal

Kvällsmat:

Kesoplättar med jordgubbskvarg:

1 ägg 75 kcal
100 g mini keso 70 kcal
1 msk fiberhusk/psyllium 1 kcal
ca 1 dl vatten
lite salt
100 g kvarg 62 kcal
100 g jordgubbar (frusna) 30 kcal

Vispa ägg och keso tillsätt psyllium/fiberhusk, salt och vatten. Låt stå och svälla 15-20 min, jag tillagade mina i ugn 200 grader varmluft ca 10 min. Blev 3 st som på fotot.
Jordgubbarna fick tina och mosas för att blandas med kvargen. Gott och mättande även om det inte blev som planerat.

Summa för idag: 297 kcal så skulle det behövas nåt mer finns där utrymme.



2014-11-17

Ny vecka och nya fastedagar, jag inleder som vanligt veckan med kalorivila.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Havregrynsgröt på 1/2 dl havregryn 76 kcal

80 kcal

Kvällsmat:

Köttfärssås med shirataki nudlar:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
ca 1/2 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
100 g vitkål 26 kcal
200 g shirataki nudlar 20 kcal

229 kcal

Bryn färsen utan fett i en kastrull eller låt den koka klart i vattnet, krydda med valfria kryddor. Lägg vitkål och champinjoner i kastrullen och låt det puttra, häll av shirataki nudlarna i en sil och skölj ordentligt. Häll dem därefter i kastrullen, låt puttra en stund. Tillsätt mat extra och till sist tomatpuré.

Det var inte meningen att jag skulle ha vitkålen i egentligen för den var tänkt till en vitkålssoppa till lunch...men så hände en del annat så det blev ingen lunch därför använde jag vitkålen här. Blev en rejäl portion vilket jag blev tacksam för, var ganska hungrig men nu är jag mätt och belåten.

Summa för dagen: 309 kcal så jag kan unna mig något senare om jag vill.


2014-11-14

Ingen fasta idag men jag bjuder på en uppdatering ändå, har nämligen bakat pepparkakor och dem blev väldigt goda...får snart hålla fingrarna i styr, dem skulle räcka ett tag var det tänkt. Men efter att inte ha ätit vanliga pepparkakor på väldigt länge så är dessa underbart goda och jag kan äta dem utan att bli dålig efter för dem innehåller inte socker och inte vetemjöl. Tänkte att det kanske är fler som undviker just detta så jag lägger receptet här med...har lagt på min andra blogg men den är lite dum ibland och vill inte visa sidan.


75 g smör
Sötningsmedel motsvarande 2 dl socker 
1 msk honung (kan uteslutas) 
1 dl kallt vatten
2.5 dl havremjöl
2 dl bovetemjöl
1 dl rismjöl
1 msk psyllium/fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 pkt pepparkakskryddor

Rör ihop smör med sötningsmedel och ev honung. 
Blanda ihop mjölsorterna med bakpulver och pepparkakskryddor, blanda ihop med smöret och tillsätt vattnet. Låt degen vila i kylen t.ex. över natten. 

Jag valde att skära ut mina pepparkakor eftersom det inte fungerar att kavla för min del, blev bra ändå. Mjölsorterna kan varieras och ersätta av t.ex. mandelmjöl och kokosmjöl. 

Ugn 200 grader varmluft ca 8 min stod mina inne.




2014-11-13

Då var andra fastedagen också snart avklarad och därmed är denna veckans fastedagar gjorda:

Frukosten blev samma som i måndags: Kaffe, 1 skiva majsbröd med 50 g mini keso 59 kcal
får se om jag varierar till nästa vecka eller jag kör samma då.

Lunch:

200 g wokgrönsaker, frysta (eldorado) 50 kcal
50 g mini keso 35 kcal

85 kcal

Jag "stekte" i lite vatten på stekjärnet och tillsatte keson så den smälte, hällde på lite olika kryddor med.

Kvällsmat:

Fisk i broccolisås och blomkålsris:

100 g vit fisk 75 kcal
ca 1/2 dl vatten 
1 dl milda mat extra 60 kcal
100 g broccoli 35 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal

200 kcal

Väg upp 100 g kokt broccoli (jag kokte det tidigare idag) lägg i en kastrull och häll i vatten. Lägg i fisken och låt fisk och broccoli koka sönder, krydda med salt och peppar och annat om ni vill. Häll i mat extra och låt puttra en stund. Mitt blomkålsris var klart innan så det värmde jag bara till i micron, detta var både gott och mättande. Ser kanske inte så smakfullt ut på tallriken men jag kommer säkert att göra detta igen. 

Blomkålsris gör man av färsk blomkål, man river med grövsta sidan på rivjärnet eller tar en matberedare till hjälp om man har det. När man är klar häller man det i kokande vatten i ca 10 sekunder, häll av i en sil om hålen är för stora lägg en handduk emellan. Låt dem stå och torka en stund, fungerar utmärkt att väga upp i påsar och frysa in.

Summa för idag: 344 kcal så jag kan ta något litet innan sängdags om det blir aktuellt. 



2014-11-10

Ja då är det återigen en ny vecka och därmed också ny fasta, det har inte varit några som helst svårigheter och jag är rejält mätt nu efter kvällsmaten.

Frukost blev repris från förra veckan: Kaffe, 1 skiva majsbröd med 50 g mini keso 59 kcal

Lunch:

Spenatsoppa:

100 g spenat (frusen hade jag) 20 kcal
 2 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal

64 kcal

Koka upp vatten och spenat lägg i buljongen, häll i mat extra när spenaten tinat upp helt. Jag lät mitt stå och småputtra 10-15 min.

Kvällsmat:

Miljonbiff med shirataki nudlar:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
ca 1/2 dl vatten
1/2 buljongtärning (kött) 14 kcal
50 g morot 20 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1 påse shirataki nudlar 20 kcal
100 g isbergssallad 14 kcal
100 g gurka 12 kcal

259 kcal

Bryn färsen eller koka den klar tillsammans med vattnet, lägg i buljong. Skala och väg moroten, skär skivor eller riv och lägg i såsen. Sila shirataki nudlarna och skölj med kallt vatten häll dem i såsen så dem får puttra med och få smak. Häll i mat extra och smaka av med mer kryddor om det behövs. Skär upp och väg sallad och gurka och ät till.

Miljonbiff är köttfärs som bryns med kryddor och så görs en brun sås...blir en form av köttfärssås men en brun variant. I Danmark kallas det för miljonbiff därav namnet.

Summa för idag: 382 kcal har tillgodo till lite kvarg innan sänggående.


2014-11-05

Veckans andra och sista fastedag är snart slut och allt har gått bra.

Frukosten blev samma som i måndags: Kaffe, 1 skiva majsbröd med 50 g mini keso 59 kcal

Lunch:

50 g mini keso 35 kcal
50 g kvarg 32 kcal
kanel

67 kcal

Fotot blev suddigt men det får duga ändå.

Kvällsmat:

Kasslergryta/soppa:

100 g kassler 106 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
ca 1/2 dl vatten
25 g paprika 13 kcal
25 g purjolök 8 kcal
100 g vitkål 26 kcal

213 kcal

Kasslern skivas och skärs i tunna stavar, ta bort allt synligt fett. Häll mat extra och vatten i en kastrull med paprikan och purjolöken, låt koka upp och småputtra sen. Vitkålen hade jag förvällt innan så den behövde inte puttra så länge har man inte gjort detta kan den puttra med från början, krydda med valfria kryddor. tillsätt kasslern strax innan det är klart för den behöver bara värmas till. Vill man ha det tjockare kan man reda av med en halv matsked maizena och räkna med kcal för det, jag tyckte det blev bra nog utan.

Har som vanligt sparat lite kcal så jag kan ta lite kvarg innan jag går i säng.


2014-11-03

Nu är jag tillbaka och jag mår bättre...matmässigt, kom fram till att jag hade enzymbrist och köpte ledizym på hälsokost så dem har faktiskt hjälpt så jag kan äta utan att bli dålig efter. Nu tänker jag tala om vad som blev fel...jo som alla vet så fastar jag ju 2 dagar i veckan sen har problemet varit dem övriga dagarna...jag har liksom glömt att äta ibland och hoppat över måltider då och då vilket inte är bra. Så ni som kör 5:2 ta detta till er...man fastar bara 2 dagar man äter vanligt övriga dagar...för mig blev det lite fel sista tiden och min kropp fick inte tillräckligt. Nu mår jag som sagt bättre och jag inser mina fel och kan därmed rätta till dem, även när jag fastar kommer jag numera att äta frukost, lunch och kvällsmat...jag klarar mig inte utan rutiner det har jag lyckats bevisa för mig själv. Men nu tar jag nya tag igen och vad vågen visar har jag absolut ingen aning om och jag tänker vänta nån vecka innan jag ställer mig på den...och ärligt bryr jag mig inte ett dugg så länge jag mår så bra jag kan. I helgen hade vi kalas för barnen här...ja barn och barn 20 + 18 årskalas så dem är inte små men det blev en hel del extra att njuta av så det är skönt med måndag och fastedag. Uppdatering om dagens matintag kommer senare...likaså en inspirationsbild.


Frukost:

1 skiva majsbröd 20 kcal
50 g mini keso 35 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

59 kcal

Lunch:

Soppa:

100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1/2 buljongtärning 14 kcal
3 dl vatten

68 kcal

Kvällsmat:

Rotmos och picnicbog (burk)

200 g rotmos 100 kcal
75 g picnicbog 98 kcal

198 kcal

Inget avancerat idag köpte färdig rotmos så det var bara att värma i micron...inte ofta det händer här men ibland får man vara bekväm.

En före och efter bild...brukar inte gilla foto på mig själv men det är definitivt roligare nu än innan. Senaste fotot är från i lördags.


Jag har beslutat mig för att inte fasta nästa vecka alltså v.44, jag mår nämligen inte bra och har svårt för att äta vilket leder till att det är extra lätt att fasta...men garanterat inte lösningen. Hälsan kommer i första hand och kroppen behöver näring och energi för att fungera. Jag hoppas på att återkomma v.45 och att det ska fungera normalt igen då. Önskar er som läser en trevlig helg och ett skönt höstlov om ni har det.


2014-10-23

Så var denna fastedag också snart avklarad:

Lunch:

Sjögräsnudlar och morot med tomatsås:

100 g sjögräsnudlar 6 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
1 dl vatten
50 morot 20 kcal

51 kcal

Riv och väg morot, skölj sjögräsnudlarna ordentligt lägg alla ingredienser i en kastrull. Krydda med valfria kryddor och låt puttra minst 30 min så det får smak. 

Kvällsmat:

Skinkgryta med sjögräsnudlar:

200 g sjögräsnudlar 12 kcal
200 g wokgrönsaker (eldorado) 50 kcal
75 g skinka 75 kcal
1/2 buljongtärning 14 kcal
2 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal

171 kcal

Skölj sjögräsnudlarna ordentligt, lägg i en gryta/kastrull tillsätt wokgrönsaker, skinka, buljong och vatten. Krydda efter smak, jag använde curry, gurkmeja, red curry thai, chilipeppar och salt. Låt puttra så smakerna drar in i nudlarna, tillsätt mat extra sist. Jag lämnade ca en tredjedel av portionen för då fungerade det inte att äta mer, så jag spenderade ca 130 kcal på kvällsmaten. 

Sammanlagt idag: ca 185 kcal men det blir säkert kvarg eller nåt senare. 


2014-10-22

Skriver ett extra inlägg här...hur äter man vanliga dagar? Vad är rätt mat? Det är frågor som kommer ibland. När man kör 5:2 så har man sina fastedagar men övriga dagar äter man som vanligt, men vad är som vanligt? Jag och en vän startade en grupp igår äta rätt vanliga dagar heter den? Tanken där är att man delar med sig av vad man ätit frukost, lunch och kvällsmat. Även mellanmål och efterrätt om detta är aktuellt. Man måste inte följa 5:2 heller utan bara ha ett visst tänk om att äta nyttigt, det är ok att följa andra dieter och dela med sig av hur man äter. Låter det intressant? Bli gärna medlem:

https://www.facebook.com/groups/693613540734169/


2014-10-21

Blev ingen fasta igår även om jag likväl kunde gjort det för jag mådde inte bra, mådde helt kasst i söndags med så mycket därför skippade jag fastan igår. Men idag har jag fastat...drack kaffe och mitt vanliga psyllium till frukost och skippade lunch.

Kvällsmat:

Blomkålsgratäng med rökt kalkon:

75 g rökt kalkon 71 kcal
200 g blomkål 60 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
50 g keso mini 35 kcal

226 kcal

Blomkålen var förvälld innan (kokt i 6 min) lades i en ugnsform, kalkonen strimlades och lades i formen. Jag vägde upp keso och värmde i en kastrull med mat extra tills keson smält, häll över i ugnsformen och in i ugn 200 grader ca 20 min.

Gott om kcal kvar att spendera om jag skulle behöva innan sängdags. Känner mig mätt nu :)  


2014-10-19

Söndag idag och jag brukar inte uppdatera här en söndag, men idag gör jag ett undantag. Nämligen så att jag inte riktigt bestämt mig för vilka fastedagar jag ska ha i veckan, brukar alltid fasta på måndagar men det är möjligt att mannen är ledig och då kan man ju byta dag. Man måste inte köra samma dagar och allt behöver inte alltid se likadant ut, så nu avvaktar jag med att bestämma mig tills jag vet hur hans arbetsschema för veckan ser ut. Bra att man kan vara flexibel :) delar även med mig av lite tänkvärda ord till er som läser.



2014-10-16

Ja så var andra fastedagen också snart avklarad, inga svårigheter.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink = 1 msk psylliumfrö som stått i blöt under natten i ett glas vatten.

Lunch:

50 g keso lätt 35 kcal
50 g kvarg 31 kcal

66 kcal

Jag blandade ihop detta och strödde på lite sötningsmedel och kanel. Kcal beror ju på vilken sort av keso och kvarg man använder.

Kvällsmat:

Fisk i dillsås och blomkål:

100 g alaska pollock 75 kcal
ca 1/2 dl vatten
1 dl milda mat extra 60 kcal
200 g blomkål 60 kcal
salt, peppar och dill

195 kcal

Koka upp fisken i vattnet dela fisken i mindre bitar, när den börjar se klar ut tillsätt mat extra, salt, peppar och dill. Koka blomkålen och ha antingen vid sidan om eller blanda ihop med såsen som jag gjorde. Enkelt och garanterat godare än det ser ut, passar mig perfekt.

Summa för dagen: 265 kcal hittills men jag tar nog nåt litet innan sängdags.


2014-10-13

Ja så var denna fastedag också snart slut, idag har jag testat sjögräsnudlar enbart 6 kcal på 100 g. Ätit det både till lunch och kvällsmat, råder delade meningar om smaken på dessa nudlar. Personligen så tycker jag dem är smaklösa men det fungerade bra i wok och sås.


Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink = 1 msk psylliumfrö som stått i blöt under natten i ett glas vatten.
1 skiva majsbröd 20 kcal

24 kcal

Lunch:

Wok med sjögräsnudlar:

100 g sjögräsnudlar 6 kcal
200 g wokgrönsaker 50 kcal
5 g ingefära 4 kcal
1/2 tsk kinesisk soja 2 kcal

62 kcal

Stek woken på stekjärn utan fett man kan ha lite vatten i botten på stekjärnet. Skölj sjögräsnudlarna ordentligt och stek även dem, tillsätt ingefära och kinesisk soja och krydda med valfria kryddor. 

Kvällsmat:

Köttfärssås med sjögräsnudlar:

100 g nötfärs 149 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
ca 1 dl vatten
25 g paprika 13 kcal
1/2 msk tomatpure 15 kcal
200 g sjögräsnudlar 12 kcal

214 kcal

Stek färsen utan fett eller koka den klart i vattnet, krydda efter smak och tillsätt krossade tomater och paprika. Skölj sjögräsnudlarna ordentligt och låt puttra ihop med såsen, tillsätt tomatpurén till sist. 

Summa för idag: 300 kcal hittills tar nog lite kvarg senare.


2014-10-09

Då var veckans andra fastedag avklarad då...har en dålig dag idag så att fasta passar alldeles utmärkt då...det mest positiva med denna dagen. Nu ska jag skriva klart här och försöka inta något viloläge sen.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink = 1 msk psylliumfrö som stått i blöt under natten i ett glas vatten.

Kanske ska förklara lite om dem där fröna igen eftersom inte alla känner till dem, hela frön är 0 kcal så det är ju väldigt billigt på kcal. Jag började med fröna p.g.a att dem är bra för mage och tarm, man måste inte låta dem svälla men då är det väldigt viktigt att få i sig tillräckligt med vätska annars kan dem ge förstoppning (vilket jag har problem med). Fröna sväller under natten och det blir en tjockare konsistens om man väljer att blötlägga dem, jag rör om ordentligt innan jag dricker detta för det blir obehagligt med en stor klump i halsen. Kan ge mättnad en stund eftersom det lägger sig som en hinna. Ja detta är nog i princip allt jag vet om dessa frö. Finns att köpa i vanliga butiker står bland linfrö och solrosfrön mm.

Lunch:

100 g vitkål 26 kcal
2,5 dl nyponsoppa (sockerfri) 50 kcal

76 kcal

Kvällsmat:

Fiskfärssås med blomkål:

100 g alaska pollock 75 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
ca 1/2 dl vatten
25 g paprika 13 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal
200 g blomkål 60 kcal

196 kcal

Koka blomkålen, mixa fisken lägg i en kastrull och häll på lite vatten låt koka en stund. Tillsätt passerade tomater, paprika och purjolök och krydda efter eget tycke och smak. När det börjar bli klart så blanda i tomatpurén. Enkelt, gott och mättande.

Därmed har jag spenderat 276 kcal hittills, kanske blir lite kvarg senare.


2014-10-07

Delar med mig av lite tankar idag:

Ska man svälta sig själv för att gå ner i vikt?

Nej! Absolut inte men det är lätt att tro det, den ena bantningsmetoden efter den andra avlöser varandra och oftast slutar det med att inget håller på sikt och om man förlorat några kilo så kommer dem snabbt igen och gärna några till.

5:2 är inte svält, det är kalorivila säger jag. Visst vill man uppnå viktnedgång så ska man inte frossa i vad som helst övriga dagar men jag tror inte att det är många som gör det. När man vänjer sig vid att fasta så blir man snabbare mätt än innan och därmed så blir det också mindre mat på tallriken. Många har ätit sig till sin övervikt på ena eller andra sättet, men inte alla. Det finns sjukdomar och medicin som kan bidra mycket, det är så lätt att påstå att tjocka människor äter mycket men det måste inte vara sant.

Kalorier var något jag hade noll koll på innan 5:2 så det blev till att plugga in och hitta olika sidor på nätet med kaloritabeller, nu har jag koll på det mesta jag äter. Sen var det detta med tdee...vad är då det för nåt, hmm det man ska/bör äta vanliga dagar. Ok! Jag räknade ut mitt tdee och det låg på runt 2500 kcal då, en hel del med andra ord. Jag bestämde mig för att räkna kcal nån vecka, vanliga dagar för att se hur jag verkligen åt. När jag räknade ett genomsnitt låg det på 1400 kcal, det var t.o.m lägre än bmr som är det minsta man bör äta om man är helt stillasittande.

Jag började lägga till lite fler kcal inte onyttiga kcal dock utan gärna nåt proteinrikt på kvällen och då hände där saker, jag gick ner mer i vikt. Så det där med att svälta sig och äta mindre är inte alltid lösningen. Jag har fortfarande problem ibland att få i mig allt, speciellt om jag är ensam hemma och ibland gör det inget anser jag men jag bantar inte. 5:2 är en livsstil som jag trivs med.

Om man äter mycket ”skräpmat” godis och annat så är det självklart inte svårt att komma upp i kcal men det är inget bra sätt. Jag äter sällan sånt och skulle det bli nån gång så är det ingen katastrof, även jag unnar mig nåt extra på helgen och det ska man självklart kunna.

Kroppen behöver bränsle, att låta kroppen vila 2 dagar i veckan spelar ingen roll inte 3 dagar heller men då får man se till att kroppen får bränsle övriga dagar. Kosten har stor betydelse och det är inte lätt att hitta rätt, tog mig många år innan jag insåg vad jag inte bör äta och det tack vare 5:2.

Vad vill jag då säga med detta? Jo huvudsyftet med 5:2 och viktnedgång bör ligga på att må bra, då lyckas du. Du bör göra detta för din skull, inte för att någon annan inte accepterar dig som du är för en sån person är inget att spara på. Vågen visar enbart en siffra och säger ingenting om hur du är som människa. Alla förändringar startar hos dig, andra kan ge råd och stöd men det är du som måste ha viljan. När man kommit dit så är inga hinder för stora. Lycka till alla!

Vill du räkna ut ditt tdee kan du gå in på denna sida: http://thefastdiet.co.uk/how-many-calories-on-a-non-fast-day/

2014-10-06

Ja då var det dags igen, dagens fasta har gått bra jag drack min psylliumdrink till frukost (1 msk psylliumfrö som svällt i ett glas vatten under natten) och mitt kaffe förstås. Sen drack jag 2,5 dl sockerfri nyponsoppa i eftermiddag.

Kvällsmat:

Köttfärsgryta/soppa:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
ca 1 dl vatten
25 g paprika 13 kcal
1/2 buljongtärning 14 kcal

 247 kcal

Bryn färsen utan fett eller låt det koka klart i vattnet, tillsätt vitkål, morot och paprika. Häll i passerade tomater och lägg i buljongen, krydda med vad du vill, koka upp och puttra därefter på svag värme tills allt är klart. Jag hade tänkt mig detta som soppa men det kokte nästan ut så det var inte mycket vätska kvar men det blev gott så med.

Sammanlagt har jag spenderat 301 kcal hittills så jag har kvar att ta av om det behövs. Nästa fastedag är på torsdag, får se om det blir en uppdatering då med.



2014-10-01

Blev ingen uppdatering här i måndags men jag fastade ändå precis som vanligt. Jag använde mig av det som fanns i kylen och gjorde en blomkålsgratäng med kalkon, blev riktigt gott faktiskt. Lägger receptet här om någon vill testa det: 225 g kokt blomkål, 80 g rökt kalkon, 1 dl milda mat extra, 15 g 16% rivost 241 kcal

Dagens fasta har gått bra, började dagen med mitt kaffe och min psylliumdrink (1 msk psylliumfrö som stått i blöt i ett glas vatten under natten) 4 kcal

Lunchen bestod av en påse varma koppen 85 kcal

Kvällsmat:

Fiskgryta med purjolök:

100 g alaska pollock 75 kcal
ca 1 dl vatten
1 dl milda mat extra 60 kcal
50 g purjolök 17 kcal
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
200 g blomkål 60 kcal

241 kcal

Lägg fisken i en kastrull tillsätt buljong och purjolök koka upp och småputtra tills fisken ser klar ut, tillsätt mat extra och red med maizena vid behov. Koka blomkålen, ät som den är eller gör som jag och mosa den med salt och peppar så det blir som mos. Enkelt och garanterat godare än det ser ut.

Summa för idag: 330 kcal hittills så jag har lite tillgodo som vanligt.



2014-09-24

Ja så har denna fastedag också lidit mot sitt slut, dagen startade med huvudvärk så jag valde att inta några kcal till frukost för att inte förvärra det.

Till frukost blev det kaffe och 2 finn crisp 44 kcal

Lunchen bestod av 100 g äggvita som jag "stekte" i lite vatten och 2 skivor majsbröd 81 kcal

Kvällsmat:

Fiskgratäng med senap:

100 g alaska pollock 75 kcal
1 tsk senap 15 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
15 g rivost (16%) 41 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal

221 kcal

Lägg fisken i mitten på en liten ugnsform, fördela blomkålsris runt om. Salta och peppra lätt, bred senapen på fisken. Häll mat extra över och strö riven ost på, in i ugn 200 grader tills fisken är klar och gratängen fått fin färg. Ca 20 min tror jag att min stod inne...glömde bort den så mannen höll koll, tur det.

Summa för idag: 346 kcal hittills, får se om det blir lite kvarg sen.



2014-09-22

Ny vecka igen och ny fasta, blir bara ett snabbt inlägg här idag har inget nytt recept att bjuda på för kvällsmaten kommer att bestå av vitkålsstuvning och skinka. Enkelt och gott. Lycka till ni som fastar idag, på onsdag kommer här ny uppdatering.

 2014-09-18

Det blir ett tillägg här, hör kanske egentligen inte hit men jag vill ändå skriva detta. Jag delar med mig av mina recept, det är frivillig att testa dem. Men jag vill ändå be om vanligt normalt hyfs eller det har man inte fått lära sig som barn? Jag fick i alla fall lära mig att man inte behöver säga allt. Har man inget bra att skriva om en bild så låt bli. Mina recept innehåller ingen lyx och dem är inte avancerade heller av den enkla anledningen att om jag ska klara att tillaga min mat måste det vara enkelt och jag vill klara det så långt det går trots mina brister. Ekonomin faller isär, själv är jag helt utan pengar då jag är frisk enligt fk. Mannen har nyligen blivit arbetslös och min största fasa nu är att inte klara att köpa pellets så vi slipper frysa i vinter, kan hända att jag är extra känslig nu av att allt känns jobbigt. Men enda anledningen till att jag har denna blogg kvar är att den styrker mitt självförtroende, jag har nämligen fått väldigt fina omdömen av många. Så nu skrev jag mer än jag skulle skriva ut här också p.g.a en totalt onödig kommentar.

Så var denna veckans andra fastedag också avklarad, snart i alla fall.


Frukosten bestod som vanligt av mitt kaffe och psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten) 4 kcal

Lunch: 2 skivor majsbröd med nån skiva gurka ca 50 kcal

 Kvällsmat:

Fisk i dillsås, blomkålsmos och rivna morötter:

100 g alaska pollock 75 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
200 g blomkål 60 kcal
50 g riven morot 20 kcal
salt, peppar, dill

215 kcal

 Bryn fisken utan fett eller låt den koka klart i lite vatten, häll i mat extra, salt, peppar och dill. Om man tycker det är för löst kan man tillsätta redning och lägga till kcal för det. Koka blomkålen och mixa den tillsätt salt och peppar, om man inte vill ha som mos kan man äta blomkålen vanligt.Väldigt enkelt men både gott och mättande.

Summa för idag: 269 kcal får se om det behövs något lätt innan sänggående.


2014-09-15

Ny vecka inleds som vanligt med fasta, nästa fastedag har jag tänkt mig att ta onsdag...om inte jag ändrar det till torsdag, beror lite på vad jag känner för. Känns helt ok faktiskt att inte bestämma helt fullt och fast att dessa dagar ska jag fasta, men måndagar ändrar jag nog inte...känns bra att komma igång med fastan efter helgen.

Frukosten bestod som vanligt av mitt kaffe och psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten) 4 kcal

Lunch: 1 ägg 75 kcal

Kvällsmat:

Köttfärssoppa med vitkål och morot:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
50 g morot 20 kcal
100 g vitkål 26 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
ca 2-3 dl vatten
1/2 buljongtärning 14 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal
vitlökspulver, lökpulver, chilipeppar, paprika

205 kcal

Bryn färsen utan fett i en kastrull eller lägg den direkt i krossade tomaterna och vattnet så den får koka klart. Strimla vitkål och riv morot och tillsätt i kastrullen, lägg i buljong jag hade köttbuljong men det fungerar med annat med. Krydda och låt puttra tills det känns klart, blanda i tomatpuré när det börjar bli klart. Blev en rejäl måltid, allt fick inte plats på tallriken så jag kunde ta två omgångar.

Summa för idag: 284 kcal hittills så jag har som vanligt tillgodo om det behövs nåt mer senare.


2014-09-08

Ja så var det ny vecka igen, förra veckan blev det bara ett inlägg här p.g.a att det jag åt min andra fastedag enbart var repriser. Kommer att bli samma denna vecka, har min andra fastedag på torsdag och då ska jag äta min fiskgryta med broccoli. Favorit i repris :) vill passa på att göra reklam för en fb-grupp som jag gått med i matprojektet - mat för 100 kronor heter den. Jag tycker att det är ett bra initiativ att starta en sådan grupp, det är många idag som har det skralt i kassan och pengarna vill inte riktigt räcka till. Här är länken till gruppen om ni vill gå med: https://www.facebook.com/groups/559329454167282/

Frukosten bestod som vanligt av mitt kaffe och psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten) + huvudvärkspiller 4 kcal

Lunch:

Äggviteomelett med champinjoner:

100 g äggvita 41 kcal
50 g champinjoner (burk) 15 kcal

56 kcal

Vispa äggvitan först, hacka champinjonerna i bitar krydda och blanda samman allt. Man kan göra omeletten i micron eller steka utan fett i en stekpanna med keramisk beläggning eller i vanlig stekpanna med lite vatten i botten. Hade säkert varit godare med färska champinjoner men mannen åt champinjoner till maten igår och lämnade denna rest som jag tog tillvara.

Kvällsmat:

Kålpudding gryta/soppa:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
1 dl vatten
1 dl milda mat extra 60 kcal
150 g vitkål 39 kcal
Ett par droppar soja 4 kcal
salt, peppar, kryddpeppar
25 g lingon (sockerfri) 14 kcal

229 kcal

Bryn färsen utan fett eller koka den klar i vattnet, strimla och väg upp vitkålen och lägg i färsen. Krydda och låt koka tills vitkålen är mjuk, om man förvällt kålen innan kan man vänta en stund innan man lägger i den. Tillsätt mat extra och soja, smaka av och tillsätt mer krydda om det behövs. Klart!

På matlistan för dagen stod miljonbiff, vilket är brynt färs i brun sås (köttbullesås) jag har gjort nån variant av det till fasta innan men fick denna ide idag. Blev väldigt gott och jag kommer absolut att göra detta fler gånger. På matlistan står kålpudding på onsdag så jag fick en försmak idag vilket inte alls var dumt.

Summa för idag: 289 kcal jag har som vanligt sparat så jag kan ta något vid behov innan sängdags.



2014-09-01

Ny vecka och ny månad också, lite förändring för min del då jag valt att skippa 4:3 och återgå till 5:2. Jag funderade ju på att kombinera med 16:8 men valt att inte ge mig på detta i nuläget då jag inte mår bra och har svårt nog att få i mig tillräckligt ändå. Vågen visade - 800 g så total viktnedgång är nu 33,5 kg så jag klagar inte.

Idag blev det lite mer än vanligt till frukost för det behövdes:

Kaffe 4 kcal
1/2 dl havregryn 75 kcal, 1 dl vatten (havregrynsgröt)
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrö som svält i ett glas vatten)

79 kcal

Lunch:

200 g gurka 24 kcal

Kvällsmat:

Vitkålsstuvning med skinka:

100 g vitkål 26 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
70 g skinka 70 kcal
100 g isbergssallad 14 kcal

185 kcal

Vitkålen kokas så den blir mjuk, jag hade i frysen som jag förvällt innan. Häll av vattnet när det kokat klart och tillsätt mat extra, krydda och red med maizena. Skinkan är vanlig kokt påläggsskinka som jag värmde till, all isbergssallad fick inte plats på tallriken så jag fick fylla på efter hand.

Summa för dagen: 288 kcal får se om jag behöver spendera några kcal till senare.


2014-08-27

Utlovade uppdatering imorgon men skriver in idag istället för morgondagen blir nog lite ändrad, hade glömt att grannen ska ha kryddparty och jag har lovat att försöka komma om jag orkar. Jag tänker fasta ändå imorgon men tar med mig min mat in till grannen på kvällen så jag har nåt medan dem äter där. Jag har minikeso, skinka och tomat hemma så det räknar jag ihop kcal på imorgon.

Tog fram måttbandet igår och kan nu konstatera att det försvunnit 27 cm :) vilket jag är glad för :)



2014-08-25

Ny vecka och ny fasta, blev en ny rätt idag så här kommer en uppdatering idag. Jag fastar imorgon med men då är det ingen ny rätt så det kommer inte in här men på torsdag ska här bli uppdaterat igen är det tänkt.

Frukosten bestod av kaffe och en psylliumdrink som vanligt 4 kcal.

Kvällsmat:

Zucchinigratäng med kassler:

150 g zucchini 25 kcal
100 g kassler 106 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
50 g minikeso 35 kcal

226 kcal

Hyvla zucchinin, strimla kasslern varva i en ugnsform. Blanda mat extra med keso och lite salt och peppar och häll i formen. Ställ in i ugn 200 grader ca 15 min, blev ganska löst och rinnigt zucchinin i sig själv är ganska vattnig ju men gott ändå. Kanske blivit bättre med 1/2 dl mat extra...får experimentera nästa gång, detta var i alla fall både mättande och gott.

Summa hittills: 230 kcal ska ta kvargglass innan jag går i säng.


2014-08-21

Idag blir här en uppdatering eftersom det blev en ny maträtt till kvällsmat.

Frukosten bestod av kaffe och en psylliumdrink som vanligt 4 kcal,
lunchen bestod av 50 g minikeso 35 kcal.

Kvällsmat:

Fiskfärssås med zucchinipasta

150 g alaska pollock 113 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
ca 1/2 dl vatten
1 msk tomatpuré 15 kcal
lökpulver, vitlökspulver, salt, peppar, oregano
150 g zucchini 25 kcal

178 kcal

Mixa fisken till färs, lägg i en kastrull och häll i krossade tomater och vatten. Tillsätt kryddor och låt puttra tills fisken är klar, tillsätt tomatpuré till sist så såsen tjocknar. Zucchinin skalas i strimlor, eller rivs på längden till spagetti. Väg upp och häll kokande vatten över, låt stå max 1 min (jag använder kortare tid för jag vill ha lite tuggmotstånd) häll av i en sil och servera. En väldigt mättande måltid, god och annorlunda med fiskfärs istället för köttfärs, hade räckt med 100 g fisk men vi blev en mindre till maten idag så det blev lite mer fisk till mig och dottern. Kommer att göra detta fler gånger.

Summa för dagen hittills 217 kcal så jag kan äta kvargglass utan problem innan jag går i säng.



2014-08-18


I nuläget fungerar jag inte som jag ska därför kommer det inte in någon uppdatering efter varje fastedag. Jag måste spara min energi så mycket det går för att få vardagen att gå ihop på bästa sätt. Jag kommer dock att lägga in lite då och då om jag gör någon ny maträtt.


2014-08-14

Blev inte riktigt som planerat idag men så kan det bli ibland, ingen är felfri definitivt inte jag. Fixade min kvällsmat men det luktade skumt och jag konstaterar att ägget var nog inte så bra...nåja man tar en titt i kylen och så tar man vad man haver så ordnar det sig ändå. Åt ingen lunch idag heller så det var inte svårt att få ihop det.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal


Kvällsmat:

65 g minikeso 46 kcal
180 g tomat 41 kcal
3 skivor skinka 30 kcal
3 skivor majsbröd 60 kcal

177 kcal

Ingen märkvärdig kvällsmat men fullt fungerande, har bara spenderat 181 kcal så jag äter kvargglass senare. Imorgon blir det en god frukost efter 2 dagars fasta. 

2014-08-13

Andra fastedagen snart avklarad:

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal


Kvällsmat:

Fiskbiffar med wokgrönsaker:

100 g alaska pollock 75 kcal
100 g broccolimix 35 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
salt, peppar
300 g wokgrönsaker 75 kcal
50 g minikeso 35 kcal

220 kcal

Koka broccolimix och mixa ihop med fisken, tillsätt kryddor och psyllium/fiberhusk låt fiskfärsen stå i kylen minst 30 min innan den formas till biffar och steks utan fett. Fungerar bra i stekpanna med keramisk beläggning om inte man har detta kan man ha lite vatten i botten på stekjärnet. Stek wokgrönsakerna utan fett eller tillaga i ugn, blanda i keso.

Summa för idag: 224 kcal hittills men tar kvargglass senare så jag bottnar riktigt inför morgondagens fasta :) 

2014-08-12

Ingen fasta för mig idag men däremot för sonen för han ville inte fasta igår, på matlistan stod där köttbullar och jag fick ihop det med så jag delar med mig här:

100 g nötfärs (10%) 149 kcal
100 g broccolimix 35 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk

Kryddor

184 kcal

Koka grönsakerna mjuka mosa/mixa tillsammans med färsen, tillsätt psyllium/fiberhusk och kryddor. Forma köttbullar och stek utan fett.

2014-08-11


Ja så var det ny vecka igen och nya fastedagar, denna vecka blir det onsdag och torsdag och så idag då eftersom jag kör 4:3 i nuläget.
Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Kvällsmat:

Köttgryta med blomkålsris:

100 g kotlett (utan fett och ben) 106 kcal
25 g röd lök 10 kcal
25 g spenat 5 kcal
1/2 tsk kinesisk soja 2 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal

213 kcal

Strimla köttet bryn med rödlöken utan fett i stekpannan, tillsätt spenat mat extra kryddor och soja. Blomkålsriset var klart så det bara värmdes i micron recept på blomkålsris finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962
Summa hittills: 217 kcal så jag har tillgodo så jag kan äta lite innan sänggåendet om det behövs.



 
2014-08-08
Dagen har varit riktigt dålig så här kommer bara en snabb uppdatering:
Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
100 g kvarg (0,3 %) 64 kcal
68 kcal
Lunch:
Buljong av en buljongtärning 25 kcal
Kvällsmat:
Kycklingwok:
100 g kycklingfilé 90 kcal
300 g wokgrönsaker (eldorado) 75 kcal
100 g vitkål 26 kcal
150 g zucchini 25 kcal
216 kcal
Kycklingen delas och vägs innan tillagning, wokgrönsakerna är frusna och vägs också innan tillagning. Jag stekte min wok i stekpannan, har keramisk beläggning i så där behövs inget fett. Zucchinin revs som spagetti och tillsattes först när det andra var så gott som klart. Blev väldigt mycket mat till få kcal.
Summa för dagen: 309 kcal har utrymme till något mer om det skulle behövas.
2014-08-06

Dagens fasta:

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:

Varma koppen redd kycklingsoppa 85 kcal

Brukar inte köpa färdigt men är i dåligt skick så detta fick duga idag.

Kvällsmat:

Fisksoppa med blomkålsris:

100 g alaska pollock 75 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal
50 g räkor 42 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal

215 kcal

Ta fram en kastrull lägg i fisken och häll i ca 1/2 dl vatten i kastrullen, koka upp och puttra tills fisken är klar. Tillsätt mat extra och krydda med salt och peppar, tillsätt räkor och till sist tomatpurén räkorna ska inte ligga i för länge utan bara värmas till mina räkor var frysta så dem fick ligga i lite längre. Blomkålsriset hade jag klart sen innan så det värmdes i micron bara. Recept på blomkålsris finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962

Summa för idag: 304 kcal tar nog lite kvarg senare. 


Gårdagens fasta

Blev ingen uppdatering igår för jag var totalt ur funktion...är inte bra än men tänkte försöka göra klart innan jag måste vila igen. Till frukost blev det min vanliga psylliumdrink och en mugg kaffe, lunchen hoppade jag över. Till kvällsmat blev det zucchinispagetti med köttfärssås, recept här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28286&idPageCategory=12964
På kvällen tog jag ca 200 g kvarg med lite fun light i.

Summa för dagen blev ca 353 kcal


Extra inlägg!

Jag länkar ganska ofta till min gamla blogg där jag samlar recepten men nu är det så att den strular ibland och det kan vara svårt att komma in där. Lite trist! Jag funderade på att skapa ytterligare en blogg där jag kunde samla recepten i ordning...hittade en sida men det blev inte alls som jag tänkt så jag skippade den direkt. Dessutom så innebär det extra krafter att lägga till att flytta allt och krafter har jag inte för mycket av så det får i nuläget vara som det är. Om inte länken fungerar så kan man testa att skriva in nogg.se/lenahotz det kan fungera att komma till startsidan då, sen får man klicka på recept och tips! Står överst på sidan och så kan man kolla recepten och annat på vänster sida där. Går det inte alls att nå sidan så brukar det fungera efter några timmar. Jag hoppas att den/dem som är ansvariga för sidan ska åtgärda problemet för det har varit så flera gånger nu på sista tiden. Till sist önskar jag alla läsare en riktigt trevlig helg.

2014-08-01

Så är denna fastedag också snart slut, gårdagens vägning visade -2,7 kg så jag är väldigt nöjd kommer att fortsätta köra 4:3 en tid framöver i alla fall. Idag blir här bara ett foto för jag hoppade över lunchen, kände ingen hunger alls så jag tyckte att det var onödigt att spilla kcal då.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Kvällsmat:

Lasagne:

150 g zucchini 25 kcal
75 g nötfärs (10%) 112 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
50 g minikeso 35 kcal

235 kcal

Hyvla zucchinin med osthyvel, gör köttfärssås av färsen, krossade tomater, tomatpuré och kryddor. Gör ostsås av mat extra och keso. Varva zucchini och köttfärssås i en ugnsform häll ostsåsen över, ställ in i ugn tills den fått fin färg. 

Summa för idag: 239 kcal hittills men jag tar kvargglass lite senare till fredagsmys. 


2014-07-30

Fastedag nr 2 imorgon är det den siste och då är det vägning för min del, får se om det hjälpt något att lägga till en extra fastedag i så fall kör jag nog 4:3 längre än jag tänkte från början.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

 Lunch/fika

Sorbet:

100 g frysta bär 55 kcal
100 g äggvita 41 kcal
1 msk sötningsmedel 4 kcal

100 kcal

Mixa bären, vispa äggvitan hård blanda samman allt och ställ i frysen rör i blandningen varje halvtimma tills sorben är klar...bären jag använde är inköpta på lidl, bild nedan. Gick att äta men jag föredrar absolut kvargglass.


Kvällsmat:


Summa för idag: 291 kcal jag kan med gott samvete unna mig kvargglass lite senare.


2014-07-28

Ny vecka och ny fasta igen, idag har jag inga nya recept att bidra med utan det är sånt som jag haft innan.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:


Kvällsmat:

Broccolisås med skinka och vitkål 171 kcal recept finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28298&idPageCategory=12964

Summa: 283 kcal blir troligtvis kvargglass lite senare ikväll :)


2014-07-25

Tredje fastedagen för denna veckan, uppdaterar tidigt eftersom jag inte har några nya rätter att tillföra idag. Jag har ju samlat ihop en hel del recept att använda mig av, men det kommer in något nytt då och då för jag gillar att göra nya rätter.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:

Äggviteomelett med spenat:

200 g äggvita 82 kcal
50 g fryst spenat 10 kcal

92 kcal

Kvällsmat:

Zucchinispagetti med köttfärssås:

Foto + recept finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28286&idPageCategory=12964

221 kcal

Fredagsmys blir samma som förra veckan http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28754&idPageCategory=12984

117 kcal

Summa för idag: 434 kcal

2014-07-23

Då var det dags igen, lägger in dagens meny även om jag inte ätit kvällsmat än men det blir en favorit i repris. Har problem med den bloggen jag brukar länka till idag och kan inte alls komma in där så därför lägger jag ut receptet på nytt här.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal


Lunch:

Äggröra:

200 g äggvita 82 kcal

Jag kryddade med aromat och lite gurkmeja för färgens skull och så är det ju nyttigt med. ;) 


Kvällsmat:


Fiskgryta med broccoli


100 g alaska pollock 75 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
1.5 dl vatten
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal 
100 g kokt broccoli 35 kcal

206 kcal

Dela fisken i mindre bitar och lägg i en kastrull med vatten, stoppa i buljongtärningen och koka upp. Sänk värmen så det puttrar, skala morot och kålrot och skär i mindre bitar och stoppa i kastrullen koka upp och låt puttra igen i ca 15-20 min. Häll i matextra och koka upp, om man vill kan man utesluta maizena och äta det som soppa annars gör man redning av maizena och häller i. 

Summan för idag: 292 kcal finns utrymme till kvargglass senare :)


2014-07-21
Så inleds en ny vecka igen och som vanligt med fastedag, denna veckan blir liksom förra veckan 4:3 så det blir fasta onsdag och fredag med.
Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:
En burk (150 g) kvarg 86 kcal
Testade denna idag och den var god jag kommer säkert att köpa den fler gånger.
Kvällsmat:
Spenatfrikadeller i currysås med blomkålsris:
75 g nötfärs 112 kcal
75 kcal spenat 15 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1 dl vatten
1/2 msk maizena 15 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal
50 g morot 20 kcal
222 kcal
Jag hade fryst spenat så den vägdes upp och fick tina därefter blandade jag spenaten med färs, kryddor och psyllium/fiberhusk. Låt stå ett tag innan frikadellerna formas och kokas. Gör currysåsen av mat extra, vatten, kryddor och red med maizena. Blomkålsris hade jag klart att bara värma recept finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962 skala morot och riv eller gör stavar.
Frikadellerna blev inte riktigt som jag tänkt utan dem gick sönder när dem kokade, nästa gång kommer jag att koka färsen och spenaten direkt i currysåsen istället och skippa psyllium/fiberhusk.
Summa hittills: 312 kcal jag tar säkerligen kvargglass lite senare.
2014-07-18

Eftersom jag beslutat mig att köra 4:3 nu nån vecka fram så kommer här den tredje fastedagen för denna veckan. Blev lite annorlunda idag eftersom jag la till lite mer frukost p.g.a. jag har barn på besök här och dem behöver inte påverkas och ställa frågor som varför inte jag ska äta.


Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
2 skivor bröd 18 kcal
Jordgubbssylt 20 kcal

42 kcal

Receptet på mitt bröd finns på denna sida: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28350&idPageCategory=13027 vill lägga till ett tips om att använda ljusa psylliumfrö istället för mörka till bakning. Jordgubbssylten gjorde jag av 50 g frysta jordgubbar som fick tina och så mosade jag dem med lite sötningsmedel.

Lunch:

150 g kvarg 93 kcal
Lite fun light

93 kcal

Kvällsmat:

Pizza:

Pizzabotten

3 äggvitor 51 kcal
lite salt
60 kvarg 33 kcal
1 msk havremjöl 27 kcal
1 msk psyllium/fiberhusk 1 kcal
1 msk psylliumfrö

112 kcal

Vispa äggvitorna hårt, skålen ska gå att vända utan att vitorna trillar ut. Starta ugnen på 175 grader (varmluft 150). Blanda alla torra ingredienser och väg upp kvargen, vänd allt ner i äggvitorna försiktigt. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg ut pizzadegen där, forma till en pizza med en smörkniv eller nåt. Ställ in i ugnen ca 10-15 min, plocka ut och vänd pizzan smörj vatten på bakplåtspappret så lossnar det lättare.

Fyllning:

1/2 msk tomatpuré 8 kcal
100 g champinjoner 24 kcal
50 g skinka 50 kcal
15 g rivost (16%) 41 kcal

Blanda tomatpuré med en msk vatten, rör om och blanda ev i pizzakrydda bred på pizzabotten. Jag använde färska champinjoner, väg upp skiva och lägg på. Skär skinkan i bitar och strö på och strö osten överst. Ställ in i ugn ca 10 min till.

235 kcal

Till fredagsmyset vid teven senare blir det hallon och lakritsglass av kvarg, recept finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28754&idPageCategory=12984 117 kcal

Summan för idag slutar på 487 kcal

2014-07-16

Ja då var andra fastedagen denna vecka snart avklarad.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:
Havregrynsgröt av 1/2 dl havregryn 76 kcal
Sötningsmedel 4 kcal

80 kcal
Kvällsmat:

Blomkålsbiffar med kålrotspommes och champinjonstuvning:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
75 g kokt blomkål 23 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
kryddor
100 g champinjoner 24 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
100 g kålrot 35 kcal

224 kcal

Blanda ihop nötfärs med blomkål tillsätt kryddor och psyllium/fiberhusk, låt stå och dra ca 15-20 min. Forma två biffar och stek utan fett, fungerar att steka i lite vatten om inte man har keramisk stekpanna. Använd färska champinjoner lägg i en kastrull och låt vattnet koka ur dem tillsätt mat extra och krydda efter smak. Recept på kålrotspommes finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27992&idPageCategory=12962

Summan för idag: 308 hittills blir nog kvargglass lite senare.

2014-07-14

Då har vi en ny vecka framför oss igen, lämna alla eventuella misslyckanden kvar i veckan som passerade för det gäller inte denna veckan. Varje vecka ja varje dag har vi nya möjligheter att förändra om vi själv vill. Idag fastar jag inte ensam här för sonen har valt att börja fasta igen, han har haft uppehåll några veckor nu men vågen började springa åt fel håll så nu ska han kickstarta med 4:3. Jag har valt att fasta tillsammans med honom så dem närmaste veckorna blir det 4:3 som gäller så det blir måndag, onsdag och fredag.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:

Krabbelurer:

2 äggvitor 34 kcal
lite salt
1 msk havremjöl 27 kcal
1 msk psyllium/fiberhusk 1 kcal
1/2 dl mellanmjölk 23 kcal
60 g jordgubbar (frysta) 19 kcal
1 msk sötningsmedel 4 kcal

108 kcal

Vispa äggvitorna med lite salt, tillsätt havremjöl, psyllium/fiberhusk och mjölk (går att använda vilken mjölk man vill, räkna om kcal bara) låt stå och svälla i 15-20 min. Jag hade i ett par droppar vaniljarom och lite kanel också men det är valfritt klart. Jag stekte i stekpanna med keramisk beläggning utan fett och det fungerade bra, om man inte har en sån borde det fungera på vanligt stekjärn om man har lite vatten i botten. Mina jordgubbar var frysta när jag vägde upp dem, givetvis kan man välja själv vilka tillbehör man vill ha. Jag lät dem tina upp och mosade dem med sötningsmedel så det blev som sylt. Mer fika än lunch men väldigt gott och mättande så detta kommer jag att göra fler gånger.

Kvällsmat:

Fisk och spenatsås med blomkålsris:

100 g Alaska Pollock 75 kcal
100 g spenat (fryst) 20 kcal
ca 1/2 dl vatten
1 dl milda mat extra 60 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal

185 kcal

Fisk, spenat och vatten läggs i en kastrull och kokas upp. Rör runt och låt puttra på svag värme, jag använde fryst spenat så jag lät det puttra tills spenaten var upptinad och fisken klar. Tillsätt mat extra och krydda efter smak. Mitt blomkålsris hade jag klart så det värmdes bara i micron, recept på det finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962

Summan för dagen: 297 kcal hittills blir nog lite kvargglass senare.

2014-07-10

Sista fastedagen för denna veckan, har gått väldigt smidigt och lätt i denna värmen.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:

Hallon & lakritsglass:

100 g kvarg 62 kcal
100 g frysta hallon 45 kcal
1 tsk lakritspulver 6 kcal
1 msk sötningsmedel 4 kcal

117 kcal

Mixa hallonen, rör ihop allt och servera. Fungerar givetvis med vanligt socker om man vill lägga till kcal till det.
Kvällsmat:

Risotto med kyckling:

100 g kycklingfilé 90 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal
200 g wokgrönsaker 50 kcal

170 kcal

Väg kycklingen före tillagning, skär i små bitar. Bryn kyckling med någon krydda utan fett, man kan använda lite vatten i stekpannan om det behövs. Woka grönsakerna (utan fett) fungerar även där med lite vatten i pannan, har man ett stekjärn med keramisk beläggning så fungerar det helt utan något. Blomkålsriset hade jag färdigt sen innan och det tillade jag strax innan grönsakerna var klara, till sist i med kycklingen igen och rör runt. Klart! Recept på blomkålsris finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962

Summa för idag: 291 kcal...kan nog bli en glass till senare :)

1 år med 5:2

Den 8/7-2013 tog jag steget att börja med 5:2 och jag kan lätt säga att det var det bästa jag gjort. Anledningen till att jag startade var att jag var på väg mot diabetes och detta ville jag försöka undvika, jag hade inga större förhoppningar om viktnedgång (i alla fall ingen stor) med tanke på att träning och motion faller bort. Men det hände en hel del på det planet också, i början gick det snabbt jag blev av med ca 1 kg i veckan sen blev det 0,5 kg i veckan och nu går det med snigelfart. Dem sista 2 månaderna har det inte märkts någon nedgång på vågen, men jag har inte gått upp heller. Men jag är nöjd, på detta året med 5:2 har jag gått ner 30 kg och mitt blodsocker ligger väldigt bra. Jag hade förhoppningar om att få lindring med min värk och bli mer rörlig men detta har inte gett något resultat på den biten...än, men jag ger inte upp. Genom 5:2 har jag lärt mig vad min kropp mår/dåligt av. Utöver min värk har jag även kronisk uretrit (inflammation i urinblåsa och urinrör) förra sommaren rann tårarna när jag var på toaletten så ont gjorde det. Genom att utesluta vetemjöl och socker är detta problem helt borta, känner enbart av det om jag fuskat och då vet jag hur det ska undvikas. Jag känner mig ofta piggare mina fastedagar, men med pigg menar jag långt från vad jag vill vara. I slutet på februari försämrades jag fysiskt istället för tvärtom men det har inget att göra med 5:2 denna försämring hade säkert kommit ändå. Jag har testat att vara utan mjölkprodukter men det blev bara 12 dagar så jag kan inte ge nåt utslag på den korta tiden, jag blev nämligen väldigt dålig och orkade absolut ingenting det var riktigt illa. Jag avbröt därför mitt experiment och tog järntabletter och b12, nu är jag i alla fall återställd som jag var innan. Mitt självförtroende är mycket bättre och det är roligare att klä sig och se sig i spegeln nu. Jag har fått väldigt stor respons från människor som läser här eller är med i gruppen 5:2 Dieten RECEPT på fb där jag är admin. Jag har lärt mig att ta hand om mig själv och prioritera bättre, ett måste för att jag ska må så bra som möjligt vilket har varit mitt mål hela tiden. Jag hade dagligen huvudvärk innan 5:2 den försvann efter några veckor, tyvärr har jag en ny huvudvärk nu som kommer i samband med feber som jag dessvärre får dagligen. Jag åt omeprazol dagligen mot min magkatarr, nu är det sällan jag känner av något och sällan jag behöver tablett. Jag är inte illamående lika mycket som innan och jag sover bättre på nätterna, så trots en massa elände så är hälsovinsterna övervägande bra och jag kommer aldrig att sluta med detta.

2014-07-07

Då var det ny vecka och jag inleder som vanligt med fasta, jag avbröt mina försök till mjölkfri kost eftersom jag mådde väldigt dåligt. Jag mår bättre nu efter att jag ätit järntabletter och B12 tabletter så orsaken låg nog där. Jag vet inte om jag kommer att testa detta med att utesluta mjölk igen eller inte, eller om jag kommer att testa laktosfritt. Det får framtiden avgöra, i första hand vill jag bara må så bra jag kan för det är det jag lägger fokus på.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:

100 g kvarg 62 kcal
1 skiva majsbröd 20 kcal

82 kcal

Jag hällde lite fun light i kvargen.

Kvällsmat:

Rotmos med fläskytterfilé:

200 g Felix rotmos 100 kcal
100 g fläskytterfilé 106 kcal

206 kcal

Köpte färdig rotmos på rulle, fungerar det också även om hemmagjort alltid är bäst, fläskytterfilén skivas och allt fett skärs bort väg köttet innan tillagning. Jag stekte mina bitar utan fett men det fungerar att koka eller grilla med eller stoppa i ugnen om man hellre vill det. Enkelt och gott blev det i alla fall.

Summa för idag: 292 kcal hittills, jag unnar mig nog några kcal till senare. 


2014-07-05

Denna veckan blev det en extra fastedag idag som jag brukar klämma in var tredje vecka, inga problem med fastan däremot har jag stora problem med trötthet och utmattning. Senaste dagarna har det varit riktigt hemskt så jag har beslutat att avbryta mitt experiment med att vara mjölkfri. Jag tror det har nåt att göra med B12, det får man i sig genom mjölk om man inte har kosttillskott vilket jag inte har. I nuläget blir det därför att avbryta det hela och må bättre igen i första hand så får jag väl se om jag gör ett nytt test längre fram i samråd med min läkare då.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:

1 ägg 75 kcal

Kvällsmat:

Chili con carne:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
25 g paprika 13 kcal
100 g vita bönor 72 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal

252 kcal

Bryn färsen i lite vatten eller låt den puttra klar tillsammans med vita bönor och krossade tomater, tillsätt paprika och krydda med valfria kryddor. Mitt blomkålsris var klart innan så det värmde jag bara, recept på det finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962

Summa för idag: 331 kcal så jag har tillgodo till senare om det behövs.


Ge upp!

Känns som jag faktiskt är på väg att ge upp mitt experiment med att utesluta mjölk, har googlat och läst att man ska ge det 3-4 veckor i alla fall innan man kan se resultat men som jag mått nu dem senaste dagarna vet jag inte om jag är beredd att ge det den tiden. Jag känner mig som en zombie orkar knappt hålla huvudet uppe, jobbigt bara att sitta upp. Totalt orkeslös och utmattad, vet inte om det beror på någon avgiftning i kroppen eller det är någon brist på något som min kropp behöver...känns förvirrande just nu...vill bara må så bra det går, med eller utan mjölkprodukter.

2014-07-02

Då var en fastedag till snart avklarad, inga bekymmer har vilat bort det mesta av dagen idag. Angående mitt experiment att utesluta all mjölk kan jag nu tala om att efter 1,5 vecka känner jag inte minsta lilla förändring. Tror tyvärr inte att det gör någon nytta på mig men ger det veckan ut i alla fall. Enligt videoklippet jag såg skulle man ge det 2 veckor och det tänker jag göra men frågan är om det är lönt att fortsätta nån vecka till om det inte ger något märkbart resultat. Nej ärligt talat tror jag inte det, känner jag ingen förbättring eller något på måndag så återgår jag till min vanliga mjölkkonsumtion. Finns ju faktiskt en hel del nyttigheter i mjölkprodukter med som man behöver och jag ska erkänna att jag saknar en del. Fast gör det någon nytta på min värk så kan jag absolut vänja mig men jag har nog inte tillräckligt stark tro, annars är jag kanske obotlig. Ok det säger läkaren ju men jag vill inte se det så, någon gång kanske jag hittar nåt sätt som fungerar.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:

5 dl nyponsoppa 70 kcal

Ekströms utan tillsatt socker

Kvällsmat:

Fiskbiffar med vitkål och wokgrönsaker:

100 g alaska pollock 75 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk

Mixa fisken och blanda i kryddor, tillsätt lite vatten och psyllium/fiberhusk. Blanda och ställ in i kylen minst 30 min (vattnet behövs för att psyllium/fiberhusk sväller) det räcker med ett par msk. Forma två biffar och stek i lite vatten på stekpannan, du kan behöva fylla på med vatten så inte biffarna bränns vid.

300 g frusna wokgrönsaker (Eldorado) 75 kcal
100 g vitkål 26 kcal

Stek utan fett eller värm i ugnen, fungerar att ha lite vatten i botten på stekpannan om inte du har en som går att steka i utan fett.

176 kcal

Summa för idag hittills: 250 kcal


En inspirationsbild! Lilla fotot uppe till vänster är från i somras innan jag startade med 5:2, den stora från igår.


2014-06-30

Så var det dags igen, ny vecka och även den sista i denna månaden vilket för mig betyder vägning. Jag har hamnat på den där berömda platån nu och vikten är oförändrad, men jag kör på som vanligt och hoppas på att vikten så småningom rör sig neråt igen. Denna vecka blir det 4:3 eftersom jag tänkt fasta på onsdag och lördag med.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal


Lunch:

2,5 dl nyponsoppa 35 kcal

Ekströms utan tillsatt socker


Kvällsmat:

Miljonbiff med vitkål

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
1 dl sojamjölk lätt 27 kcal
1/2 dl vatten
100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
ett par droppar soja 4 kcal
150 g gurka 18 kcal

222 kcal

Bryn färsen utan fett man kan ta lite vatten i botten av kastrullen, annars koka färsen tillsammans med sojamjölk och vatten. Krydda med valfria kryddor, jag använde salt, peppar, vitlökspulver, chilipulver och red curry thai. Lägg i vitkål och riven morot och låt det koka så det blir mjukt, om det behövs så tillsätt lite vatten. Red med maizena och tillsätt sojan. 

Summa hittills idag: 261 kcal blir säkerligen kokt ägg senare. 


 2014-06-26

Ja så var veckans andra fastedag avklarad, haft en väldigt dålig dag för jag vaknade med blixtrande huvudvärk men det har fungerat ok ändå. Jag skyller på vädret och det kan man inte styra över så då är det bara att göra det bästa av situationen.


Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

 Lunch:

100 g sojayoghurt 52 kcal 
1 kokt ägg 75 kcal

127 kcal

Testade denna mjölkfria variant av yoghurt, ingen favorit kan jag säga direkt så den köper jag inte mer. Men andra kan klart gilla den. 

 Kvällsmat:

Kokt fisk, blomkålsris och äggsås:

100 g alaska pollock 75 kcal
1 kokt ägg 75 kcal
1/2 dl sojamjölk lätt 14 kcal
1/2 dl vatten 
1 msk maizena 30 kcal 
100 g blomkålsris 30 kcal

224 kcal

Koka fisken och ägget, mitt blomkålsris var klart redan så det skulle bara värmas recept på det finns här: http://www.nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962 Gör sås av sojamjölk och vatten red med maizena, skala och mosa ägget och blanda i såsen.

Summa för idag: 355 kcal kan ta nåt litet att tugga på om det skulle bli nödvändigt senare. 


2014-06-23

Ny vecka igen och nu inleder jag mitt experiment med att utesluta all mjölk ur kosten, hoppas förstås att det ska ge någon bra effekt. Dagens fasta har gått bra, det har varit riktigt skönt att fasta efter all sill och annat gott i helgen.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

 Lunch:

3 skivor spröda majsbröd 60 kcal
100 g rädisor 15 kcal
100 g gurka 12 kcal
1 skiva skinka 10 kcal

97 kcal

Kvällsmat:

Vitkålsstuvning med rökt kalkon:

200 g vitkål 52 kcal
1 dl sojamjölk lätt 27 kcal
1/2 dl vatten
1 msk maizena 30 kcal
100 g rökt kalkon 90 kcal

199 kcal

Strimla och koka vitkålen om du inte förvällt den innan som jag gjort, häll av vattnet och koka upp igen med sojamjölken och vattnet. Krydda och red med maizena, rör in kalkonen i vitkålsstuvningen. Man kan givetvis byta ut sojamjölken mot annan mjölk. 

Summa för dagen: 300 kcal vilket ger ett utrymme till något senare om det behövs. 

 2014-06-19

 Först och främst vill jag önska er alla en riktigt glad midsommar, hoppas att ni unnar er av allt det goda som midsommar innebär för det tänker jag göra. Kom ihåg att vilka siffror vågen än visar så är var och en lika värdefulla och alla har rätt att unna sig extra ibland. Skulle vågen ge ett bakslag och visa lite + så är det ingen katastrof, kilo som kommer snabbt försvinner snabbt och ärligt livet består av så mycket mer än att oroa sig för vågen...eller hur? Var rädda om er och kör inte bil om ni druckit alkohol, bara mitt råd. Tycker det är sorgligt när olyckor sker p.g.a alkohol, många oskyldiga drabbas och sånt borde inte ske. Nu ska jag inte förmana mer om det, här är dagens fasta:

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

 Lunch:

Wok med vitkål, morot och champinjoner:

100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
100 g champinjoner 26 kcal

72 kcal

Häll vatten på botten i ett stekjärn, krydda vattnet med valfria kryddor. Lägg i vitkål, morot och champinjoner. Rör runt emellanåt och kontrollera om det behövs lite mer vatten på stekjärnet, smakerna från kryddorna drar in i grönsakerna och ger en god smak...ta inte alltför mycket bara, jag råkade få i för mycket peppar men det var gott ändå.

Kvällsmat:

Broccolibiffar med kålrotsmos:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
75 g broccoli 26 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
kryddor
200 g kålrot 70 kcal
1/2 buljongtärning 14 kcal

222 kcal

Koka broccolin tills den är väldigt mjuk, väg upp och blanda in i köttfärsen ordentligt. Tillsätt kryddor, psyllium/fiberhusk och låt dra några minuter. Forma 2 biffar, har man en grillpanna så kan man tillaga dem på den (finns på ikea för 99 kr) annars tar man ett vanligt stekjärn och steker med lite vatten i botten, om vattnet försvinner så får man förstås hälla på lite nytt. Skala och dela kålroten, koka den tillsammans med buljongen tills den blir helt mjuk. Häll av vattnet men spara lite om det skulle behövas, mosa och häll ev i mer vatten. 

Summa för dagen: 298 kcal så det finns utrymme för något extra senare vid behov.
 
 Extra inlägg!

Jag har beslutat att börja med ett experiment på måndag, nämligen ta bort alla mjölkprodukter ur min kost. Ni som följt bloggen vet att jag fått bra resultat av att utesluta vetemjöl och socker men nu är det mjölkens tur. Varför? Jo jag såg ett av Malous program som handlade om dem vita gifterna, vitt mjöl, socker och mjölk. Där var en kvinna som berättade att hon blev av med sin värk när hon uteslutit all mjölk i 2 veckor, jag blev väldigt intresserad. Hon hade i och för sig uteslutit gluten med och det har jag inte helt men det blir nästa experiment. Jag har valt att starta på måndag av den anledningen att det är dålig tajming just till midsommar, jag ska köra 2 veckor först och se om jag får resultat ger det inget resultat testar jag nog en vecka till. Ger det inget resultat då heller så återgår jag nog till det vanliga igen, finns ju bra saker i mjölk som man får ersätta med annat om man tar bort det. Men ger det resultat ska jag testa laktosfritt och se om det fungerar, så allt är ett experiment. Jag tror inte enbart på läkarnas kunskap, jag kan inte vänta på att forskarna hittar ett botemedel för då lär jag ligga i graven innan. Jag vill leva ett så bra liv jag kan i alla fall styra det till en viss del, jag kan välja vad jag vill stoppa i mig och jag är beredd att göra stora förändringar för att må lite bättre. Samtidigt är jag realist, jag kommer inte att bli helt frisk, jag har kommit ur det stadiet där allt jag kämpade för var att bli frisk. Mitt mål nu är att må så bra det går trots mina problem, och om man inte vågar testa så vet man inte om man kunde haft det bättre. Jag har inget att förlora på att testa, minsta lilla förbättring betyder oerhört mycket för mig. Min envishet gjorde mig sämre, nu ska jag använda denna envishet till att försöka bli bättre.


2014-06-16
Ny vecka och ny fasta igen.
 Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:
Rödbetsbiff med sallad:
100 g rödbeta 35 kcal
1 äggvita 17 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
kryddor
100 g isbergssallad 14 kcal
100 g gurka 12 kcal
78 kcal
Rödbetan rives och vägs upp, tillsätt äggvita, psyllium/fiberhusk och kryddor efter eget tycke och smak jag använde salt och peppar. Rör ihop och låt stå och svälla en stund, värm upp stekjärn med vatten i botten och stek biffen. Man kan klart göra 2 st om man vill det för den blev väldigt stor.
Jag gjorde en salladsdressing av lite vatten, salladskrydda, salt och grovmalen svartpeppar och hällde i salladen.
Jag vet inte varför men jag blev illamående och klarade inte av att äta allt, åt knappt hälften av rödbetsbiffen och något av salladen sparade jag och tog till kvällsmaten så jag spenderade inte alla kcal här.
Kvällsmat:
Zucchinipasta med köttfärssås:
221 kcal
Obs! Salladen är resterna sen lunchen.
Summan för idag: 303 kcal vilket inte stämmer helt för jag åt inte hela rödbetsbiffen ju. Tror inte att jag gör ett andra försök med den heller...men hundarna blev glada. Härligt att man kan glädja nån :)
nästa fastedag blir på torsdag för min del.
2014-06-14

Eftersom jag bestämde mig för en 4:3 vecka så är denna fastedag också avklarad snart.

 Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

 Lunch/snacks:

150 g rädisor 23 kcal
250 g gurka 30 kcal

53 kcal

Kvällsmat:

Nudelwok med räkor:

100 g räkor 84 kcal
100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g paprika 13 kcal
25 g purjolök 8 kcal
75 g rödlök 24 kcal
1 vitlöksklyfta 5 kcal
1 påse shirataki nudlar 20 kcal

200 kcal

Väg upp vitkål, morot, paprika, purjolök och rödlök (strimla eller skiva förstås) häll lite vatten på botten i stekjärnet och värm upp. Häll i grönsakerna, dela vitlöksklyftan och lägg i, jag tog även i en liten bit riven ingefära i mitt. Häll av och skölj nudlarna, låt dem ligga i silen och rinna av ordentligt. Krydda med valfria kryddor efter smak och behag, om/när stekjärnet blir torrt häll på lite mer vatten så det inte bränns vid. Jag vägde upp mina räkor direkt från frysen och tog i dem när grönsakerna var klara då kom även nudlarna i och värmdes upp medan räkorna blev klara. Gott och mättande blev en riktigt stor portion till få kcal.

Summa för idag hittills: 257 kcal blir utrymme till kvarg och bär lite senare om det behövs.


2014-06-11
Så var veckans andra fastedag också snart avklarad, om allt blir som planerat blir det en fastedag extra på lördag.
 Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:
1 portion rabarberkräm 50 kcal
Kvällsmat:
Falsk potatissallad och kassler:
150 g zucchini 25 kcal
100 g rädisor 15 kcal
100 g kvarg (3.5%) 62 kcal
90 g kassler 96 kcal
Dill, citron, salt, peppar
198 kcal
Skala zucchini och dela i bitar och väg, koka upp ett tag så den blir lagom mjuk häll av vattnet och låt kallna. Dela och väg rädisorna, blanda kvarg med lite dill, pressad citron, salt och peppar jag hade även i lite vatten för en lösare konsistens. Blanda i zucchinin när den kallnat och låt stå och dra i kylen helst nån timme innan den ska ätas. Fungerar bra att byta ut rädisor mot något annat om man vill, likaså kan man ju ta lätt kvarg istället om man vill.
Summa hittills idag: 252 kcal men jag ska äta några jordgubbar senare.
2014-06-09

Ny vecka och ny fasta, jag uppdaterar tidigt idag eftersom jag använder mig av recept som jag använt innan. Jag har en hel del på lager nu ju och jag kan inte komma på nytt alltid. Efter en helg med både kalas och i goda vänners sällskap så kör jag en 4:3 denna veckan, jag fastar onsdag och lördag med.

 Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:

1 ägg 75 kcal

Kvällsmat: Vitkålsgratäng med kyckling och broccoli

Recept och foto finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28271&idPageCategory=12964 jag byter bort keso mot 15 g riven ost och kcal hamnar på 241 istället då.

Summan för dagen: 320 kcal vilket ger utrymme till kvarg och bär senare.


2014-06-04

Andra och sista fastedagen för denna veckan

 Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

 Lunch:

1 ägg stekt i lite vatten 75 kcal

 Kvällsmat:

Fiskgryta med spenat och vitkål:

100 g alaska pollack 75 kcal
100 g spenat 20 kcal
1 dl milda mat extra 60 kcal
100 g vitkål 26 kcal

181 kcal

Lägg fisken i en kastrull, jag använde frusen spenat vägde upp och la i kastrullen. Låt värmas upp på medelvärme och rör runt i kastrullen då och då, det gör inget att fisken blir till småbitar. Krydda efter smak (jag använde bara salt och peppar) min vitkål var förvälld innan och jag la den i kastrullen när fisken och spenaten började se klar ut. Häll i mat extra, rör emellanåt så det inte fastnar det blir klart ganska fort. Väldigt enkelt men gott och mättande. 

Summa för idag: 260 kcal hittills jag tar säkerligen lite kvarg och bär senare när jag blir sugen.

2014-06-02
Ny vecka igen och den inleds som vanligt med fasta, blir inga nyheter i matväg idag utan jag kör repris så därför kan jag uppdatera här tidigt idag. Jag hade vägdag i lördags för det var den siste då och vågen visade - 1 kg så nu är det 30 kg viktnedgång sammanlagt. Tar längre tid nu att gå ner men det gör ingenting för det viktigaste är att må bra. Mannen har nytt schema så jag ändrar lite på mina fastedagar igen men det spelar ingen roll, fördelen som jag ser nu är att jag inte kör 2 dagar på raken. Visst det fungerar men det är rätt skönt med en ätdag emellan. Nästa fasta blir på onsdag.
 Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:
1 kokt ägg 75 kcal
Kvällsmat:
Broccolisås med skinka och vitkål
Jag har bara tänkt mig att använda 100 g skinka istället för 80 g så jag lägger till 20 kcal så det hamnar på 191 kcal istället.
Summa för idag blir: 270 kcal men jag tar säkerligen lite kvarg och bär senare.


Jag bjuder på lite inspiration här, första fotot är taget april -13 och andra maj -14 en viss skillnad ;)
 2014-05-27

Då har denna dags fasta också snart tagit slut.
 Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

 Lunch:

100 g rädisor 15 kcal
100 g gurka 12 kcal
100 g tomat 23 kcal

50 kcal

 Kvällsmat:

Fiskgratäng:

100 g alaska pollock 75 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
ca 1 dl vatten
1/2 msk maizena 15 kcal
100 g vitkål 26 kcal
15 g rivost (16%) 41 kcal
persilja, dill, salt, peppar

187 kcal

Koka fisken i vattnet tills den faller isär, häll i mat extra och kryddor koka upp och red med maizena. Vitkålen hade jag förvällt innan och därefter lagt i ugnsformen, häll fisksåsen över och sist osten. Ställ in i ugnen 200 grader ca 15 min. 


Gjorde denna variant av rabarberkräm innan idag, vet inte om jag äter den senare.

200 g rabarber 38 kcal
1/2 dl vatten
ev sötningsmedel

50 kcal (täcker mitt sötningsmedel)

Skala och dela rabarbern, koka tills rabarbarbern är helt mjuk rör då och då annars fastnar det. Låt kallna och tillsätt ev sötningsmedel. 

Summa för dagen: 291 kcal om jag äter min rabarberkräm så jag har kvar till annat om jag blir sugen.


 2014-05-26

 Då har denna vecka också inletts, blev inte bästa starten för min del men fastan har gått bra. Denna vecka blir det fasta igen imorgon för det passar mig bäst.

 Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

 Lunch:

Äggröra med spenat:

100 g äggvita 41 kcal
45 g spenat 9 kcal
1 skiva skinka 10 kcal 

60 kcal

Hade överbliven äggvita i kylen men kom inte ihåg från hur många ägg så lösningen blev att väga det. Skinkan kom inte med på bild. Jag stekte min äggröra i lite vatten.


Lunch:

Köttfärsgryta:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
ca 1/2 dl vatten
40 g morot 16 kcal
50 g rotselleri 18 kcal
25 g paprika 13 kcal
100 g champinjoner 26 kcal
100 g vitkål 26 kcal

236 kcal

Bryn färsen i lite vatten eller låt den koka upp och puttra tillsammans med övriga ingredienser, krydda efter tycke och smak rör om då och då behövs det så fyll på lite mer vatten. Mitt puttrade nog i ca 45 min, blev en rejäl portion. 

Summa för dagen är 300 kcal jämnt, får se om det blir lite kvarg senare.


2014-05-24
Kör en tredje fastedag denna veckan.
Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:
1 skiva bröd 9 kcal
1 kokt ägg 75 kcal
84 kcal
Mitt bröd är specialgjort men fler kalorisnåla bröd finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28350&idPageCategory=13027
Kvällsmat:
Tacofärs med blomkålsris och chapati:
100 g blomkålsris 30 kcal
75 g nötfärs (10%) 112 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
ca 1 dl vatten
1 msk tomatpure 15 kcal
kryddor
2 chapati 40 kcal
222 kcal
Beskrivning till blomkålsriset finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962 nötfärsen kan man bryna i en kastrull med lite vatten i botten eller bara lägga i tillsammans med krossade tomaterna så kokar den klart. Låt puttra och krydda med dina egna tacokryddor eller valfritt rör emellanåt och fyll på lite vatten vid behov. Ta i tomatpurén till sist. Recept på min variant av chapati finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28656&idPageCategory=13027
Summa för idag: 310 kcal hittills ska unna mig lite lördagsgodis senare i form av gurka med dippa.
2014-05-20
Lägger in dagens fasta redan nu eftersom kvällsmaten blir en repris idag.
Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:
2 skivor bröd á 9 kcal = 18 kcal
70 g tomat 16 kcal
1 tallrik rabarbersoppa (likadan som igår) 50 kcal
84 kcal
Brödet är likadant som det jag åt igår.
Kvällsmat:
Fiskgryta med broccoli:
206 kcal
Summan för dagen: 294 kcal så jag tar nog lite kvarg senare under kvällen.
2014-05-19

Jag inleder veckan som vanligt med fasta och denna vecka fastar jag även imorgon och så har jag tänkt en extra fastedag på lördag.
Frukost:
Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
1 skiva bröd 9 kcal
20 g jordgubbssylt 10 kcal (sockerfri)
23 kcal
Min brödskiva är lite special då jag lagt i medel mot förstoppning som jag tar dagligen men andra kalorisnåla alternativ finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28350&idPageCategory=13027
Lunch:
Rabarbersoppa:
200 g rabarber 38 kcal
ca 3 dl vatten
sötningsmedel
50 kcal
Jag har räknat grovt och räknar med att kcal täcker mitt sötningsmedel för så mycket är där inte i.
Kvällsmat:

Köttgryta med blomkålsris:

Jag har utgått från detta recept: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28260&idPageCategory=12964 ändrade till blomkålsris, kotletten vägde 80 g och jag behövde inte ha i någon redning så summan för denna måltid blev 177 kcal

Totala summan hittills idag: 250 kcal ger mig ett ganska stort utrymme till något senare.


2014-05-14

Veckans andra och därmed sista fastedag för denna veckan avklarad.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal

Lunch:
2 skivor bröd à 9 kcal = 18 kcal
2 skivor skinka (20 g) 20 kcal
55 g tomat 13 kcal
51 kcal

Mitt bröd idag är lite specialgjort då jag har nåt medel mot förstoppning som jag ändå skulle ha i mig på nåt sätt...så sättet idag blev inbakat i brödet. Men man kan hitta andra kalorisnåla varianter här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28350&idPageCategory=13027
Kvällsmat:
Kebabtallrik á la fasta:
100 g nötfärs (10 %) 149 kcal
100 g kålrotspommes 35 kcal
100 g morotspommes 40 kcal
50 g kvarg 32 kcal
100 g gurka 12 kcal

 268 kcal
Nötfärsen kryddas och kavlas därefter ut mellan 2 bitar bakplåtspapper, ta loss översta lagret när det är kavlat tunt. Jag stekte mitt med lite vatten på stekjärnet, när kebaben blivit varm kan du lätt ta bort bakplåtspappret som nu ligger överst och vända på hela kebabbiten. Låt det ligga på järnet tills du får lite stekyta, fungerade i mitt teflonjärn i alla fall. Ett annat alternativ är att lägga in det i ugnen istället. Skär det i kebabbitar när det är klart. Jag gjorde klart mitt i fm och värmde till i micron nu ikväll...aningen för lång tid men det var fullt ätbart ändå. Kvargen använde jag till dressing, tog i salt, peppar och vitlökspulver spädde med lite vatten för jag tyckte den blev så tjock. Man kan klart använda lätt kvarg istället om man har det hemma. Kålrotspommes och morotspommes hittar ni recept på här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27992&idPageCategory=12962

Blev lite fel i kaloriräkningen men det är rättat nu.
Summan för dagen: 323 kcal hittills, kan med gott samvete äta lite glass senare (kvarg med frusna bär)


2014-05-12

Ny vecka och ny fasta!

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:

Fastegröt 38 kcal
Smaken blev något bättre med 20 g jordgubbssylt (icas sockerfria) 10 kcal

48 kcal

Kvällsmat:
Miljonbiff och vitkål
75 g nötfärs 112 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
ca 1 dl vatten
lite soja 4 kcal
100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g paprika 13 kcal

205 kcal

Bryn färsen i lite vatten eller låt den koka tillsammans med vattnet, tillsätt valfria kryddor riv och väg morot och stoppa i, dela paprikan och stoppa i paprikan. Jag lät vitkålen puttra tillsammans med såsen, till sist tillsatte jag mat extra och lite soja.

Miljonbiff är egentligen kryddad brynt färs som blandas med brun sås, jag gjorde en egen variant.

Summa för idag: 257 kcal hittills så jag har att ta till lite senare.



2014-05-08

Då är veckans andra och sista fastedag också avklarad snart, nästa vecka blir det fasta måndag och onsdag.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)
4 kcal
Lunch:

2 brödskivor á 14 kcal = 28 kcal
1 skiva sylta 23 kcal
1 skiva skinka 10 kcal
25 g gurka 3 kcal
17 g rödbetor 5 kcal

69 kcal

Receptet på brödet finns här, det som heter kalorisnålare variant: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28350&idPageCategory=13027



Kvällsmat:

Fiskgratäng med spenat:


100 g alaska pollock (eller annan vitfisk) 75 kcal
70 g spenat 14 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
100 g morot 40 kcal
100 g kålrot 35 kcal
15 g rivost 41 kcal

235 kcal

Väg upp fisken och spenaten, jag använde frusen spenat lägg i en kastrull och koka upp med lite vatten i botten. Tillsätt mat extra, salt och peppar. Skala och väg upp morot och kålrot, koka tills det blir mjukt spara lite av vattnet. Mosa, salta och peppra tillsätt ev något av kokvattnet. Lägg moset i en liten ugnsform mitt hamnade runt i kanterna. Fisk och spenatblandningen hälldes i mitten, strö riven ost över och ställ in i ugnen tills det fått fin färg. 200 grader 10-15 min på ett ungefär.

Summa för dagen: 308 kcal får se om jag tar lite kvarg och bär senare, finns utrymme till det i alla fall.


2014-05-05

Då var det ny vecka och ny fasta igen, dagen startade tidigt och med huvudvärk. Inte dem bästa förutsättningarna men det har fungerat bra ändå.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
Psylliumdrink (1 msk psylliumfrön som svällt i ett glas vatten under natten)


4 kcal

Lunch:

Äggmacka:

1 ägg 75 kcal
1 skiva bröd 28 kcal

103 kcal

Kvällsmat:

Vitkål med spenatsås och kycklingfilè

100 g vitkål 26 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
50 g spenat 10 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
ca 1 dl vatten
salt, peppar, oregano
100 g kycklingfilé 90 kcal

181 kcal

Dela och väg kycklingen innan tillagning, lägg i en kastrull och bryn till med lite vatten i botten. Tillsätt krossade tomater, spenat, mat extra och vatten. Krydda med salt, peppar,oregano och ev andra kryddor om du vill. Väg upp vitkålen och låt den puttra med i grytan tills allt är klart. 

Summa: 288 kcal 

2014-05-03

Det blev en 4:3 vecka denna vecka då jag beslutade att ta en fastedag idag med efter valborg.
Frukost:

Kaffe 4 kcal
psylliumdrink
1 skiva bröd 14 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk, 1/2 msk havregryn 9,5 kcal, 1/2 msk kruskakli 4,5 kcal, 1/2 msk psylliumfrön, lite salt, 2 msk vatten. Låt svälla ca en halv minut platta därefter till en skiva bröd och kör i micron på full effekt 1-2 min (1.5 min här).

20 g jordgubbssylt (utan socker) 10 kcal

28 kcal

 Använde mig av denna jordgubbssylt 100 g/50 kcal, hur kalorivärdet är på dem andra sorterna vet jag inte lånade bilden från google.

Lunch:

Blev en tallrik rabarbersoppa, bra att ta tillvara det som finns i trädgården.

200 g rabarber 38 kcal
ca 3 dl vatten
sötningsmedel 

50 kcal

Jag la till några kcal på mitt sötningsmedel, hade inte så mycket i men ville ha i lite smak så det inte blev alltför syrligt men det väljer man klart själv.

Kvällsmat:

Räksoppa med shirataki nudlar

100 g räkor 84 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal
25 g paprika 13 kcal
25 g purjolök 8 kcal
Salt, thai curry, chilipeppar, vitlökspulver
1 påse (200 g) shirataki nudlar 20 kcal

188 kcal

Häll mat extra, krossade tomater, paprika och purjolök i en kastrull. Krydda efter smak (behöver inte vara samma kryddor som jag hade) och koka upp, låt det därefter puttra tillsätt vatten efterhand så det inte kokar torrt i kastrullen. (Jag tillsatte lite för mycket så det blev soppa istället för gryta) fungerade bra det med. Tillsätt tomatpuré, väg upp räkorna (mina var frusna) och lägg i kstrullen, skölj av nudlarna och låt dem värmas till i kastrullen innan servering. 

Summa: 266 kcal så där är över till lite kvällsgott senare.

Jag har skrivit om shirataki nudlar längre ner på sidan och när jag utvärderade så tyckte jag inte att dem var prisvärda utan man kunde lika gärna hitta något annat att äta till. Jag har inte ändrat mening helt men kommit på att dem kan användas om man nu inte äter vanlig pasta överhuvudtaget så nån gång ibland händer det att jag köper hem och är nöjd med dem. Smaken är inte så stor men i grytor så får dem smak av det andra i grytan och det är en fördel klart med dem få kcal en fastedag. Men om man inte har såna nudlar så kan man använda vitkål eller zucchini till istället som jag brukar ersätta pasta med.




2014-04-30


Önskar er alla en trevlig valborg med denna dikt som jag skrev 2012, vågen visade -1,8 kg idag (det är på en hel månad) det går inte snabbt men säkert. Total viktminskning 29 kg nu. 

2014-04-29

Då var denna dag också snart till ändå och fastan är avklarad trots en kris i familjen. Men problem är till för att lösas och detta löser sig säkert det med. Här är dagens fasta:

Frukost:

1 msk psylliumfrön i ett glas vatten.
1 mugg kaffe 4 kcal 

4 kcal

 Lunch:

50 g tonfisk (i vatten) 55 kcal
1 ägg 75 kcal 

130 kcal

Kvällsmat:

Fiskbiffar med rotfruktsmos och broccoli

100 g alaska pollock 75 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
25 g purjolök 8 kcal
salt, peppar, vitlökspulver

Mixa fisken tillsammans med övriga ingredienser, låt fiskfärsen stå i kylen minst en halvtimme innan den tillagas. Ta fram och forma 2 biffar, jag stekte dessa på stekjärnet med vatten i botten fick t.o.m stekyta på dem. Blev bättre än att tillaga i micron.

50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
50 g rotselleri 18 kcal
50 g potatis 45 kcal

Skala, dela väg upp och koka tills det blir mjukt. Spara något av vattnet ifall det behövs sen, vispa eller mixa och smaksätt med salt och peppar använd något av vattnet om det behövs. 

100 g broccoli 35 kcal
25 g kvarg 16 kcal

Kvargen används till en kall sås, tillsätt pressad citron, dill, salt, peppar och lökpulver. Blev väldigt god smak till fisk faktiskt.

Hela måltiden: 235 kcal 

Summa: 369 kcal 

Möjligtvis blir det en fastedag på lördag med, beror på hur jag känner mig och hur mycket extra det blir nu till valborg...samt vad vågen visar vid vägningen imorgon.

2014-04-28

Ny vecka och ny fasta igen, denna vecka blir det två dagar på raken så imorgon är det dags igen.

Frukost:

1 msk psylliumfrön i ett glas vatten.
Mitt morgonkaffe smakade inte alls som jag tänkt idag så jag drack bara en klunk.

Lunch:
Rabarbersoppa och macka:
100 g rabarber 19 kcal
2-3 dl vatten
sötningsmedel
25 kcal
Skala och dela rabarbern i små bitar, låt koka tills det blir mjukt med vatten och sötningsmedel. Jag räknade inte kcal i mitt sötningsmedel, använde inte så mycket heller så jag räknar med att det täcker mer än väl i dem 25 kcal jag räknade för allt. Blev syrligt och gott i alla fall :)
Brödskivan:
1 tsk psyllium/fiberhusk
1 msk kruskakli 9 kcal
1 msk havregryn 19 kcal 
lite salt
2 msk vatten
28 kcal
Blanda allt, låt svälla ca en halv minut lägg ut på en tallrik platta till som en brödskiva. Ställ in i micron full effekt 1-2 min (1.5 min tar det för min att bli klar)
1 skiva skinka 10 kcal
20 g gurka 3 kcal
Hela lunchen: 66 kcal
Kvällsmat:
Jag blandade i 25 g paprika 13 kcal och jag ska äta 100 g tomatklyftor till 23 kcal
så min kvällmat slutar på 244 kcal
Summa: 310 kcal vilket ger ett bra utrymme till kvarg med jordgubbar senare :)


 2014-04-23

Veckans andra och sista fastedag.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
1 msk psylliumfrön i vatten

4 kcal

Lunch:

2 skivor bröd á 20 kcal = 40 kcal
2 skivor sylta 37 g 35 kcal
31 g rödbetor 10 kcal

85 kcal

Brödet bakas i micro en skiva åt gången

1 tsk psyllium/fiberhusk
1/2 msk psylliumfrön
1/2 msk maizena 15 kcal
1/2 msk kruskakli 5 kcal
2 msk vatten

Blanda ihop låt svälla ca en halv minut, lägg upp på en tallrik och platta ut till en brödskiva ställ in i micro full effekt 1-2 min. Min behövde 1.5 min står det i micron för länge blir det hårt. 

 Kvällsmat:

Kokt fisk, kålrot och äggsås:

100 g kålrot 35 kcal
100 g alaska pollock 75 kcal
1 ägg 75 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1 dl vatten
1/2 msk maizena 15 kcal

230 kcal

Kålroten skalas, delas vägs upp och kokas. Fisken kokas enligt anvisning på paketet, gör en vit sås av mat extra, vatten, salt, peppar red av med maizena. Ägget ska vara hårdkokt, det skalas och mosas och rörs ner i såsen. Jag fick mycket sås av detta, vill man inte ha så mycket så kan man ta 1/2 dl vatten istället för 1 hel. 

Summa: 319 kcal

 2014-04-21

Denna veckan inledes som vanligt med fasta även om det råkar vara annandag påsk, en välbehövlig fasta vill jag påstå efter helgens godsaker. 
Frukost:

1 mugg kaffe 4 kcal
2 skivor bröd à 9 kcal = 18 kcal
2 skivor skinka (16 g) 16 kcal

38 kcal

Jag valde att göra bröd av mina psylliumfrön istället för att ta dem blandat med vatten, smaken var inte direkt imponerande men visst det gick att äta. Fick dricka extra vatten efter istället. 

1 skiva bröd:

1 tsk psyllium/fiberhusk
1 msk psylliumfrön
1 msk kruskakli 9 kcal
2 msk vatten

Rör ihop, låt svälla lite och platta ut till en brödskiva på en tallrik, ställ in i micron full effekt 1-2 min. Min blir klar på 1.5 min.


 Lunch:

Champinjonsoppa:

100 g frusna skivade champinjoner 24 kcal
1-2 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal

68 kcal

Man kan självklart använda färska champinjoner med men jag hade i frysen, koka upp och låt puttra 15-20 min krydda extra om det behövs jag hade lite dill i också. 

Kvällsmat:

Köttfärsgratäng:

100 g vitkål 26 kcal
75 g nötfärs (10 %) 112 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g paprika 13 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
15 g rivost 41 kcal

100 g isbergssallad 14 kcal
100 g gurka 12 kcal

268 kcal

Bryn färsen utan fett och krydda, lägg vitkålen underst i en form lägg köttfärsen och paprikan ovanpå (jag lät paprikan brynas med köttet) lägg morot över. Jag gjorde långa strimlor av moroten tyvärr blev det inte riktigt klart i ugnen så om man inte river moroten helt rekommenderar jag att koka upp den nån minut innan den läggs i formen. Häll mat extra över och strö osten på till sist, ställ in i ugn 200 grader ca 15 min tills osten fått fin färg. 

Summa: 374 kcal


Reportaget!

Ja idag finns det med i en bilaga om 5:2 till aftonbladet, här kan man se hur det ser ut men texten är svår att läsa förstås. 





2014-04-20

Jag vill tala om att reportaget i aftonbladet där jag är med kommer i morgondagens tidning. Samtidigt vill jag förstås hoppas att ni alla haft en trevlig påsk och att ni unnat er god mat och kanske även en del onyttigheter. Ett tips! Vänta en vecka eller så med att väga er...det kan lätt hända att man går upp något efter såna helger men när allt återgår till det vanliga igen så försvinner det man gått upp så få ingen panik. Själv ser jag fram emot morgondagens fasta då jag verkligen behöver kalorivila här. Idag har det blivit smörgåstårta i em och nu ikväll har vi ätit rester av påskmaten här och jag bara älskar janson så nu är jag proppmätt...så jag behöver verkligen återgå till det vanliga och få rätt på min mage igen. 

2014-04-17

Då var denna veckans sista fastedag avklarad med:

Frukost:

Kaffe 4 kcal
1 msk psylliumfrön i ett glas vatten

4 kcal

Lunch:

Morot och rotselleribiffar med vitkål:

50 g morot 20 kcal
50 g rotselleri 18 kcal
1 äggvita 17 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
100 g vitkål 26 kcal

81 kcal

Riv morot och rotselleri tunt (min rotselleri var lite för grovt riven men hade i frysen) tillsätt äggvita och psyllium/fiberhusk och valfria kryddor. Forma två biffar och lägg på en tallrik, ställ in i micron full effekt ca 1.5 min per sida. Vitkålen kryddades och "stektes" i lite vatten på stekjärnet.

Kvällsmat:

Spenatstuvning, picnicbog och ägg:

100 g fryst spenat 20 kcal

1/2 dl milda mat extra 30 kcal

ca 1/2 dl vatten

75 g picnicbog 98 kcal

2 små kokta ägg 110 kcal

258 kcal

Väg upp den frysta spenaten och lägg i en kastrull med lite vatten i botten, låt koka tills spenaten tinar tillsätt därefter mat extra och kryddor låt puttra ett tag. Jag behövde ingen redning i mitt, skiva och väg upp picnicbogen stek på grilljärn om ni har det annars använd lite vatten på botten i ett vanligt stekjärn. Jag vägde äggen för att dem var så små, blev lite med bara ett ägg tyckte jag. Dessa ägg vägde 38 g vilket blev knappt 54 kcal så jag räknade 55 kcal st. 

Summa: 343 kcal

Nu önskar jag alla en riktigt glad påsk. 




2014-04-16

Ingen fasta förrän imorgon men här kommer en uppdatering idag ändå, jag tänkte tipsa om lite recept som jag har på min andra blogg. Jag har dragit ner väldigt mycket på vetemjöl (har skrivit om det innan) nästan uteslutit det från kosten vilket har lett till att jag testar nya alternativ. Recept på detta finns på min andra blogg: http://nogg.se/page.asp?idHomepage=118270 det ligger under kategori ej fasta! Där ligger äldre recept också så allt är inte utan vetemjöl, jag bakar fortfarande med vetemjöl också till övriga familjemedlemmar här. Jag uppdaterar efterhand som jag testat och lyckats förstås, blir något extra nu till påsk som jag ska testa och det ska förhoppningsvis bli bra.

2014-04-15



Tänkte bjuda er som läser bloggen på lite inspiration igen...första bilden är ett år gammal och andra bilden är från igår. 



2014-04-14

Då var det dags igen och jag skulle inte väga mig...men vet ni vad? Nyfikenheten tog över så jag ställde mig på vågen -1,1 visade den så jag blev glad. Men jag skriver inte in det...har ju bestämt att en gång i månaden räcker och då är det inte dags förrän den siste. Nu kommer dagens måltider här:

Frukost:

1 mugg kaffe 4 kcal
1 msk psylliumfrön 

4 kcal

Lunch:

Äggröra

2 äggvitor 34 kcal
50 g skinka 50 kcal
50 g spenat 10 kcal

94 kcal

Vispa vitorna hårda blanda i spenat och skinka, jag stekte mitt på stekjärnet hade lite vatten i botten så gick det bra. 

Kvällsmat:

Rotmos med kokt fläsklägg

75 g fläsklägg (utan fett och svål) 95 kcal
75 g potatis 68 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
1 tsk senap 10 kcal

211 kcal

Fläskläggen kokas länge därefter tar man av det finaste köttet som är fritt från svål och fett. Skala och väg upp potatis, morot och kålrot. Potatisbitarna kan vara större än morot och kålrotsbitar för dem har kortare koktid, när dem kokt klart så häll av men spara lite av vattnet. Mosa som vanligt mos och tillsätt lite av kokvattnet om det behövs, jag behövde inget av det salta tills det blir lagom smak. 

Summa: 309 kcal har tillräckligt med kcal så jag kan äta lite glass av kvarg och bär senare. 



2014-04-13

Viktnedgång

Har skrivit om det innan men skriver igen, har lite tankar som virvlar runt i skallen som behöver ut.
Gå ner i vikt - äta mindre, är detta påstående rätt? Man kan lätt tro det för som överviktig hör man ofta att man bör äta mindre, jag har i alla fall fått höra detta åtskilliga gånger och trott på det med. Men jag har nu lärt mig att det var tokigt, för mig var det inte så enkelt så det bara handlade om att äta mindre.

Gå ner i vikt – ät rätt? Stämmer detta? Jag vill säga ja, jag håller mer på kvalitet än kvantitet. För hur jag än ser på det så har jag genom 5:2 lärt mig att kroppen behöver näring för att kunna släppa ifrån sig övervikten. Om man hela tiden äter bara precis vad som behövs så kan det innebära att kroppen ställer sig på sparlåga och den vill inte släppa det minsta lilla. Sen finns det dem som motsäger detta och påpekar då att anorektiker går ner i vikt och om man kör nån dietpulverkur så kan man också tappa massor och ja det gör man jag håller med. Men med dietpulver ligger man så lågt kcal mässigt så kroppen blir tvingad att släppa iväg kilona och likadant med anorektiker som äter ännu mindre än pulverdieterna. Men om man drar ner så man ligger runt 1200-1400 kcal per dag så är det ingen garanti för att kroppen släpper efter, jag har testat i många år utan resultat.

5:2 ger en möjlighet att fasta 2 dagar i veckan och äta som vanligt övriga dagar, genom fastan så lär man sig mer om sin kropp och vad kroppen behöver och jag vill nog påstå att dem flesta lär sig om dem vill. Jag hade inga planer på att göra några större ändringar när jag startade 5:2 utan tänkte äta som vanligt mina ätdagar, jag hade dragit ner på socker innan eftersom jag redan innan märkte att det gjorde mig sämre. Men när jag mådde allra bäst på fastedagarna så började jag fundera kring varför...kan man må bättre några dagar vill man gärna göra det alla dagar, i alla fall jag. Resultatet blev att jag drog ner på vetemjöl också och då fck jag bättre resultat och successivt har det blivit mindre och mindre av just socker och vetemjöl och jag har kommit fram till att jag klarar mig bra utan detta.

Jag gjorde fel i början när jag körde 5:2 för jag åt för lite mina ätdagar, när jag räknade ut vad jag borde äta så var det en rejäl skillnad mot vad jag faktiskt åt. Jag började tänka mer på vad jag åt och det hände ofta att jag la till något extra på kvällen, gärna proteinrikt och det fick min kropp att jobba bättre. Jag gör fortfarande fel ibland för jag kan glömma att äta men jag har blivit mer medveten om detta och försöker därför kompensera det senare i så fall. Jag tror inte att man behöver hänga upp sig på kcal hela tiden, det blir ohållbart i längden. Att räkna 2 dagar i veckan det räcker sen kan man äta just som vanligt med eftertanke på vad som är nyttig och bra mat och givetvis som alla andra unna sig något extra ibland.

Hur får man en bestående viktnedgång? Ja det är sen en annan fråga, finns så många sätt att förlora vikt men många går upp allt igen och möjligtvis lite till varför? För mig är svaret enkelt, du följer en diet når ditt mål och slutar sen med dieten och återgår till att äta som du gjort alltid. Kilona kommer givetvis tillbaka om du äter på det sätt som gjort dig överviktig så finns det inget annat alternativ. Vill man ha en bestående viktnedgång så skapar man en ny livsstil därför är det också viktigt att inte göra några förändringar i kosten som man inte kan leva efter. Det är med små förändringar, på lång sikt som man når längst. Fasta 2 gånger i veckan ser jag inte som svårt och det kan jag lätt leva med om jag inte vill gå ner mer i vikt så kan jag ju nöja mig med en dag i veckan. Socker och vetemjöl mår jag bättre utan så jag ser ingen anledning till att tillägga mer av det i min kost så därför är det ingen stor uppoffring för mig. Allt utgår från en själv, hur man mår, vad man tycker om mm oavsett vad alla dieter säger. Ät inte det och ät det, med 5:2 väljer du själv vad du vill äta och det ser jag som väldigt positivt.

Nu har nog mina tankar bubblat ur mig för denna gången och jag ber om ursäkt om något ser förvirrande ut, orkar inte ens läsa genom allt eftersom min kropp inte är överens med mig och jag går med feber nästan ständigt snart. Imorgon är det fasta igen och det ska blir skönt, då slipper jag tänka på vad jag ska äta i alla fall. Ha det så bra alla som läser och jag hoppas att alla ska lyckas och få bra bestående resultat.



2014-04-08

Idag är det exakt 9 månader sen jag startade med 5:2 och jag har inte ångrat mitt val en enda gång. Hälsovinsterna är stora för mig, från att ha haft huvudvärk dagligen till att ha det sällan, behöver inte medicinera mot magkatarr, gått ner 27 kg, känner mig oftare något piggare. Tyvärr har jag det jobbigt just nu för värken har dessvärre inte lindrats utan tvärtom försämrats, om det har med viktnedgången att göra vet jag inte men jag ska till läkaren den 30. Så fort jag gör något ansträngande...små saker som inte alls borde vara ansträngande så får jag feber och blir totalt utslagen, orkar mindre nu än innan och anledningen till att jag orkar med fastan är att jag planerat in mina dagar långt i förväg. Nu har jag ju dessutom en hel del recept att ta till om det fortsätter så här för fastan ger jag inte upp. Nu har jag i alla fall gjort fastedagarna för denna veckan, imorgon är mannen ledig och då blir det en god frukost här.

Frukost: 

1 mugg kaffe 4 kcal 
1 msk psylliumfrön i ett glas vatten som svällt under natten.
2 skivor bröd 26 kcal
2 skivor skinka (20 g) 20 kcal

50 kcal



Anledningen till att jag låter psylliumfröna svälla är att det fungerar bättre på mig, om man vill ta fröna av olika skäl kan man ha dem i gröt, bröd eller på fil hur man nu vill. Då ska man bara komma ihåg att dricka lite extra efter. 

En skiva bröd:

Knappt 1 tsk psyllium/fiberhusk
1/2 msk psylliumfrö
1 msk kruskakli 9 kcal
10 g finriven morot 4 kcal
lite salt
2 msk vatten

13 kcal

Blanda alla ingredienser, låt svälla ca en halv minut. Lägg på en tallrik, forma en brödskiva in i micro full effekt 1-2 min. Tar 1.5 min här man får testa sig fram, står det inne för länge blir brödskivan för hård och seg.

Lunch:

Morotspasta med spenatsås

100 g morotspasta 40 kcal
50 g spenat 10 kcal
100 g krossad tomat 25 kcal
kryddor

75 kcal

Skala morot och riv på längden (grovt) om det ska likna spagetti, man kan även fortsätta med skalaren och göra långa remsor. Fungerar att göra i förväg och lägga i portionspåsar i frysen, behöver inte förvällas eller nåt innan. Jag blandade allt i en kastrull och lät pastan bli klar tillsammans med såsen.  

Kvällsmat:

Biffar med vitkåls och spenatstuvning:

75 g nötfärs (10%) 112 kcal
75 g broccoli 26 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
kryddor

100 g vitkål 26 kcal
100 g spenat 20 kcal
1/2 dl mat extra 30 kcal
kryddor

214 kcal

Broccolin ska kokas vägas upp och sen mosas eller mixas, blanda därefter i färsen och krydda efter smak. Tillsätt psyllium/fiberhusk och låt stå någon minut, forma till 2 biffar och grilla på en grillpanna då behövs inget fett.
Väg upp vitkål och spenat, lägg i en kastrull och tillsätt lite vatten koka upp och låt puttra tills vitkålen är mjuk. Krydda och tillsätt mat extra, jag behövde ingen redning i min eftersom det tjocknade bra ändå.

Blev lite tilltugg också:

100 g isbergssallad 14 kcal
100 g tomat 23 kcal

37 kcal

Summa: 376 kcal


2014-04-07

Ny vecka och därmed inleds ny fasta igen och nästa fastedag kommer redan imorgon eftersom jag kör två dagar i rad denna veckan.

Frukost:

1 mugg kaffe 4 kcal
1 msk psylliumfrön som stått i blöt i ett glas vatten under natten

4 kcal

Lunch:

Tonfisksallad med bröd:

100 g isbergssallad 14 kcal
50 g tonfisk 55 kcal
2 skivor bröd 56 kcal

125 kcal

Brödet bakas i micron en skiva åt gången:

Knappt 1 msk psyllium/fiberhusk
1 msk havregryn 19 kcal
1 msk kruskakli 9 kcal
1/2 msk psylliumfrön
lite salt
2 msk vatten

Blanda alla ingredienser, låt svälla ca en halv minut lägg ut och forma en brödskiva på en tallrik. In i micron full effekt 1-2 min, mitt blir klart på 1.5 min har man det inne för länge blir det hårt och segt. 

Kvällsmat:

Kålrotsgratäng med tonfisk:

150 g kålrot 53 kcal
100 g tonfisk 110 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
15 g rivost (16%) 41 kcal
Salt och dill

234 kcal

Skala och dela kålrot i skivor, om man vill kan man förvälla kålroten i 6 min då kan man skiva upp hela och förvälla sen lägga i portionspåsar och stoppa i frysen till nästa gång. Om man nu inte har förvällt och inte vill göra det så fungerar det ändå. Lägg ett lager kålrot i botten på en liten ugnsform, lägg i tonfisken och sen ett nytt lager med kålrot. Mät upp mat extra, salta lite och ta i lite dill strö osten överst och sen är det klart för ugnen. 200 grader 20-30 min (kanske lite längre tid om inte man förvällt kålroten) om gratängen börjar bli för mörk så täck formen med aluminiumfolie. 

Åt 100 g gurka också till min kvällsmat så där blir 12 kcal.

Summa: 375 kcal


2014-04-03

Blev ingen fasta igår för mannen blev ledig så jag tog det idag istället, det är perfekt att kunna byta dag så här.

Frukost:

1 mugg kaffe 4 kcal
1 msk psylliumfrö i ett glas vatten som svällt över natten.

Lunch:

Omelett med spenat och räkor:

2 äggvitor 34 kcal
46 g spenat 10 kcal (50 g = 10 kcal)
50 g räkor 42 kcal

86 kcal

Vispa äggvitan hårt tillsätt spenat, räkor och kryddor. Ställ in i micron 3-4 min full effekt.

 Kvällsmat:
Kycklingbiffar, kålrotspommes, bearnaisesås och sallad.
100 g kycklingfilé 90 kcal
1 tsk maizena 4 kcal
1 tsk potatismjöl 16 kcal
100 g kålrotspommes 35 kcal
1 dl bearnaisesås 56 kcal
100 g isbergssallad 14 kcal
100 g gurka 12 kcal
227 kcal
Väg upp kycklingfilén innan tillagning, lägg i en matberedare eller mixer tillsätt maizena och potatismjöl samt kryddor efter smak. Mixa allt till en kycklingfärs och ställ in i kylen minst 30 min, jag tillagade mina kycklingbiffar i micron men dem fick för lång tid så det blev hårt i kanterna. Alternativet är att göra dem i ugn eller ha ett stekjärn som inte behöver fett, alternativt steka i lite vatten. Ska testa nåt annat sätt nästa gång. Kårotspommesen tillagades i ugnen, recept finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27992&idPageCategory=12962
Summa: 317 kcal



 
2014-03-31

Då var det dags igen och även vägning idag som faktiskt visade mer än jag trodde, -1,3 kg så nu har jag nått mitt andra delmål vilket var att få en 8 som förstasiffra. Så nu har jag gått ner 27,2 kg sammanlagt och det känns bra. Nu övergår vägningen till en gång i månaden istället för min del och det blir den siste i varje månad har jag tänkt. Nu till dagens fasta:

Frukost:
1 mugg kaffe 4 kcal
1 glas vatten med en msk psylliumfrön som fått svälla under natten


Lunch:

2 skivor bröd 64 kcal
2 skivor skinka 20 kcal
42 g tomat 10 kcal
25 g gurka 3 kcal

97 kcal

Mitt bröd bakas så här:

Knappt 1 tsk psyllium/fiberhusk
1 msk havregryn 19 kcal
1 msk kruskakli 9 kcal
1/2 msk psylliumfrön
10 g finriven morot 4 kcal
2 msk vatten
lite salt

32 kcal

Rör ihop alla ingredienser, låt svälla i ca en halv minut. Lägg ut på en tallrik och forma till en brödskiva, in i micro full effekt 1-2 min (min blev klar på en och en halv minut) receptet är beräknat till en brödskiva.

Kvällsmat:

Kotlett med champinjonstuvning och broccoli:

100 g kotlett  (utan ben och fett)106 kcal
100 g champinjoner 24 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
100 g broccoli 70 kcal

245 kcal

Kotletten bankas, kryddas och grillas på ett grilljärn om man har det. Annars kan man tillaga i ugn om man vill slippa lägga kcal på olja. Väg upp champinjoner och lägg i en kastrull, slå lite vatten i botten och koka upp en stund. Tillsätt mat extra och kryddor, red med maizena och vatten. Broccolin kokas och vägs upp.

I em åt jag 100 g gurka 12 kcal, kände att jag behövde lite extra idag.

Summa: 358 kcal så där är som vanligt lite utrymme att ta av om det behövs senare.

Förändringar

Ja framöver kommer det att bli lite förändringar, fast det berör inte min fasta på annat vis än att jag flyttar lite på dagarna ibland. Jag kommer fortfarande att ha fastedag varje måndag så där blir ingen skillnad, veckan som kommer nu alltså v 14 blir det som vanligt måndag och onsdag, v 15 blir det måndag och tisdag, v 16 blir det måndag och torsdag och varför denna ändring? Jo mannen har fått nytt schema och jag vill inte fasta när han är ledig helst...jag kan givetvis det gjorde jag när han gick arbetslös men det kan vara rätt skönt att kunna äta frukost tillsammans. Så på detta sätt ska det rulla på framöver vilket innebär att var tredje vecka så har jag 2 dagar på raken, men då har jag mer att se fram emot när mannen är ledig sen så det gör mig inget. Har testat att köra 2 dagar på raken en gång innan och jag upplevde det inte direkt som svårt men visst det är skönt med en ätdag emellan...men jag kör på så här och fungerar det inte så ändrar jag bara igen...inte hela världen med det.

2013-03-28

Mitt minne är kort det gäller att uppdatera när man kommer på något, jag vill tipsa om en fb grupp: https://www.facebook.com/groups/468409773191275/ där samlar man recept som passar när man kör 5:2. Ni som vill gå med där får gärna göra det och testa andras recept eller bjuda på egna.

2013-03-26

Då var andra och sista fastedagen också snart avklarad så då är det gjort denna vecka med. På måndag är det dags för vägning igen.

 Frukost:

1 msk psylliumfrön 0 kcal
1 mugg fun light 2 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

6 kcal

Som jag skrev i måndags vill jag se om jag klarar mig utan frukost genom att ta psylliumfrön istället. Jag har tidigare blandat en msk frön i ett halvt glas vatten men det blev så geggigt och svårt at få ner. Därför testade jag att blanda ett glas saft igår kväll (muggen är stor) och ta i en msk frö som fick stå över natten, det blev mkt bättre...tror nog det fungerar med vatten också om man tar i mer än vad jag gjorde innan. Magen sköter sig betydligt bättre när jag tar dessa frön i alla fall och jag tar det nu oavsett om det är fastedag eller ej.

 Lunch:

Kesoplättar:

2 st 80 kcal

Recept finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28359&idPageCategory=12961 understa receptet.

Kvällsmat:

Fiskgratäng med spenat:

100 g alaska Pollock 75 kcal
100 g spenat 20 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
100 g kålrot 35 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g räkor 42 kcal
15 g riven ost (16%) 41 kcal

263 kcal

Jag använde fryst spenat, så spenaten vägdes och tinades därefter upp. Lägg fisken i botten på en ugnsform och spenaten fördelas över, skär kålrot och morot i små bitar/skivor väg upp och lägg i formen. Fördela räkorna över och häll över mat extra, tillsätt gärna lite kryddor i mat extra innan ni häller det över. Jag använde salt och grovmalen svartpeppar, strö osten överst och sen in i ugn som är uppvärmd till 200 grader 20-25 min. Väldigt mättande och gott blev det.

Summa för idag: 349 kcal vilket som vanligt ger utrymme till något lätt senare.


2013-03-24

Ny vecka och fasta igen, lite annorlunda idag dock för jag hoppade över frukosten. Har börjat att ställa 1 msk psylliumfrön i ett halvt glas vatten i kylen under natten och dricker detta på morgonen, ska testa och se om detta räcker. I vilket fall som helst så sköter tarmarna sig bättre när jag tar detta regelbundet, vad jag hört så lägger det sig som ett skydd och är då även bra vid magkatarr.

Frukost:
1/2 mugg kaffe 2 kcal
1 msk psylliumfrön 0 kcal

2 kcal

Lunch:

Morotspasta med tonfiskbiffar

100 g morot 40 kcal
2 tonfiskbiffar 94 kcal



Risotto med skinka

100 g blomkålsris 30 kcal
80 g kokt skinka 80 kcal
50 g ärtor, morötter fryst 32 kcal
25 g purjolök 8 kcal
50 g broccoli 18 kcal
1/4 buljongtärning (grönsak) 7 kcal
1/2 dl mat extra 30 kcal
Kryddor efter smak

205 kcal

Strimla skinkan, häll lite vatten på ett stekjärn och lägg i ingredienserna vänta lite med mat extra häll på det när du kryddat klart och det har blivit varmt, låt mat extra dra in i och få en krämig smak. Jag använde grovmalen svartpeppar, thai curry, curry och vitlök att krydda med men man kan använda det man gillar. Väldigt mättande.
Recept på blomkålsris kan man hitta här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962



Summa: 341 kcal vilket ger ett utrymme till lite extra senare om det behövs.


2013-03-21

Idag gjorde jag ett nytt bröd som är tänkt att användas till hamburgare, jag blev riktigt nöjd faktiskt. Kanske inget till fastedag precis men ett alternativ om man inte äter vetemjöl.


Hamburgarebröd

Knappt en tsk psyllium/fiberhusk
1 msk mandelmjöl (8 g) 50 kcal
1/2 msk (4 g) 25 kcal
1/2 msk (2,5 g) 10 kcal
2 msk vatten

85 kcal

Blanda allt och låt psyllium/fiberhusk svälla ca 30 sek. Lägg ut smeten på en tallrik och forma runt, ställ in i micron full effekt 1-2 min (mina behövde 1.5 min) blir hårda om dem står inne för länge.

Till en hamburgare behövs alltså 2 bröd, en under och en över och då blir det 170 kcal så kalorimässigt tror jag inte att det är lönande men här är inget vetemjöl i dessa och då äter jag hellre dessa.

Jag gjorde 4 bröd så där är till 2 burgare men jag äter säkerligen bara en, så vi får se om någon vågar prova ett annars hamnar det i frysen. Men man behöver inte använda det till hamburgare ju man kan äta det som frukostbröd eller göra varma mackor eller vad man vill.


2013-03-20
Idag har jag bakat bröd efter att jag hittade ett recept i en 5:2 grupp igår, jag gjorde förstås om receptet för att hitta kalorisnålt alternativ.

Så här ser bröden ut, varje recept ger ett bröd. Jag har recepten på min andra blogg så jag länkar till den här: http://nogg.se/page.asp?idHomepage=118270 klicka in under bröd så är det dem recepten där det står bröd utan ägg, den sista är utan ägg och mjölk för det visade sig att man kan baka det på vatten istället och spara ännu fler kcal. Väldigt lättbakat och gott som omväxling till oopsies, jag kommer absolut att fortsätta göra dessa bröd. 
2013-03-19

Då var denna veckans fasta avklarad så gott som i alla fall, finns det någon enda fördel med att ha ont så är det för mig att ja inte har någon som helst aptit.

 Frukost:

2 skivor flatbröd 26 kcal
17 g skinka 17 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

47 kcal
 Lunch:

Fisksoppa:

50 g alaska pollock 38 kcal
2.5 dl vatten
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
50 g kålrot 18 kcal
50 g morot 20 kcal

90 kcal

Skär fisken, moroten och kålroten i mindre bitar/skivor lägg i en kastrull och häll på vattnet, tillsätt buljongen och låt koka upp puttra sen på svag värme i 20-30 min.

Kvällsmat:

Köttgryta:

100 g vitkål 26 kcal
70 g kotlett (utan fett) 72 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
25 g purjolök 8 kcal
50 g champinjoner 12 kcal
50 g rödbeta (färsk) 22 kcal
0.5 dl milda mat extra 30 kcal
ca 1.5 dl vatten
kryddor efter smak

208 kcal

Skär allt i skivor/bitar lägg i en kastrull tillsätt vatten och kryddor och låt koka upp, låt det sen stå och puttra tills köttet och grönsakerna blir klara ca 20-30 min (gör inte som mig och glöm bort det hela) då kokar vattnet bort och man får tillsätta mer samt att några av grönsakerna blir som puré...men fullt ätbart om man är hungrig då. Tillsätt mat extra till sist då blir det lite tjockare och man behöver ingen redning om man inte hällt i för mycket vatten.

Jag åt inte upp mer än knappt hälften av kvällsmaten har väldigt svårt att äta när jag har ont så jag mår illa så ca 104 kcal slutade kvällsmaten på för min del. Summa för idag blir då: 241 kcal...inte mycket men jag känner absolut ingen hunger nu, har ju verkligen råd att unna mig kvarg och bär sen jag tror det slinker ner lättare. Om det är några fel i uträkning eller skrivfel idag så ber jag om ursäkt för det men jag känner mig ganska ur funktion nu, jag brukar rätta fel när jag hittar några.

2013-03-17

Ny vecka igen som inleds med fasta och även vägning idag, - 600 g visade vågen...inte mycket men jag är nöjd. Har gått ner 25.9 nu sammanlagt så jag ska inte klaga. Imorgon kommer fotografen som ska fotografera inför reportaget i aftonbladet...får väl försöka se bra ut då...vet inte ens vad jag ska ha på mig än. Nåja det ordnar sig nog, nu kommer dagens fasta här:
 Frukost:

1 skiva flatbröd 13 kcal
1 ägg 75 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

92 kcal

 Lunch:

Omelett:

2 äggvitor 34 kcal
45 g spenat 9 kcal
50 g champinjoner (burk) 10 kcal

54 kcal

Vispa äggvitorna hårt, dela champinjonerna i mindre bitar och blanda ihop med spenaten. Krydda som du vill och rör sen ner blandningen i äggvitan. Häll över på en tallrik och ställ in i micron full effekt 3-4 min.

Kvällsmat:

Vitkål med köttfärssås:

100 g vitkål 26 kcal
75 g nötfärs (10%) 112 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g rotselleri 18 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal

209 kcal
Bryn färs i lite vatten i en kastrull eller koka den ihop med krossade tomater, krydda och lägg i morot och rotselleri fyll i vatten när det behövs låt puttra på svag värme tills det är klart. Tillsätt tomatpurén precis innan det är klart att äta. Vitkålen hade jag klar innan så den bara värmdes i micron.

Summa: 354 kcal vilket som vanligt ger ett utrymme för något lite senare.

2013-03-12

Då var andra och sista fastedagen också snart avklarad, ok uppdaterar lite tidigt idag men har precis intagit min lunch och kvällsmaten är en repris så då kan jag lägga in det tidigare.

 Frukost:

2 oopsies 28 kcal
2 skivor skinka (18 g) 18 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

50 kcal


Lunch:


Omelett spenat, skinka och champinjoner:


2 äggvitor 34 kcal
37 g fryst spenat 7 kcal
18 g kokt skinka 18 kcal
50 g champinjoner 12 kcal

71 kcal
Vispa äggvitorna till hårt skum, skär skinkan i småbitar och vänd ner allt i äggvitorna. Jag använde aromat att smaksätta med. Lägg upp allt på en tallrik, försök fördela det jämt och ställ in i micron full effekt 3-4 min.
Kvällsmat:
Fiskgryta med broccoli
206 kcal
Summa: 327 kcal vilket ger utrymme till hallonglass senare :) d.v.s. kvarg med hallon :)
2013-03-10

Ny vecka igen = nya fastedagar :)

 Frukost:

1 oopsies 14 kcal
20 g keso 18 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

36 kcal


Lunch:

Vitkål med tomatsoppa:

100 g vitkål 26 kcal
100 g krossad tomat 25 kcal
ca 2 dl vatten
1/2 buljongtärning 14 kcal

65 kcal

Kvällsmat:

Lapskojs av rotfruktsmos:

50 g kålrot 18 kcal
50 g rotselleri 18 kcal
50 g morot 20 kcal
75 g picnicbog 98 kcal
50 g rödbetor 24 kcal
1 ägg 75 kcal

253 kcal

Skala och dela rotfrukterna och koka tills dem blir mjuka, jag la allt i mixern därefter och mixade ihop det till mos. Det behövdes inget extra vatten i för det blev rätt konsistens ändå, annars kan man ta i lite av kokvattnet om det ska vara lösare. Krydda efter smak jag använde salt, peppar och lite muskot. Picnicbogen är sån på burk så öppna och väg upp rätt mängd, dela i mindre bitar och "stek" i lite vatten. Blanda därefter in picnicbogen i rotfruksmosen, "stek" ägget i lite vatten. Fungerade bra på mitt stekjärn det fastnade inte men fick klart inte den vanliga stekytan, man kan steka i lite olja om man vill men då får man lägga till dem kcal.

Summa hittills idag är 354 kcal :)


Ät-vad-du-vill-dag!

Idag är det lördag och idag har jag haft en riktig sån dag...inte så jag frossat men jag har ätit sånt som jag brukar undvika. Till kvällsmaten serverades vitlöksbröd...så himla gott, fullt med vetemjöl dock. Ikväll har jag även ätit choklad med lakritssmak...var ju bara tvungen att smaka jag med, men det delades på fyra i alla fall och som om inte det räckte så stoppade jag i mig ett kexchoklad med. Imorgon mår jag säkert skit, mitt eget fel helt och hållet men jag har njutit av allt gott idag men nu står det upp i halsen så nu lär det dröja innan nästa ät-vad-du-vill-dag. I och för sig äter jag alltid det jag vill men jag brukar vara klok nog att undvika det som inte är bra för min kropp...imorgon ska jag göra sylt...lingonsylt, sockerfri för det är inte lätt att hitta det i affären allt man köper ska där vara socker i ju och efter dagens sockerintag lär det vara 100 % strikt sockerfri kost som gäller för mig annars får jag problem igen. Så med detta inlägg visar jag alla att även om jag verkligen försöker äta det som är rätt för min kropp så har jag nån sån här dag ibland...men det är inte ofta och det kallas mänskligt. Ha en trevlig fortsättning på helgen.

Aftonbladet i fokus...igen!

Mm kritisk till media...ja det bör man nog allt vara. Idag kan man läsa Mia Skäringer: Det sista vi behöver är ännu ett diettips. Nåja vill man inte ta emot tips så är det väl fritt för var och en...eller? För oss andra som trivs med livet vi har nu och faktiskt mår bättre av 5:2 så är det ingen tvekan om att fortsätta...ingen tvekan för mig i alla fall. Jag vill inte återgå till livet som det var innan, nåja får väl rätta till det i tidningen när jag är med där ;) Blev intervjuad igår på telefon och det gick bra...fick första skriften till min mail och efter att jag läst så skrev jag vad jag ville ha ändrat och skickade tillbaka igen. Fick ett nytt mail senare och då såg det bättre ut...men inte helt bra...ja som jag skrivit jag är kritisk och jag vill att allt ska vara rätt. Men tredje gången gillt kanske får väl hoppas på att allt står rätt nästa gång jag får se det. Idag har jag även pratat med fotografen och vi har bokat tid preliminärt den 18...så jag hoppas på bra väder då :)

Mat ska man äta för att må bra, inte tvärtom.

Ja visst är det så, men ibland är det inte så lätt att veta vad man mår bäst av. Det är ju väldigt individuellt vad som är bra för var och en, men sen finns där viss sort mat som innehåller ämnen som kroppen behöver och så finns det då sånt som definieras som skräpmat. Det bästa med 5:2 enligt mig är att det ger en möjlighet att lära känna sin kropp fastedagarna och det påverkar mer än man kan tro hur man äter. Jag märkte ganska snabbt att jag mådde bättre fastedagarna och det ville jag förstås göra även vanliga dagar, boven var vetemjölet...sockret hade jag redan dragit ner mycket på men efterhand tog jag bort mer och mer vetemjöl från min kost. Man får programmera om sig själv och få ett annat tänk...men med vinster på hälsan så är det inte svårt och inte dyrt heller, jag väljer billig men god mat och nästan inga färdigrätter. Vad vill jag nu med detta inlägg då? Jo jag vill säga att det finns möjligheter genom små förändringar, utnyttja fastedagarna till att analysera din kropp man kan lära sig massor och njut av maten. Mat ska inte kännas som nåt syndigt oavsett om det är en sallad eller en semla. Min mening är och förblir att man kan äta allt men vissa saker äter man ofta och vissa saker väldigt sällan, det ska vara värt det.


2014-03-05
Ja då var andra och sista fastedagen denna vecka snart avklarad. Blev inte så många foto idag men så blir det ibland.
Frukost:
100 g kvarg 0.3 % 64 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal
lite fun light.
68 kcal
Blev ingen lunch idag, kände ingen hunger och halsen känns inte som den ska så det blev bubbelvatten och gurgling med jodopax istället ;)
Kvällsmat:
Pizza med kyckling, champinjoner och bearnaisesås:
1 oopsiesbotten 56 kcal
100 g kycklingfilé 90 kcal
1 dl bearnaisesås 41 kcal
100 g champinjoner 24 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal
100 g pizzasallad 30 kcal
256 kcal
Gör en sats oopsies till 4 oopsies och lägg ut på bakplåtspapper, försök forma till det så bra det går receptet finns här:  http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28001&idPageCategory=12965 ställ in i varm ugn 150 grader varmluft (170 grader vanlig ugn) i ca 15 min, ta ut den ur ugnen och vänd upp och ner på den och dra försiktigt loss smörgåspappret. Blanda tomatpuré med lite vatten och kryddor (jag använde salt, grovmalen svartpeppar och oregano) bred detta på bottnen. Kycklingfilén skärs i små bitar och vägs innan tillagning, jag "stekte" i lite vatten med kycklingkrydda. Lägg kycklingbitarna på pizzan och champinjonerna och bearnaisesåsen överst (denna är gjord på vatten) kolla länken: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28247&idPageCategory=12962 pizzasalladen ska helst göras dagen innan man ska äta den, recept här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27993&idPageCategory=12962
 Pizzan ska givetvis in i ugnen ett tag till 5-10 min när allt ligger på ;)

Summa: 324 kcal...ger ett bra utrymme till hallonglass senare...dvs kvarg med hallon :)

Sluta att fasta?

Nej för mig är det nog otänkbart, varför sluta? Även om man nått sin målvikt så betyder övriga hälsovinster extremt mycket...nåja det behöver knappast jag fundera på än för det är fortfarande många kilo att ta av, men oavsett. När/om jag inte vill gå ner mer i vikt så kommer jag att köra 6:1 och ev. 5:2 nån vecka om det blivit för mycket av det goda så att säga...men sluta...nej aldrig. Men detta är givetvis upp till var och en och tyvärr så har även denna diet speglats som en bantningsmetod många gånger, men jag ser den som så mycket mer...viktnedgång är bara en av dem fantastiska hälsovinster man kan uppnå. :)

2014-03-04
Ingen fastedag idag men semledagen är det och jag har tänkt att vi ska äta semlor till kvällsfika med gott samvete. Jag vill förstås inte stoppa i mig onödigt vetemjöl och socker därför väljer jag semla utan detta. Oopsiesemla med andra ord, fyllningen består av hemmagjord hasselnötsmassa och mellangrädde utom i dotterns...ja hon får 2 st också för hennes blev lite mindre och fyllningen består av kvarg och hallon. Hon gillar inte semlor i normala fall så det blir spännande att höra om hon gillar dessa, blev lite rinnigt bara så hon får äta det med sked...men bara det är gott så spelar det mindre roll :)

Recept på oopsies finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28001&idPageCategory=12965 det är nyuppdaterat idag för jag tror att jag kommit på hur man ska göra för att få dem så här höga och fina :)
2014-03-03

Ny vecka och den startar med fasta och även vägning, - 1.4 visade vågen och jag är mer än nöjd. Räknade inte med så mycket denna gången för jag har mått dåligt. Sammanlagt 25.3 kg nu och jag närmar mig mitt andra delmål, räknar med att nå det inom en månad :)
Frukost:

1 oopsies 14 kcal
1 ägg 75 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

93 kcal


Lunch:

100 g vitkål 26 kcal
40 g skinka 40 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
ca 1 dl vatten
salt, peppar och lite persilja

96 kcal

Koka ihop till en soppa, gott och mättande.

Kvällsmat:

Broccolisås med skinka och vitkål

100 g vitkål 26 kcal
100 g broccoli 35 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
80 g skinka 80 kcal
ca 1.5 dl vatten

171 kcal

Koka broccolin så den blir helt mjuk och går sönder tillsätt mat extra, skinka och krydda efter smak. Vitkålen hade jag redan förvällt innan och haft i frysen så den värmdes i micron.

Summa: 360 kcal och nu är det snart dags att försöka sova.

Påminnelse!

Om man letar efter ett recept så är det inte alltid så lätt att hitta här därför använder jag min gamla blogg till att samla recepten lite mer överskådligt, både för egen del och för andras. Lättare för mig att kunna länka dit när det är recept som kommer igen för här behöver inte ligga en massa dubbelt.  http://nogg.se/page.asp?idHomepage=118270


Rättelse!

Om man kikar långt ner på bloggen så märker man att en del har ändrats, bl.a kalorierna i havregrynsgröt. Jag förlitade mig på shape up den appen som heter Lifesum nu men numera litar jag mer på förpackningar och väger innan tillagning istället för jag kom på att det blev för mycket fel annars. Försökte rätta till för inläggen vill inte riktigt hamna i mitten som övriga här men det fungerar inte så det får vara som det är. 

2013-02-28

Bröd är inte det lättaste att få kalorisnåla och oopsies är visserligen ett alternativ men om man vill ha ännu mer brödkänsla...ja då får man mixtra ihop recept. Det gjorde jag och här är resultaten, visserligen bara små bröd men då det är räknat att använda fastedagar behöver dem inte vara så stora.

Bröd 1

Recept här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28291&idPageCategory=13027

Bröd 2



2013-02-26
Andra och sista fastedagen för denna veckan.
Frukost:

50 g kvarg 32 kcal
50 g keso 45 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal
81 kcal
Blir klart mindre kcal om man använder lätt kvarg och mini keso. Jag blandade ihop kvarg och keso med lite sötningsmedel och så strödde jag kanel över.
Lunch:
100 g vitkål 26 kcal
1 buljongtärning (grönsak) 28 kcal
5 dl vatten
54 kcal
Vanlig buljong med vitkål i så det blev lite tuggmotstånd, hade ingen direkt hunger till lunch.
Kvällsmat:

Fiskbiffar med kålrot och morotspommes:
100 g alaska pollock 75 kcal
1 g ca 1 tsk maizena 4 kcal
5 g ca 1 tsk potatismjöl 16 kcal
1 äggvita 17 kcal
100 g kålrotspommes 35 kcal
100 g morot 40 kcal
50 g kokt broccoli 18 kcal
50 g kvarg 32 kcal
1/2 tsk tomatpuré 4 kcal

241 kcal

Mixa fisken tillsammans med maizena, potatismjöl, äggvita och kryddor. Låt stå i kyl minst en timme innan dem tillagas. Jag gjorde klart mina i micron, ca 1/2 min på varje sida full effekt. Kålrotspommes och morotspommes tillagas på samma sätt: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27992&idPageCategory=12962 kvargen blandas till en dressing med valfria kryddor och tomatpuré om man vill ha det.

Summa: 376 kcal blir nog en knäckemacka och ett ägg senare misstänker jag.


2013-02-24

Ny vecka ny fasta och idag har jag inte fastat ensam utan jag har fått med sonen på detta, i alla fall en dag i veckan så han börjar med 6:1. Bättre än inget, förhoppningsvis kan detta leda till att han lär sig mer om sin mathållning. Han får dock äta fler kcal än mig 25% av hans tdee landar på ca 800 kcal, har visserligen lärt mig idag att man inte ska gå över 500 kcal för kvinnor och 600 kcal för män även om det visar annorlunda när man räknar ut tdee...men det struntar vi i för tillfället han är långt under sitt dagliga intag ändå och det ska ju sjunka. Nu kommer min dagsmeny:

Frukost:

2 oopsies 28 kcal
2 skivor saltkött (19 g) 17 kcal
Kaffe 4 kcal

49 kcal


Lunch:

Kålrot, morotsbiffar och sås:

100 g kålrot 35 kcal
2 morotsbiffar 57 kcal
sås:
1/2 dl vatten
kryddor
1/2 msk maizena 15 kcal
lite soja 4 kcal

111 kcal

Recept på morotsbiffar finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28283&idPageCategory=12962 såsen d.v.s. vatten och kryddor kokas bara upp och reds med maizena, soja la jag till för att få lite färg.

Kvällsmat:

Zucchinispagetti med köttfärssås:

En portion (150 g) zucchini 25 kcal
75 g nötfärs (10%) 112 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g rotselleri 18 kcal
1/2 msk tomatpuré 15 kcal

215 kcal

Recept på zucchinispagetti finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28284&idPageCategory=12962 färsen bryns i en kastrull, man kan ha lite vatten i botten och så kryddar man efter smak. Tillsätt allt annat utom tomatpurén, låt puttra och fyll på med lite vatten om det kokar ut så det inte bränns vid. Tillsätt tomatpuré precis innan det är klart.

Summa: 375 kcal hittills.



2013-02-20

Gå ner i vikt snabbt eller långsamt?

Ja dem flesta vill bli av med sin övervikt snabbt gissar jag men för kroppens skull rekommenderar jag en långsam viktnedgång. Det är bättre att gå ner långsamt och sen kunna hålla den nya vikten än att rasa i vikt för att öka igen. Det är givetvis upp till var och en hur man vill göra, känner man att man vill gå ner i vikt snabbare än man gör kan man köra 4:3 som då är 3 fastedagar i veckan istället för 2. Om jag hamnar på en platå längre fram så kommer nog även jag att göra det för att få igång viktnedgången igen. Jag tycker inte att man ska fastna i att bara se resultatet på vågen för det händer mycket mer i kroppen som inte syns där. Mitt råd är att ta det lugnt och må så bra du kan under tiden, man ska inte på något sätt plåga sig själv för då är det ohållbart i längden. Ett enkelt sätt att tänka brukar vara gå ner i vikt-ät mindre, men det är inte lösningen för alla. Jag vill ändra på det och säga gå ner i vikt-ät rätt, hela livet bygger inte på att räkna kcal hit och dit. Fastedagarna helt ok och att räkna några veckor för att se hur man ligger till är helt ok för då kan man göra ändringar om nåt är fel. Mitt fel var att jag ofta åt för lite, genom att äta lite mer så fick jag bättre fart på viktnedgången. Kroppen ska inte gå på sparlåga men man ska heller inte överäta så det är viktigt att lära känna sin kropp så man kan äta rätt. Vad som är rätt just för dig kan bara du själv veta för vi är så olika som människor. 5:2 handlar om kcal du får äta precis vad du vill så länge du håller dig inom ditt dagliga intag. Men 5:2 har lärt mig och fått mig att förstå vad jag mår sämre av att äta så visst det har lett till förändringar i kosten men positiva sådana. Det viktigaste om man ska ändra i kosten är att kunna leva efter dem förändringarna livet ut, därför rekommenderar jag inte att förbjuda något. Men många saker kan man dra ner väldigt radikalt på, jag hittade en bra sida där dem förklarar detta med snabb viktminskning jag lägger den här till er som vill läsa: http://www.euroclinix.se/snabb-viktminskning.html


Extra inlägg!

Jag har varit lite kritisk till media flera gånger här på bloggen måste jag erkänna och är det fortfarande, men idag blev jag kontaktad av en reporter från aftonbladet hon vill intervjua mig om min 5:2 historia. Det blir en telefonintervju då jag har svårigheter att ta mig härifrån på egen hand och dessutom svårt att planera för det händer ofta att det inte blir som jag vill. Först var jag tveksam till det hela men sen tycker jag ändå att det är bra att föra fram sina egna åsikter så det blir nog bra. Den 6 mars klockan 11.00 ska intervjun ske i alla fall och i början av vecka 12 så ska jag minsann bli fotograferad också. Jag gick med på att bli fotograferad utomhus så förhoppningsvis blir det nån dag med bra väder, tänkte bespara alla kaoset som det kan bli här inne då städningen inte är som den har varit. Jag klarar inte av det själv längre och har fått sänka kraven väldigt efter jag blev sjuk.


2014-02-19

Andra och sista fastedagen denna veckan, uppdaterar lite tidigare idag eftersom kvällsmaten är en repris från tidigare.
Frukost:

2 oopsies 30 kcal
2 skivor (18 g) saltkött 16 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

50 kcal


Lunch:

Kidneybiffar med kålrot, sås, rödkål

50 g kidneybönor 45 kcal
25 g keso 23 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1/2 tsk (2 g) slotts senap 3 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk 1 kcal
Kryddor efter egen smak

Forma 2 biffar och lägg på en tallrik, tillaga i micro ca 1 1/2 min på varje sida mer om det behövs.

88 kcal

50 g kålrot 18 kcal kokas

Sås:

1 dl vatten
1/4 buljongtärning 7 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal

22 kcal

25 g rödkål 9 kcal

Hemlagad på mitt sätt:

1 rödkålshuvud
5 dl koncentrerad saft (enligt recept svart vinbär) jag ville dock ha sockerfitt och hittade ingen svart vinbär då utan tog wild berries.
1/2 tsk ättika

Strimla rödkålen fint eller låt materedaren göra jobbet, koka upp med saft och ättika och låt sen puttra tills det är klart. Jag beräknade kcal till 35 för 100 g tror det landar ganska rätt.

Summan för denna lunch: 137 kcal

Gott? Nja jag var inte lika nöjd med dessa kidneybiffar som dem förra, morotsbiffar är godare tycker jag men det är klart en smaksak. Jag kommer inte att göra dessa fler gånger. Men kombinationen med kålrot, sås och rödkål kommer jag att använda igen.

Kvällsmat:

Fiskgryta med broccoli

206 kcal

Recept och bild finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28006&idPageCategory=12964

Summa: 393 kcal som vanligt har jag att ta av om det behövs innan sängdags.


2014-02-18

Fikabullar:

Bakade dessa idag som även passar en fastedag, enbart 22 kcal st. Recept finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28272&idPageCategory=12984

Enligt aftonbladet finns det en del fällor med 5:2 men dessa fällor omnämns inte av Michael Mosley utan av Ulrika Davidsson som skrivit en bok om 5:2 som jag själv är ägare till då jag fått den av en god vän. Men i den boken utgår hon från sig själv och det är inte alltid det stämmer överens med konceptet 5:2. Jag räknar med att aftonbladets material är skyddat enligt upphovsrätten eftersom det ligger under plus och inte visas för alla därför lägger jag inte in allt här. Däremot lägger jag in dem påstådda fällorna:

1. Du slutar träna.
2. Du frossar.
3. Du ger upp.
4. Du äter osunt.
5. Du tar fel dagar.
6. Du skyr hunger.
7. Du frestar dig.
8. Du tänker fel.

Vad säger man nu till detta då? Jag säger som man känner sig själv känner man andra, jag kan ärligt säga att dessa s.k. fällor inte drabbat mig det minsta. 

1. Tränar aldrig för det klarar inte min kropp av, men för dem som klarar av det är det bra med träning men det är som sagt inte en nödvändighet för att kunna gå ner i vikt. 

2. Har svårt nog att komma upp i mitt dagliga intag som jag bör äta så frosseri är ingen risk här. 

3. Nej! Ger verkligen inte upp, 5:2 handlar om så mycket mer än viktnedgång så hälsovinsterna i övrigt väger lätt upp minst lika mycket. 

4. Jag äter det min kropp mår bra av...kan knappast kallas osunt.

5. 5:2 ger en möjlighet att välja vilka dagar man vill fasta, man kan ändra vecka för vecka. Så varför i så fall välja fel dagar? 

6. Hunger? Längesen jag kände det. 

7. Nej har än så länge inte blivit frestad av något en fastedag.

8. Vem bestämmer hur man ska tänka? Men man når längst med ett positivt synsätt oavsett vad det gäller. 

Vad vill jag ha sagt med detta då? Jo lyssna inte för mycket på media, där handlar det bara om att sälja och det finns dem som anser att 5:2 är skadligt så rubriker som fällorna med 5:2 säljer. Att det sen inte ligger någon sanning bakom det struntar man i. Visst vi är olika som människor och några personer kanske faller i någon fälla men jag ser 5:2 som en livsstil och man lär känna sin kropp efterhand, det är ingen katastrof att falla det viktigaste är att resa sig igen.


2014-02-17

Ny vecka! Fasta och vägning - 1.5 kg sen senaste - 23.9 sammanlagt nu :) härligt! Kul också när man får kommentarer från människor som inte sett mig på länge, det hände här idag. Nu till dagens meny:

Frukost:

1 skiva finn crisp 20 kcal
20 g keso (3.5%) 23 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

47 kcal 

Lunch:

Soppa:

5 dl vatten
1 buljongtärning (grönsak) 28 kcal
100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g rotselleri 18 kcal
25 g purjolök 8 kcal

100 kcal

Detta räckte till två tallrikar så lunchen idag delades upp på två. 

Kvällsmat:

Vitkålsgratäng med kyckling och broccoli:

100 g kycklingfilé 90 kcal
100 g vitkål 26 kcal
75 g broccoli 26 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 dl vatten 
1/2 buljongtärning (höns) 13 kcal 
50 g keso (3,5%) 45 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
salt, peppar, chilipulver

245 kcal

Väg kycklingfilén innan tillagning, dela i små bitar stek bitarna på stekjärnet med lite vatten i botten gärna med lite kycklingkrydda på. Vitkålen hade jag förvällt innan så den la jag i botten på en liten ugnsform, broccolin var också klar (rester från i helgen) så delade jag den och la ovanpå vitkålen. När kycklingbitarna är klara så lägg dem i ugnsformen över det andra. Gör en sås av mat extra, vatten, buljong, keso, kryddor och red med maizena. Häll såsen överst i formen och ställ in i ugn 200 grader ca 10-15 min, väldigt gott och mättande detta kommer jag att göra fler gånger. 

Summa: 394 kcal hittills kanske blir något lätt innan sängdags.



2014-02-13

Vill tala om att det finns en grupp på facebook som heter 
5:2 Dieten RECEPT

I den gruppen inriktar vi oss mest på just 5:2 anpassade recept, man är välkommen att dela med sig av egna recept eller om man hittat ett bra recept. Det går bra att lägga det direkt i loggen så kommer det att flyttas in i ett album av admin. Jag är en av admin i den gruppen, där finns olika album där vi lägger in efter kcal antal så det ska vara lätt att hitta om man letar efter något som innehåller ett visst antal kcal.


Diskussioner fortsätter och det tar väl aldrig slut heller för alla har olika synsätt, fasta två dagar på raken är ett hett ämne. Jag vill bara påpeka att var och en väljer själv och vill man köra två dagar på raken så är det ok enligt MM och eftersom han grundade dieten så borde han väl veta. Han verkar väldigt smart och klok när det gäller annat i alla fall så jag litar på hans omdöme även där. Men sen finns där ju hur många 5:2 sidor och böcker där man helt enkelt utgår från sig själv och sina egna erfarenheter istället för att skriva hur dieten är tänkt från början, jag har läst en hel del felaktiga påståenden. Många skriver att man inte ska fasta 2 dagar i rad för det förstör ämnesomsättningen vilket inte jag tror på men det är vad jag tror. Jag väljer dock själv att ha en ätdag emellan för jag tycker det är bekvämt så, men jag testade att köra 2 dagar på rad för ett tag sen och det var inga som helst problem. Vill man vara säker på att man gör rätt när så finns två alternativ, antingen köper man rätt bok av Michel Mosley eller så hittar man information från hans hemsida. Jag har inte köpt boken utan hittat svar på det jag behövt veta på hemsidan, det räcker anser jag men det är också upp till var och en. Lägger länken till hemsidan här även om den ligger längre ner också: http://thefastdiet.co.uk/


2014-02-12
Då var denna fastedag snart slut och därmed är fastandet för denna vecka avklarad.
Frukost:
2 oopsies 28 kcal
50 g keso 45 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal
77 kcal
Lunch:
2 äggvitor 34 kcal
100 g rivet äpple 56 kcal
30 g kvarg 0.3% 19 kcal
109 kcal
Vet inte vad man ska kalla detta...pannkaka eller omelett? Välj själv. Vispa äggvitorna till hårt skum, riv äpplet med skal. Blanda försiktigt äpplet i äggvitorna, jag tog i lite sötningsmedel och kanel också skulle haft i psyllium/fiberhusk hade jag tänkt men det glömde jag och det behövdes inte. Häll upp på en tallrik som tål micro. Full effekt ca 3 min, jag vände på upp och ner på biten innan jag åt för undersidan såg aptitligast ut. Kvargen blandade jag med lite fun light, smak: definitivt godkänt och jag kommer troligtvis att göra om denna nån gång oavsett vad man vill kalla den :)
Kvällsmat:

Köttgryta med vitkålsris:

70 g kotlett (utan fett) 72 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
100 g vitkålsris 26 kcal
Soja 4 kcal

175 kcal

Kotletten delas i små bitar, likaså morot och purjolök lägg allt i en kastrull och täck precis med vatten. Krydda efter smak, jag använde salt, peppar, kryddpepparkorn och ett par lagerblad, koka upp och skruva ner så det småputtrar och låt det stå tills köttet är mört. Kontrollera emellanåt så inte vattnet förångats behövs det lite mer så tillsätt det. Innan det är helt klart så tillsätt mat extra och koka upp på nytt, häll i en redning av maizena och lite vatten. Jag använde lite soja för att få färg, collorit soja för att vara exakt jag har ingen aning om den är utan kcal eller inte...har inte funderat över det innan för det står inget på flaskan. Recept på vitkålsris finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28146&idPageCategory=12962

Summa: 361 kcal blir som vanligt något litet lätt innan jag går i säng. 

Sökte på google och på en sida stod det att collorit soja innehåller 140 kcal per 100 g. Jag la till 4 kcal för soja det täcker säkert dem dropparna jag hade i :) 

2014-02-10

Ny vecka och fasta precis som vanligt, ingen vägning förrän nästa måndag.

Frukost:

2 skivor flatbröd 26 kcal
2 skivor skinka 35 g 35 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

Lunch:

Biffar av kidneybönor och kålrot:

50 g kålrot 18 kcal
50 g kidneybönor 45 kcal
1 äggvita 17 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk 1 kcal
50 g morot 20 kcal
5 g riven pepparrot (tub) 6 kcal
25 g kvarg 0.3% 16 kcal

122 kcal

Skala och riv kålroten, lägg i mixer tillsammans med kidneybönor och äggvita och mixa tills det blir slätt. Tillsätt kryddor efter smak, jag nöjde mig med salt och peppar forma två biffar och lägg på en tallrik. Jag tillagade i micron ca 1.5 min per sida, moroten rev jag så det blev långa strimlor. Blanda kvargen och pepparroten, tillsätt salt, peppar och vad ni ev. vill ha i jag tog i lite vatten med för att få en lösare konsistens.

Kvällsmat:

Broccoli och skinksås med vitkål:
100 g vitkål 26 kcal
70 g varmrökt skinka 56 kcal
0.5 dl milda mat extra 30 kcal
100 g broccoli 35 kcal

147 kcal

Broccolin kokas sönder helt, tillsätt skinkan när den skurits i bitar och mat extra behövdes ingen redning för det blev tjockt nog. Krydda till efter smak, jag hade vitkålen förkokt så den värmdes bara i micron.

Summa hittills: 334 kcal men det blir något extra lite senare.


2014-02-08

Idag har jag lärt mig en ny läxa, skulle lyxa till det lite ikväll och tog fram ett rör med pringles som har stått här länge. Jodå jag åt men sen började det åka hiss i magen...upp och ner, kändes verkligen inte bra. Allt stannade inte i magen...och jag åt alltså inte upp hela röret själv för då hade jag förstått att det inte stannat. Men nu har jag lärt mig det, hädanefter ska jag hålla mig till mina popcorn för då mår jag i alla fall bra efter...kan jag inte direkt säga att jag gör nu. Men imorgon är en ny dag, ingen fastedag men garanterat mer hälsosam än den idag. 

2014-02-05


Frukost:

100 g kvarg 0.3% 64 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal
lite fun light

68 kcal

Lunch:

Champinjonsoppa:

1 burk (155 g) champinjoner avrunnen 16 kcal
50 g/0.5 dl milda mat extra 30 kcal
1 dl vatten
1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal
salt, peppar

60 kcal

Jag valde champinjoner på burk eftersom det fanns hemma, blir nog godare med färska champinjoner.
Låt champinjonerna rinna av, om du vill ha en helt slät soppa så mixa alla champinjoner jag lät en del vara eftersom jag ville ha lite tuggmotstånd. Koka upp och krydda till efter smak, gav en bra mättnad till få kcal smaken var dock inte den bästa men ätbar. Men smaken är ju olika, gillar man inte champinjoner så är denna soppa inget bra alternativ.

Kvällsmat:

Spenatstuvning med picnic bog och kålrot:

100 g fryst spenat 20 kcal
100 g kålrot 35 kcal
1.5 dl vatten
50 g/0.5 dl milda mat extra 30 kcal
0.5 msk maizena 15 kcal
75 g picnic bog 98 kcal

197 kcal

En rejäl portion så mätt blev jag för få kcal. Mät upp spenat, koka upp med vattnet tills spenaten är tinad tillsätt mat extra och smaka av med kryddor. Red med maizena, skär picnic bogen i tunna skivor jag grillade mina på grilljärnet utan fett. Kålroten hade jag förvällt innan så den behövde bara kokas upp ett tag. 

Summan hittills: 325 kcal blir något mer innan jag går i säng, troligtvis ett kokt ägg på en skiva flatbröd det låter inte så dumt. 



2014-02-03

Då var det dags igen ny vecka ny fasta och även vägning, - 1.4 kg stod vågen på så sammanlagd viktnedgång är nu 22.4 kg. Dagen har sett ut så här:

Frukost:

1 oopsies 14 kcal
1 hårdkokt ägg 75 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

93 kcal


Lunch:

Omelett spenat och skinka

2 äggvitor 34 kcal
16 g fryst spenat 3 kcal
15 g kokt skinka 15 kcal

53 kcal

Jag vägde upp spenaten tidigare så den hann tina, lättare då. Vispa äggvitorna till hårt skum, blanda ihop spenaten med skinkan som skurits i mindre bitar krydda efter smak. Jag ville haft i lite frusen persilja men det fanns inte hemma men jag hade torkad så jag tog lite av det. Vänd ner spenatröran i äggvitan försiktigt, lägg på en tallrik och ställ in i micron full effekt 2.5 min körde jag. Jag vände omeletten innan jag åt den för undersidan såg mest aptitlig ut :) gott? Ja det fungerade, jag är ingen omelettmänniska men det var fullt ätbart och mättande till få kcal.

Kvällsmat:

Nikkaluoktasoppa


182 kcal

Summa för dagen hittills: 327 kcal


2014-01-31

Efter att ha fastat två dagar i rad smakade det fantastiskt bra med riktig frukost, som bonus på det var mannen också hemma idag så vi kunde äta tillsammans då smakar det ännu bättre ;) men det var inte riktigt det jag ville skriva om här. Nej först och främst ville jag skriva och önska alla som läser en trevlig helg och så ville jag ge lite av mina tankar till er. Hur hälsosamt och rätt man än försöker äta så anser jag att det är viktigt att kunna unna sig något extra ibland, blir man bjuden eller helt enkelt bara sugen på något så är det helt ok att äta något "fel" ibland. Det som spelar störst roll är vad man äter till vardags och att man inte hittar på alla möjliga skäl till att unna sig något konstant. Är du ett riktigt godismonster så välj en dag i veckan då det faktiskt är tillåtet att äta godis (kanske inte hur stor mängd som helst) älskar du chips så samma sak där. Jag älskar popcorn det är fantastiskt gott och det är min last, men jag anser inte att det är så stor last eftersom jag varken röker, dricker eller annat. Blir jag bjuden på något så tackar jag ja om jag vill, det beror lite på vad det är för eftersom jag dragit ner så mycket på socker så finns det mycket som smakar äckligt sött och sliskigt och det vill jag bara inte ha. Men man behöver inte ta största biten och om man blir bjuden på sju sorters kakor så kanske man inte måste smaka alla, det avgör man ju själv. Vill man lägga om sin kost så gör man det, vill man inte låter man bli. Det fungerar att äta vanlig hälsosam mat, det behöver inte vara något avancerat. Jag har valt att utesluta så mycket socker och vitt mjöl som möjligt ur min kost men detta är enbart p.g.a att jag mår bättre utan det. Vad jag vill säga är att var inte för stränga mot er själva, livet är till för att leva och må bra och att det tar tid för kroppen att gå ner i vikt är sunt för då hinner kroppen också med på omställningen som sker. Det är min åsikt, var rädda om er och gör inga förändringar som ni inte kan leva med. 


2014-01-30

Ja så har jag fastat idag igen och det har inte varit några större problem, känner mig väldigt trött nu men det blir jag ofta även på ätdagar så om det är p.g.a. fastan kan jag inte garantera. Men jag ska vara ärlig och säga att jag ska njuta extra av morgondagens frukost. Jag kommer säkert att köra 4:3 fler gånger speciellt om jag hamnar på en platå och inte det händer något med vikten, men då kommer jag att köra måndag, onsdag och fredag för jag tycker det är skönt med en ätdag emellan. Men det är så individuellt och man gör helt enkelt som det passar en bäst. Nu kommer dagens fasta här:

Frukost:

100 g kvart 0.3% 64 kcal
lite fun light
1 mugg kaffe 4 kcal

68 kcal

Lunch:

En liten kesopannkaka:

1 äggvita 17 kcal
50 g keso 3.5% 45 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk 1 kcal
50 g kvarg 0.3% 32 kcal
lite fun light

95 kcal

Mixa ihop äggvita och keso så det blir en jämn smet, den gula färgen kommer från en liten nypa gurkmeja. Ser lite mer aptitligt ut än om den vore helt vit, strö över psyllium/fiberhusk och blanda runt. Jag tog i en liten nypa salt också, häll smeten i en liten burk som tål micro. Jag körde på full effekt 2 min...blev aningen för länge men det blev fullt ätbart ändå. Kvargen blandade jag med fun light för att få lite mer smak.

Kvällsmat:

Shephards pie:

75 g nötfärs 112 kcal
1/2-1 dl vatten
50 g champinjoner (burk) 5 kcal
100 g tomater 18 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal
150 g pulvermos 90 kcal

240 kcal

Stek nötfärsen i en kastrull, man kan ha lite vatten i botten så fastnar det inte. Tillsätt kryddor efter smak och mer vatten ta i tomatpurén och låt det puttra tills det blir lagom tjockt. Häll såsen i en liten ugnsform, lägg champinjoner och tomatskivor över. Gör pulvermosen och väg upp rätt mängd, jag använder 3 kockar och en portion färdig mos enligt förpackningen är på 200 g och 120 kcal. Bred ut moset jämnt överst i formen, jag strödde över lite oregano för smakens skull. Ugn 200 grader ca 20 min.

Summan hamnar på 402 kcal hittills.


2014-01-29

Då kommer dagens fasta här:

Frukost:

1 oopsies 14 kcal
1 ägg 75 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

93 kcal

Recept på mina oopsies ligger här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28001&idPageCategory=12965 idag vägde jag vad jag kallar ett normaltstort ägg för att se om 75 kcal stämmer, mitt ägg utan skal vägde 52 g 100 g = 142 kcal 52 gånger 1.42 = 73.84 = 74 kcal så beräkningen på 75 kcal stämmer bra.

Lunch:

Soppa:

100 g vitkål 26 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1 buljongtärning (grönsak) 28 kcal
5 dl vatten

82 kcal

Det blev 2 tallrikar soppa av detta och jag delade upp det så jag åt det vid 2 tillfälle i em.

Kvällsmat:

Fisk i ugn:

Recept och bild finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28004&idPageCategory=12964 lite ändring p.g.a att jag inte hade samma sorts keso hemma så jag ändrade och tog 75 g nu istället.
213 kcal

Summan för idag är uppe i 389 kcal, jag tar som vanligt något lätt innan sängdags och imorgon kör jag fasta igen då jag beslutat att testa köra 2 dagar på raken. Räknar inte med att det ska vara några problem men här kommer en uppdatering imorgon kväll så då får ni veta hur det gått.


Arg!

Ja nu är jag faktiskt arg och främst kanske irriterad och det är något jag verkligen inte vill förspilla min dyrbara energi med. Varför? Jo jag har idag fått läsa att det är synd om dem som följer mina råd...bokstavligt: Jag tycker det är synd om de som följer dina råd. De kommer kanske att gå ner i vikt men tyvärr inte behålla det. Grr! Det är väl upp till var och en vems råd man vill följa...eller? Vill man inte läsa min blogg så behöver man inte och vill man inte följa mina råd behöver man inte, vi är alla fria människor att själv tänka och fatta egna beslut. Den enda avsikten jag har med bloggen och mina råd är att vara hjälpsam...det tjänar jag ingenting på men det ger mig ändå något när jag kan hjälpa andra...ja ni vet hur jag menar hoppas jag. Vill man inte följa 5:2 så finns där ingen som säger att man måste göra det heller för att tappa vikt. Finns många olika sätt och metoder som passar olika personer och det där måste man ta reda på själv för hur kan någon annan veta vad som känns bäst för dig? Så nu har jag skrivit av mig här...kommer uppdatering igen senare för jag fastar idag och jag fastar för att må bra och inte enbart för viktnedgång även om det bidrar på sitt sätt till att må bra. 

2014-01-28

Fasta två dagar i rad eller ha någon dag emellan??? Ja detta kan verkligen skapa diskussioner och googlar man på det så får man väldigt olika svar, många påstår att man absolut inte ska lägga två fastedagar efter varandra för då ställer kroppen in sig på svält. Detta stämmer dock inte, 5:2 skapades av Michael Mosley och enligt honom är det helt ok att lägga dagarna efter varandra om man så önskar. Anledningen till att många väljer att ha någon dag emellan är att det kan kännas bra att ha någon ätdag innan nästa fastedag. Jag har bestämt mig för att testa köra två dagar på raken så jag fastar imorgon och på torsdag, det blir således 4:3 denna veckan. Förhoppningsvis syns det på vågen på måndag, men detta är inte huvudorsaken utan det är mer att jag kände mig väldigt motiverad när jag läste att man inte alls ska köra två dagar så. Tror inte det ska vara några större problem, har redan planerat in min extradag också så den passar till hela familjens matlista ;) 

2014-01-27

Då var det dags igen jag inleder veckan som vanligt med fastedag.

Frukost:
2 skivor flatbröd 26 kcal
25 g keso 3.5 % 23 kcal
En mugg kaffe 4 kcal
53 kcal
Lunch:
Morotsbiffar med broccoli
100 g morot 40 kcal
En äggvita 17 kcal
1 tsk psyllium/fiberhusk
100 g kokt broccoli 35 kcal
92 kcal
Riv moroten tunt, blanda morot, äggvita och psyllium/fiberhusk tillsätt salt, peppar ev. andra kryddor. forma två biffar lägg på en tallrik jag gjorde klart mina i micron ca 1.5 min full effekt på var sida.
Kvällsmat:
Vitkål med köttfärssås
235 kcal
Blev lite för mycket mat på en gång, jag lämnade ca en fjärdedel som jag inte kunde äta upp. Summan idag ligger på 393 kcal om jag räknar allt...åt ju inte upp all kvällsmat, får se om jag tar något innan jag går i säng. Känner mig trött nu, blev senare än vanligt idag och det märks nu.


2014-01-22

Veckans andra och sista fastedag idag, det har varit en jobbig dag men extra lätt att fasta då jag inte haft det minsta matlust. Vi förlorade vår älskade hund Blackie idag, för bara en månad sen förlorade vi vår katt Missan nu räcker det tycker jag. Nåja det hör inte hit, nu kommer dagens fasta här:

Frukost:

En oopsies 14 kcal
20 g mini keso 14 kcal
40 g lätt kvar 0.3 % (Ica basic) 26 kcal
En mugg kaffe 4 kcal
Lite fun light att blanda i kvargen.

58 kcal


Lunch:
2 skivor kavli flatbröd 26 kcal
50 g riven morot 20 kcal
46 kcal
Kvällsmat:
Blomkålsgratäng med kotlett
85 g kotlett (inget fett) 90 kcal
150 g fryst blomkål 36 kcal
100 g/1 dl milda mat extra 60 kcal
50 g mini keso 35 kcal
90 g tomat 16 kcal
237 kcal
Väg upp den frusna blomkålen (eller färsk bara räkna om kcal) i en ugnsform, mät upp mat extra och vispa i lite salt och peppar efter smak häll det sen över blomkålen. Fördela keson överst, jag gjorde klart några formar åt gången så jag har i frysen...ca 15-20 min i ugn 200 grader. Kotletten bankade jag ut så den blev så tunn som möjligt och kryddade den sen grillades den på grillpanna.
Summa hittills: 341 kcal



Kalorier
Ibland uppstår det förvirring när det handlar om kcal har jag märkt och något som jag lärt mig är att lita på vad som står på förpackningarna. Men sen är det ju så att är det en frusen/rå vara så ska kcal räknas före tillagning eftersom det försvinner en del vid själva tillagningen. Har skrivit lite om det längre ner nånstans men lägger in det igen då det kan bli oklarheter annars. 


2014-01-20

Då inleder vi en ny vecka igen, som vanligt startar jag med fastedag och denna vecka även vägning då det nu är 14 dagar sen sist. - 900 g och jag är nöjd. Sammanlagd viktnedgång är nu 21 kg så jag kan absolut inte klaga för det är långt mer än vad jag vågade hoppas på. Nu kommer dagens fasta här:


Frukost:

1 oopsies 14 kcal
20 g mini keso 14 kcal
En mugg kaffe 4 kcal

32 kcal


Lunch:

Vitkål med tomatsås

100 g vitkål 26 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal
salt, peppar, oregano

55 kcal

Jag använde färsk vitkål för jag hade det i frysen, jag mätte upp rätt mängd och lät vitkålen koka tillsammans med tomatsåsen i 10-15 min därefter blandade jag i tomatpurén så det tjocknade något. Man kan givetvis använda vitkål som varit i frysen (jag brukar förvälla och mäta upp i påsar så jag har klart) då behöver det inte koka så länge ju. 

Kvällsmat:

Korvgryta med vitkålsris:

75 g falukorv 195 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1/2 msk tomatpuré 8 kcal
100 g vitkålsris 26 kcal

282 kcal

Skär falukorven i tunna skivor och därefter strimlor (ser mer ut om man gör det smått), mät upp passerade tomater, morot och purjolök och låt det puttra tills morötter och purjolök känns klara. Krydda förstås också efter smak, jag använde salt, svartpeppar, thai curry och vitlökspulver. Lägg i falukorven och låt puttra en liten stund och tillsätt tomatpuré så det blir tjockt. Mitt vitkålsris var klart (haft i frys) så det värmde jag bara till i micron, recept här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28146&idPageCategory=12962

Summa: 368 kcal, som vanligt ger det mig utrymme nog att ta lite lätt innan jag somnar. 



2014-01-17

Ingen fastedag idag men det blir ett inlägg här ändå, lägger in länken till min andra blogg här för jag kom på ett nytt tips innan som jag sparade där. Ibland får man en snilleblixt...ha en trevlig helg!

2014-01-15

Veckans andra fastedag, ni som följt bloggen ser att jag ändrat min frukost anledning till detta är att jag blev så trött på fastegröten så det kändes inte bra längre och då krävs en förändring. 


Frukost:

2 Oopsies 28 kcal
1 skiva skinka 15 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

75 kcal

Recept på oopsies finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28001&idPageCategory=12965 kvargen är blandad med lite fun light. 

Lunch:

Morotssoppa:

100 g morot 40 kcal
1 liten bit ingefära 2 kcal
1/4 grönsaksbuljong 5 kcal
10 g pressad apelsin 5 kcal
2-3 dl vatten
salt, peppar

52 kcal

Skala och dela morot liksom ingefäran, lägg i kastrull tillsätt vatten och buljong pressa i apelsin och låt det koka upp. Låt soppan puttra tills morötterna är mjuka, mixa och smaka av med salt och peppar. 

Kvällsmat:

Fiskgryta med broccoli:

Recept och bild finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28006&idPageCategory=12964 jag använde mig av 100 g kålrot istället för 50 som det står i receptet, blev väldigt mätt. Fiskbuljongen var på 11 kcal istället för 14 som det står i receptet, skanningen på min app lifesum visade nämligen det och jag såg att det var icas egna buljongtärningar och inte knorr som dem andra är. Antar att det är där det blev lite fel sist, men dem kcal spelar ju inte så stor roll ändå.

221 kcal

Summan för dagen hittills är 347 kcal



2014-01-13

Ny vecka inleds som vanligt med fasta.

Frukost:

30 g lätt kvarg 17 kcal
20 g mini keso 14 kcal
lite fun light
En mugg kaffe 4 kcal

35 kcal

Lunch:

100 g frusen blomkål 20 kcal
100 g frusen broccoli 28 kcal
1 buljongtärning grönsak 28 kcal
5 dl vatten

76 kcal

Väg upp och koka upp, låt puttra i ca en kvart. Jag ville gärna ha lite att tugga på, blev en hel del av det så jag fick en mugg buljong att dricka till.

Kvällsmat:

Vitkål "carbonara"

75 g kokt skinka 75 kcal
100 g vitkål 26 kcal
1 ägg 75 kcal
50 g mini keso 35 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal

241 kcal

En ersättning till pasta carbonara som passar fastedagar, strimla skinkan och "stek" i lite vatten tillsätt vitkålen (min var förkokt innan). Rör ihop ägg, keso, mat extra med salt och grovmalen svartpeppar blanda ihop med vitkål och skinka. Jag lade mitt i en ugnsform och ställde in i ugnen för att få färg :)

Summa: 352 kcal som vanligt har jag lite tillgodo till senare.


2014-01-09

Så var veckans andra fastedag också snart slut, har faktiskt känts lite jobbigt idag men mest p.g.a att jag fick en rejäl huvudvärk i em och min vanliga värk har inte heller varit snäll idag så med andra ord har det inte varit en bra dag för mig. Men nu är dagen snart över så jag är nöjd ändå :)

Frukost:
Havregrynsgröt 76 kcal

Lunch:

1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal
100 g gurka 12 kcal
En skiva skinka 20 kcal

46 kcal

Kvällsmat:

Fiskbiffar med kålrot och remouladsås:

100 g kålrot 35 kcal
100 g alaska pollock 75 kcal
25 g = 1/4 dl milda mat extra 15 kcal
1 g ca 1 tsk maizena 4 kcal
5 g ca 1 tsk potatismjöl 16 kcal
1 äggvita 17 kcal
25 g mini keso 23 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal
10 g remulade 40 kcal
25 g minimorötter 11 kcal

263 kcal

Kålroten skalas och kokas om man inte gjort detta innan, jag brukar göra vid en hel kålrot och förvälla som jag sen väger upp och har i frysen. Väg upp fisken (måste inte vara alaska pollock) lägg den i matberedaren om ni har en sån annars kan man använda en stavmixer om man har det, tillsätt mat extra, äggvita, maizena, potatismjöl, keso och krydda efter smak mixa tills det blir en färs av det. Förvara i kylskåpet minst 30 min innan det ska tillagas. Gör sås av kvarg och remulade salt och peppar efter smak. Gör två biffar av fiskfärsen, använd en sked eller nåt att forma med för det är ganska kladdigt. Bästa tillagningssättet är i micron ca 2 min på varje sida, dem blir lite bleka bara utan den där stekytan som man brukar få men smaken blir god. 

Nu är summan uppe i 385 kcal och jag är mätt och belåten, men har ju sparat så jag kan ta något lätt innan sängdags. 



Light eller naturligt fett

Ja det är ett hett ämne för många, jag är både för och emot och vad menar jag då med det? Har skrivit längre ner om sötningsmedel så det tänker jag inte skriva så mycket om igen annat än att jag unnar mig att dricka lightläsk när jag vill. Men annars då? Jo det beror på vad det är för produkt om jag tänker yoghurt den lätta varianten där är fettet reducerat men det är väldigt mycket socker i den och då gör det ingen vinst att använda den. Lättmargarin använder jag inte då är jag hellre utan, om jag tvunget ska steka något fungerar det bra med rapsolja. På fastedagarna steker jag dock i lite vatten. Men jag använder milda mat extra och detta säger nog en del att det är tokigt och det är upp till var och en att tycka vad dem vill, jag fortsätter använda den ändå. Jag använder mig av minikeso och lättkvarg och dessa är också lättprodukter men jag ser inte dem som negativa produkter det beror i så fall på vad man blandar i. Enligt en del forskning har det visats att man gått upp i vikt genom att använda lightprodukter och det kan man säkerligen göra om man hela tiden tänker att jag kan äta lite till för det är ju light. Allt handlar om att begränsa sig, även om man nu använder light så ska man inte ta mer än man gör i normala fall. Men självklart är det upp till var och en hur man vill göra för vi har alla eget ansvar och tur är väl det.


2014-01-08

Ett halvår med 5:2 idag, om man går efter datum och jag har gjort en liten summering:


Min dagliga huvudvärk är fortfarande borta, kommer mer sällan nu och magkatarren känner jag nästan aldrig av. Tarmen har ett eget liv ibland och istället för diarré så blir jag förstoppad men det har jag fått medel mot. Innan var jag illamående väldigt ofta men det är också borta nu. Mina problem med urinen känner jag sällan av och jag har kommit fram till att det är socker och vitt mjöl som inte fungerar för mig, när det blir för mkt av det så blir det sveda igen. Jag känner mig piggare nu än innan och jag mår psykiskt bättre, känner mig inte lika stel som innan utan rör mig lite lättare ibland. Min vanliga värk har jag kvar tyvärr i samma styrka som tidigare, men min förhoppning är att det ska lindra även den värken längre fram.


2014-01-07

Då var det dags igen, här kommer dagens fasta:
Frukost:

1 oopsies (rostad i brödrosten) 14 kcal
25 g mini keso 18 kcal
Kaffe 4 kcal

36 kcal


Lunch:

100 g pizzasallad 30 kcal


Kvällsmat:

Risotto

100 g vitkålsris 26 kcal
80 g kokt skinka 80 kcal
25 g majskorn 30 kcal
50 g champinjoner 5 kcal
100 g kokt morot 62 kcal
100 g gurka 12 kcal

215 kcal

Jag hade vitkålsris i frysen, recept här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28146&idPageCategory=12962 sen mätte jag upp och stekte allt utom gurkan, använde lite vatten i botten på stekjärnet. Vi hade en rest av kokt morot i kylen därför använde jag den annars hade jag haft i färsk. Kcal är räknade med lifesum idag f.d. shape up ett tag sen jag använde den för när jag uppdaterade den ville den inte som jag...nu verkar vi dock vara överens igen så nu kan jag lägga in mina fastedagar igen.

Summa: 281 kcal hittills men det blir garanterat nåt mer innan sängdags :)


2014-01-06

Min första måndag efter att jag startade 5:2 som jag inte fastar, men jag gör det imorgon istället. Känns väldigt bra att man kan ändra dagarna så det passar, idag var det däremot vägning igen för det var 14 dagar sen sist och vågen visade -1.4 kg :) trots helgerna. Jag är mer än nöjd och har nu gått ner 20.1 kg, visst jag har väl ca lika mycket till som jag behöver gå ner men det känns betydligt mer realistiskt nu att det kanske går. För er som undrar och kanske inte läst allt så har jag dragit in väldigt mycket på socker (hade börjat med det innan 5:2) och någonstans på vägen med 5:2 kom jag på att jag mår bättre utan vitt mjöl så nu är har det också dragits in på...ok inte helt, jag kan fortfarande unna mig nåt ibland men det får inte bli för ofta. Jag räknar inte kcal dem dagar jag inte fastar, jag gjorde i början men mest för att veta hur jag låg till. Jag ser det inte som någon större katastrof om man äter för mycket en dag och för lite en annan dag, det gör väl alla människor ganska naturligt...eller? Jag tror nog det, för det finns så många andra intressanta saker att fokusera på och jag anser det är kvaliten på vad man stoppar i sig som är viktig. Men det är klart känner man att inget händer på vågen så rekommenderar jag att räkna kcal några veckor för har man problem med att överäta varje vanlig dag då lär man nog inte gå ner. Men som sagt detta är bara vad jag tycker och tänker, vill man köra 5:2 till 100 % så ska man äta ett visst antal kcal varje dag och på fastedagar 25% av det. Det vanligaste är att kvinnor hamnar på runt 500 kcal och män runt 600 kcal och det är också dessa siffror man hittar om man googlar 5:2.



2014-01-03

Så då var snart veckans tredje fastedag också slut, blev ju en extra denna vecka så får vi väl se vad resultatet av jul och nyår blir på vågen på måndag. Men för ovanlighetens skull ska jag inte fasta på måndag utan skjuter fram det till tisdag istället, fungerar lika bra det. Nu kommer dagens fasta:

Frukost:

Fastegröt 38 kcal

Blev inget kaffe till frukost utan bara ett glas vatten, tog bara en klunk av kaffet men av nån anledning smakade det inte bra idag.

Kvällsmat:

Kycklinggryta med vitkål och brysselkål:

100 g kycklingfilé 90 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1 dl vatten
1/2 buljongtärning (höns) 13 kcal
1/2 tsk vitvinsvinäger
1/2 påse saffran
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
100 g vitkål 26 kcal
100 g kokt brysselkål 53 kcal
salt, peppar, vitlökspulver

255 kcal

Strimla kycklingfilén och lägg i en kastrull, skala morot och skiva i tunna skivor och lägg i kastrullen. Tillsätt även purjolök, "bryn" i kastrullen om det behövs häll i lite vatten i botten. Tillsätt 1 dl vatten och låt puttra tillsammans med vitvinsvinäger, saffran och kryddor. När det puttrat klart tillsätt mat extra och ev lite mer vatten om det andra kokat bort, låt koka upp och red med maizena om ni inte vill ha det som soppa. Vitkålen hade jag i frysen så den värmdes i micro, annars fungerar det bra att använda färsk vitkål som strimlas och kokas med det andra. Brysselkål kokades för sig och vägdes därefter upp till min portion. 

Summan för idag är bara uppe i 293 kcal p.g.a att min inplanerade lunch hoppades över...så jag kan med gott samvete ta något fredagsgott lite senare. 




2014-01-02

Blir ett extra inlägg här då jag kommit på att många gärna vill börja någon diet nu efter helgerna för att få bort några extrakilo som krupit sig på. Vad ska man då tänka på? Just när det gäller 5:2 så är den dieten tänkt att ha som livsstil när man nått sin målvikt kan man köra 6:1 istället d.v.s. fasta en dag i veckan för att behålla hälsofördelarna som denna diet ger. Sen spelar det en klar roll hur mycket övervikt du har...om du ex. bara vill ha bort ett par trivselkilo så kan dessa sitta stenhårt medan en som har en övervikt på 20-30 kg går ner detta väldigt snabbt. Om man nu bestämt sig att starta 5:2 ja då har man tagit ett steg men rådet jag ger blir att läsa på en del, skaffa någon app till telefonen eller leta upp någon bra sida på nätet. Planera in vad kan jag äta på min fastedag, har man det planerat så är det lättare att inte gå i fällor och äta något fel, du kan bli hungrig men det går över. Hjärnan spökar mest och signalerar att den vill ha mat när den vanligtvis får det, känn efter när du är som mest hungrig på dagen du kanske kan samla alla kcal då till ett stort mål eller behöver du flera små för att du ska må bra. Båda alternativen är lika rätt, men om man råkar stoppa i sig nåt man inte skulle? Ta det lugnt, ingen katastrof räkna som fastedag ändå och lär av egna misstag. För svårt? Ja jag tror inte att denna metoden fungerar för alla, det finns många olika sätt för viktnedgång och välmående det gäller att var och en hittar sin grej. Men ge inte upp direkt även om du känner hunger, huvudvärk, frossa, yrsel mm som man kan drabbas av p.g.a att man drar ner på kaloriantalet. Det är inget farligt och det går över, försök analysera din kropp och lyssna till vad din kropp behöver. Känner du att huvudvärken börjar smyga sig på så drick lite buljong ibland kan det nämligen bero på saltbrist gäller även yrsel då. Hungern då? Testa att dricka något, kolsyrat vatten kanske kan lura hjärnan ett tag. För mig har 5:2 betytt otroligt mycket och jag har lärt mig väldigt mycket om min egen kropp, jag har ändrat min kost även övriga dagar för genom 5:2 så förstod jag mer vad jag mår bättre av och vad jag mår sämre av att äta. Men ge det minst 14 dagar d.v.s 4 fastedagar innan ni ger upp, annars vet ni faktiskt inte vad dieten har att erbjuda er. Om ni vill så kolla genom hela inlägget jag gjort om 5:2, jag har nämligen bloggat ända sen starten så man kan följa min resa med 5:2 och man kan se också hur jag utvecklats under tiden. Jag önskar alla nya ett stort lycka till och jag önskar att ni ska bli lika nöjda som jag är med denna diet, vill ni fråga mig något och inte vill skriva kommentar här så är det ok att skicka pm på fb. Det är lätt att hitta mig där eftersom jag är den enda i Sverige med kombinationen Lena Hotz, jag ska försöka komma ihåg att kolla under övrigt ibland tar det lite tid för minnet är dåligt. Imorgon kör jag fasta igen så då uppdateras det igen.


2014-01-01

Det blev en oplanerad fastedag idag, blev alldeles för mycket gott igår och jag hade ingen hunger överhuvudtaget så det kändes bra. Blir en 4:3 denna veckan för jag kör fasta igen på fredag, det som jag planerade in till morgondagen. Känns som det behövs en extra dag ändå efter allt gott i jul och nyår, blev ingen frukost idag inte ens kaffe så där var det 0 kcal

Lunch:

Janson 

100 g kålrot 35 kcal
25 g ansjovis 50 kcal
1/2 dl mat extra 30 kcal

115 kcal

Bra mat att ha klar, jag gjorde denna innan jul och stoppade i frysen så det blev en perfekt lunch.

Kvällsmat:

100 g blomkålsris 30 kcal
2 hårdkokta ägg 150
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 dl vatten
ca 1/2 tsk senap 4 kcal
ca 1/2 msk maizena 15 kcal


229 kcal

Blomkålsris hade jag i frysen, recept finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27991&idPageCategory=12962
När det gäller kcal räkning på ägg har jag baserat det på ett normalstort ägg, jag räknar även 75 på ett mindre ägg så jag tror att det blir rätt i slutändan. Mat extra, vatten, senap och maizena används till senapssåsen. 

Blir lite kvällsgott idag med, tar en repris från sist: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28118&idPageCategory=12984

108 kcal

Summan för idag blir: 452 kcal och nästa uppdatering kommer på fredag. 




 2013-12-30


Ett riktigt gott nytt år till er alla!

Nu kommer dagens fasta
Frukost:
Fastegröt: 38 kcal
Kaffe: 4 kcal

42 kcal


Lunch:

4 oopsies 56 kcal
Grillad kyckling pålägg 4 skivor 47 kcal


103 kcal

Kvällsmat:

Vitkål med köttfärssås

100 g vitkål 26 kcal
100 g nötfärs (10%) 149 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
75 g riven morot 30 kcal
1 tsk tomatpuré 5 kcal

235 kcal

Bryn nötfärs och riven morot i en kastrull, fungerar bra med lite vatten i botten. Tillsätt passerade tomater och krydda efter smak, jag hällde i ca en halv dl vatten också och lät det koka upp för att sedan puttra under lock. Mitt puttrade nog i ca 45 min, vattnet hade kokat bort så jag behövde bara använda en tsk tomatpuré. Vitkålen hade jag i frysen och den var förvälld innan jag frös den så den värmdes bara i micro i ca 2 min.

Ser ut att vara en repris men jag har ändrat i receptet till såsen därför det kom in ännu en gång. Men jag lägger in det på andra bloggen med så nästa gång blir det en länk.

Kvällsgott:

100 g lätt kvarg 55 kcal
75 g mini keso 53 kcal
lite fun light

108 kcal

Fun light kan man ta bort om man vill och istället lägga till lite frukt eller bär, vilket som önskas.

Summan för idag blir 488 kcal

Nästa uppdatering kommer på torsdag.



2013-12-27

Ja då var det vanlig dag igen eller i alla fall mellandag som många kallar det, för mig betyder det i alla fall en välbehövd fasta efter all julmat och annat gott man stoppat i sig. Vilket inte enbart förde med sig bra saker, jag fick betala med sveda i urinröret idag och det har jag varit fri från länge nu se jag reducerade sockerintaget och 5:2. Men nu fick jag i alla fall bekräftat att det är socker som är den stora boven i dramat så då vet jag ju också hur jag ska åtgärda detta. I första hand blir det att inta tranbärsdryck som jag köpte på hälsokost idag för det brukar hjälpa till att göra urinen sur och skölja bort ev bakterier som fastnat. Om någon undrar så är det kronisk inflammation jag har i urinblåsan, jag är ju dock ganska säker på att inflammationen spridit sig till urinröret dem senaste åren för jag har haft väldigt många problem och antibiotika hjälper med andra ord inte på mina bekymmer. Nu över till dagens fasta.


Frukost:

2 oopsies 28 kcal
40 g hartzer käse 50 kcal
Kaffe 4 kcal

82 kcal

Recept på oopsies finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28001&idPageCategory=12965  hartzer käse är en speciell ost som finns i Tyskland, har inte lyckats hitta den i Sverige än.

Lunch:

En påse mini morötter 68 kcal

Kvällsmat:

100 g brunkål 30 kcal
75 g julskinka 98 kcal
50 g smålänsk sylta 60 kcal
30 g rödbetor 14 kcal
1/2 tsk senap 4 kcal

206 kcal

Recept på min brunkål finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27997&idPageCategory=12963 senapen är hemmagjord och därför vet jag inte exakt rätt kcal för den innehåller enbart brunt senapsfrö och vatten så det kan inte vara mycket. På tallriken ligger 1 tsk men jag åt knappt hälften för den var väldigt stark i år.

Summa: 356 kcal som vanligt tar jag säkert lite kvarg senare.

2013-12-23


Först vill jag önska alla en riktigt god jul, blir kanske lite konstigt inlägg här ikväll för vi blev tvungna att ta farväl av vår älskade katt Missan så tankarna är inte riktigt med mig här.
Min vägning idag konstaterade i alla fall -1.2 kg vilket ger en total viktminskning på 18.7 kg nu.

Frukost:

2 oopsies 28 kcal
10 g lätt kvarg 6 kcal
lite aromat

En mugg kaffe 4 kcal

Lite annorlunda fastefrukost idag, recept på mina oopsies finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28001&idPageCategory=12965 jag ändrade i receptet så det blev 6 st istället för 4.

38 kcal

Lunch:

4 oopsies 56 kcal
Två skivor skinka 21 kcal
30 g gurka 4 kcal

81 kcal

Kvällsmat:

100 g alaska pollack 65 kcal
100 g kålrot 35 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 dl vatten
ca 1/2 tsk senap 4 kcal
ca 1/2 msk maizena 15 kcal

149 kcal

Fisken kokas enligt anvisning på paketet, kålroten skalas delas och kokas. Gör senapssåsen till, jag använde hemmagjord senap och vet faktiskt inte exakt kcal i den men det kan inte vara många jag använder aldrig socker i utan den består bara av brunt senapsfrö och vatten.

Fika:

En skiva flatbröd 13 kcal

Summan hamnar på 280 kcal...vet inte om det blir nåt om en stund eller inte, känns inte riktigt bra just nu.



2013-12-18

Då var dagens fasta snart slut igen och idag har jag faktiskt bara använt mig av recept som redan ligger längre ner här så jag lägger inte in nya bilder idag, däremot länkar jag till min andra blogg där recept och bild ligger. Jag har försökt göra lite ordning där idag, delat upp recept i kategorier och lagt in en del till ni får gärna kolla för det kan vara lättare att få en överblick av recepten där. Allt ligger dock inte där för en del har jag inte blivit så förtjust i att jag vill äta det igen så det flyttar jag förstås inte dit. Här hittar man recepten: http://nogg.se/page.asp?idHomepage=118270

Frukost:

Lunch:

Kvällsmat:

Här kommer givetvis fortfarande in bild och recept när jag gör nya rätter, men dem kommer också in på andra bloggen (om jag är nöjd med dem) jag kommer även att skriva annat som jag gjort hittills här på bloggen. Men genom att länka så slipper man skrolla förbi när det redan finns den maträtten här. Nu är denna veckas fasta snart avklarad för mig och jag hamnar på 371 kcal, som vanligt lite att ta till innan jag går i säng.

2013-12-16

Då var denna vecka också inledd, med fasta idag som vanligt och jag var på gyn idag mindre trevligt men nödvändigt då det hänt något i kroppen. Men det var som jag misstänkte att mina hormoner spelar mig ett spratt p.g.a viktnedgången, det blev i alla fall ett bra möte med läkaren och han var väldigt imponerad när han fick veta att jag gått ner 17.5 kg med 5:2 och fler kilo ska bort hoppas jag. Ingen vägning denna måndag för det är först dags nästa vecka.

Dagen började som vanligt med kaffe och fastegröt och receptet på gröten finns här: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=28000&idPageCategory=12965

Lunch:

2 skivor flatbröd 26 kcal
50 g tonfisk 55 kcal
100 g lätt kvarg 55 kcal

136 kcal

Kvällsmat:

Kycklingsoppa:

100 g kycklingfilé 90 kcal
25  morot 10 kcal
25 g purjolök 8 kcal
100 g vitkål 26 kcal
1/2 buljongtärning (höns) 13 kcal
ca 2 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
100 g blomskålsris 30 kcal
salt, peppar, gurkmeja

205 kcal

Dela kycklingen i strimlor, väg upp och tillsätt morot, purjolök och vitkål i en kastrull. Häll i vattnet och lägg i buljongen, koka upp och tillsätt salt, peppar och gurkmeja efter smak (1 tsk gurkmeja blev för mycket) smakade inte riktigt ok. När det puttrat länge nog så tillsätt mat extra och blomskålsris och puttra i någon minut till. 

Summan för idag är hittills 383 kcal...om man räknar hela mängden kvällsmat, jag åt inte allt så jag vet med andra ord inte exakt. Men det spelar mindre roll för där är utrymme till lite kvarg senare. 


2013-12-14

Konceptet för 5:2 är som jag skrivit innan fasta 2 dagar i veckan då du får äta 500 kcal som kvinna och 600 kcal som man, vill man veta helt exakt korrekt så får man gå in på Michael Mosleys hemsida och räkna ut via kalkylen där. Dem andra 5 dagarna äter man som vanligt, detta blir också upprepning för jag har skrivit längre ner om som vanligt för dig eller mig, det kan ju vara så olika. Många vill nog äta nyttigt och bra även på dessa 5 dagar, det vill jag i alla fall därför lägger jag länken här till min andra blogg där jag lägger in recept. Först var det bara tänkt att jag skulle lägga in såna recept härifrån som upprepas då och då så man slapp lägga in dubbelt men nu har jag lagt in ett recept på bullar och ett recept på filmjölksbröd. Jag har lagt detta under kategorin ingen fastedag, dem som vill får klart gärna kolla det kanske kan inspirera någon:

2013-12-12

Alla tjocka äter mycket?

Detta har jag läst och hört flera gånger och tills slut blir man ju helt hjärntvättad och tror att man äter för mycket. Många tjocka äter mycket och många tjocka personer har absolut ätit sig till det, så långt håller jag med MEN dra inte alla över en kam. Man kan bli tjock av andra orsaker än att äta för mycket, det finns många personer som är drabbade av hormonproblem och då är det lätt att öka i vikt. Finns säkerligen andra sjukdomar och annat med som spelar in men det ger jag mig inte in i. Mediciner kan öka vikten och det kan gå väldigt snabbt, jag fick 30 kg på 2 månader sist jag fick hormontabletter OCH jag äter inte mycket. Det är dock mycket lättare att gå upp i vikt än ner i vikt...har skrivit om det också längre ner så det behöver jag inte tjafsa om här. Blir bara lite trött av att den allmänna tron när det handlar om tjocka människor är helt enkelt att dem äter för mycket. Senast igår på radion hörde jag en forskare påstå att ingen diet fungerar för det enda som fungerar är att äta rätt...och vad sjutton är rätt för var och en? Rätt enligt henne är att äta tre rejäla måltider om dagen och inga mellanmål. Vem säger att det är bäst? Jag kan inte hålla med om detta, lika lite som jag kan hålla med om att 5:2 är lösningen på allas problem. Nej så enkelt är det inte, det handlar om att hitta det sätt som passar en själv bäst och alla äter inte för mycket, vissa kanske t.o.m äter för lite och vissa äter kanske helt enkelt bara fel mat. Ingen kan dra alla över en kam och säga si eller så för vi är alla olika som människor, jag är jag och jag har funnit vad som verkligen fungerar för mig.

2013-12-11

Veckans andra fastedag, välbehövlig efter gårdagens julbord.

Dagen startade som vanligt med min fastegröt, recept finns här:

Lunch:

Oopsies med skinka och gurka

2 vanliga oopsies 28 kcal
1 oopsies vört 28 kcal 
3 skivor eldorado skinka 14 kcal
30 g gurka 4 kcal

73 kcal


Kvällsmat:

Fiskgryta med broccoli

100 g alaska pollock 75 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
1.5 dl vatten
1/2 buljongtärning (fisk) 14 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal 
100 g kokt broccoli 35 kcal

206 kcal

Dela fisken i mindre bitar och lägg i en kastrull med vatten, stoppa i buljongtärningen och koka upp. Sänk värmen så det puttrar, skala morot och kålrot och skär i mindre bitar och stoppa i kastrullen koka upp och låt puttra igen i ca 15-20 min. Häll i matextra och koka upp, om man vill kan man utesluta maizena och äta det som soppa annars gör man redning av maizena och häller i. 

Summa för dagen blir 321 kcal hittills men som vanligt tar jag lite kvarg innan jag går i säng. 



2013-12-09

Då var det dags igen fasta och även vägning denna måndag, -1.2 kg så den totala viktnedgången är 17.5 kg och mitt första mål med att väga tvåsiffrigt är äntligen nått. Exakt startvikt vet jag inte eftersom jag inte ville ställa mig på vågen, men efter ca 1.5 vecka med 5:2 så blev jag övertalad att göra det. Vågen stod då på 117 kg...ingen vikt jag är stolt över men idag visade vågen alltså 99.5 så härligt! Mitt andra mål är att komma under 90 sträcket, men det får ta den tid det tar. Jag kommer fortsättningsvis att länka till min andra blogg emellanåt när det gäller recept och tips som kan komma att upprepas för att slippa en massa upprepning här.

Dagen startade som vanligt med min fastegröt, recept finns här:

Lunch:

Potatis och purjolöksoppa:

50 g potatis 38 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal
1.5 dl vatten
1/2 dl milda mat extra 30 kcal

90 kcal

Kvällsmat:

Kebabtallrik á la fasta

75 g nötfärs 112 kcal
75 g riven morot 30 kcal
Kebabkrydda eller eget val av kryddor
100 g kålrotspommes 35 kcal
75 g lätt kvarg 41 kcal
100 g gurka 12 kcal
100 g tomat 23 kcal

253 kcal

Nötfärsen blandas med riven morot och kryddor därefter kavlas den ut tunt mellan två bitar bakplåtspapper. Ta bort översta pappret och lägg sedan det hela på en plåt, ställ in i ugnen tillsammans med kålrotspommes 200 grader ca 15-20 min. Kebabköttet skärs ut i mindre bitar, blanda kvarg med vitlök, salt och peppar (eller annat om man vill ha annan smak) smak? Kebabköttet blev alldeles för sött i smaken för mig p.g.a moroten, jag åt nog bara hälften nästa gång ska jag utesluta morötterna och bara använda färs då det blir tillräckligt ändå för mig. Här finns recept till kålrotspommes: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27992&idPageCategory=12962

Summa för idag: 411 kcal (om jag ätit upp allt) men det blev inte så, känner mig nöjd nu men det blir säkerligen lite kvarg innan jag går i säng. 


2013-12-08

Missförstånd!

Det är inte konstigt att det blir missförstånd titt som tätt när det sägs och skrivs olika här och där. Jag är inte perfekt och jag vet verkligen inte allt men jag kan ändå känna det förvirrande när det sprids fel information. Jag hämtar svar på det mesta som jag vill veta på Michael mosleys hemsida, har länkat innan men gör det igen: http://thefastdiet.co.uk/michael-answers-frequently-asked-questions/ han borde ju veta vill jag mena eftersom det var han som kom fram med just 5:2. Men sen ska media formulera på sitt sätt och svenska läkare och forskare säger sitt och plötsligen så bildas det fel uppfattning. Bara en sån sak som att det måste gå 16 timmar mellan sista målet och det första under fastedagen, visst fungerar det och du mår bra av det så kör på det. Mina första veckor, ja ganska länge körde jag själv på det för jag väntade så länge jag kunde innan jag åt en lätt lunch. Men sen började magen strula, det var inte bra för mig att vara utan mat så länge med starka värktabletter i kroppen så för min skull började jag äta min fastefrukost som är standard nu varje fastedag. Jag mår bättre av att äta så och då gör jag det, förlorar jag på detta? Tror faktiskt inte det, alla hälsovinster som jag fått av 5:2 har jag behållit även om jag äter min frukost och enligt Mm så får du fördela ditt kaloriintag som du vill. Det viktigaste är att hitta ett sätt som fungerar och som du kan leva efter och det har jag hittat nu. Imorgon är det dags för fasta igen och dessutom vägning och nu hoppas jag verkligen att mitt första delmål är nått.

2013-12-07

Jämför inte dig själv med andra.

Varför går somliga ner mycket medan andra inte går ner något? En vanlig fråga, varför är det så här? För det första är vi olika som människor, för det andra vet vi inte hur mycket övervikt var och en har en del har faktiskt ingen övervikt men börjar 5:2 ändå p.g.a hälsovinsterna. För det tredje så är det olika vad vi äter när vi äter "som vanligt". Istället för att jämföra sig själv med andra så fokusera på dig själv, din kropp, vad mår du bra av? Det är så mycket viktigare än att fokusera på andras viktnedgång, jag kan glädjas över att andra går ner i vikt om dem vill gå ner. Emellanåt händer det inget på vågen här men jag är nöjd ändå, jag har uppnått mycket med 5:2 och jag vet att jag går ner mer om än det tar längre tid. Vågen betyder inte allt, att inte väga sig lika ofta kan vara en lösning för att se resultat och behålla motivationen just nu väger jag mig varannan vecka men jag ska nog börja med en gång i månaden efter nyår. Viktigast är ju ändå att må bra och 5:2 är en livsstil vilket i sin tur betyder att man har hela livet på sig, varför ska man då ha så bråttom?


2013-12-06

Även idag blev det lite julbak till fika i form av saffransoopsies, dem ersätter inte lussekatterna helt för jag ska definitivt ha en till Lucia men som lite fika en vardag är dem helt ok. Även om man har fastedag 6 kcal per st bara: http://nogg.se/Page.asp?idHomepage=118270&idPage=27995&idPageCategory=12963
sidan jag länkar till är min gamla blogg där jag beslutat att spara recept och tips som återkommer här. Lättare att länka dit då.




2013-12-05

Det lider mot jul och det bakas i stugorna både här och där och visst ska man unna sig något men för mycket av det goda är inte bra. Jag försöker hitta alternativ och testar en del och dessa pepparkaksoopsies blev jag faktiskt nöjd med endast 4 kcal per st, receptet finner ni här:



2013-12-04

Då var det dags igen med veckans andra fasta, dagen började med samma frukost som vanligt.

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

Har gjort en förändring här så nu mäter jag upp och kokar gröten på spisen, anledningen till detta är att jag läste att psylliumfröna förlorar det nyttiga av att tillagas i micron.

Kaffe 4 kcal

42 kcal

Lunch:

4 pizzaoopsies 60 kcal
100 g pizzasallad 30 kcal

90 kcal

Receptet på pizzaoopsies finns lite längre ner här, pizzasalladen är efter ett recept från en vän i en facebookgrupp. 100 g tunt strimlad vitkål, kan hyvlas med osthyvel salt, grovmalen svartpeppar, pizzakrydda, lite vatten och äppelcidervinäger eller annan vinäger. Blanda ihop och låt dra ca ett dygn innan den ska ätas blir ca 30 kcal på 100 g.

Kvällsmat:

Kokt fisk med blomkålsris och senapssås:

100 g alaska pollock 65 kcal
100 g blomkålsris 30 kcal
1/2 dl lättmjölk 20 kcal
1/2 msk maizena 15 kcal
1 tsk senap 14 kcal
50 g riven morot 20 kcal

164 kcal

Koka fisken i kastrull eller i micro enligt anvisningar på paketet, anledningen till att det står olika kcal tal i olika recept på fisk är helt enkelt att det beror på vilken sort man köper. Blomkålsriset hade jag färdigt i frysen. Såsen gjorde jag av lättmjölk, senap lite salt och peppar och så gjorde jag redning av maizena. 


Summan hittills är 296 kcal.



2013-12-02

Då börjar en ny vecka igen och om jag räknar lite snabbt så är det min 21 vecka med 5:2 och jag är så glad att jag tog beslutade att ge detta en chans.

Min dag började som vanligt med frukost:

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

Har gjort en förändring här så nu mäter jag upp och kokar gröten på spisen, anledningen till detta är att jag läste att psylliumfröna förlorar det nyttiga av att tillagas i micron.

Kaffe 4 kcal

42 kcal

Lunch:

100 g mini keso 70 kcal
100 g tomat 23 kcal
2 skivor finn crisp 40 kcal

133 kcal

Lunch:

Nikkaluoktasoppa:

75 g nötfärs 112 kcal
100 g vitkål 26 kcal
25 g purjolök 8 kcal
2,5 dl vatten
1/2 buljongtärning (kött) 13 kcal
1 tsk senap 15 kcal
1 tsk tomatpuré 8 kcal
1/2 tsk kinesisk soja
salt, peppar

182 kcal

Bryn färsen utan fett i en kastrull, tillsätt vatten och övriga ingredienser. Låt puttra på svag värme tills det är klart, tror det puttrade 30-40 min här. Smakade underbart gott och det var riktigt mättande så detta recept kommer att användas igen utan tvekan. 

Summa: 357 kcal hittills vilket som vanligt gör det möjligt att ta lite kvarg innan sänggåendet om det behövs.

Förberedelse till onsdag

Oopsies med pizzasmak

2 äggvitor 34 kcal
lite salt
40 g lätt kvarg 22 kcal
1/2 tsk tomatpuré 4 kcal
pizzakrydda

Vispa äggvitorna till hårt skum, strö i lite salt. Blanda kvarg med tomatpuré och pizzakrydda och rör sen alltihop till en röra. Klicka upp 4 oopsies på en plåt med bakpåtspapper, stö gärna lite pizzakrydda överst och grädda i ugn 150 grader ca 25 minuter. Dessa ska nu förvaras till på onsdag är det tänkt och jag har dem i en burk i kylen med bakplåtspapper emellan. Hela satsen blir 60 kcal vilket då blir 15 kcal per st. 




Steka utan fett

Jag använder denna grillpanna att "steka" kött i, eller grilla om man vill kalla det de och då behöver man inget fett alls. Jag använder även micron en hel del beroende på vad jag tillagar, jag skriver det i mina recept också så man kan läsa hur jag gjort. 

Jul och 5:2

Ja hur får man det att gå ihop? Såg i aftonbladet igår att hälften av alla människor som följer någon diet hoppar över denna över julen. En ny undersökning har visst också visat att var tionde svensk följer 5:2...nog för att jag tror det är många men jag litar ändå inte helt på sådana undersökningar. Jag har inga planer på att hoppa över fasta varken jul eller nyårsveckan, däremot väljer jag ju själv vilka dagar jag vill fasta. Jag väljer ju inte julafton och nyårsafton precis, jag liksom dem flesta andra kommer att njuta av både jul och nyårsmat men det innebär inte att man inte tänker på vad man stoppar i sig ändå. Och skulle man ha otur och det visar sig på vågen efter alla helger så är det bara att ta nya tag igen så försvinner det snabbt. Vad du äter mellan jul och nyår spelar mindre roll, det är viktigare att tänka mellan nyår och jul...så tänker jag i alla fall.


Gå ner i vikt?

Många strävar och har detta som mål och jag förstår det för det innebär en stor hälsovinst för många. Men jag vill påpeka att man inte bör sträva efter att gå ner snabbast möjligt, det är ingen tävling och det spelar ingen roll om det tar tid. Faktum är att jag tror det är bättre för kroppen att gå ner sakta för då hinner kroppen med. Det går inte heller att jämföra med andra, alla andra går ner men inte jag? Den frågan dyker upp lite då och då. Vad man bör tänka på är att man brukar hamna på en platå och där kan det stå still några veckor innan vikten kryper neråt igen, det viktiga är att inte ge upp. Ett sätt kan vara att inte väga sig lika ofta, då får kroppen lite mer tid och man ser kanske viktnedgången då som positiv istället för att reagera negativt över att det står still. Går man inte ner alls så är det troligtvis något fel dem vanliga dagarna och små förändringar kan göra enorm skillnad, att lära sig känna in kropp och äta det man mår bra av betyder mycket. För min egen del mår jag sämre av socker, detta märkte jag redan innan jag började med 5:2 så jag har dragit ner mycket på det. Men inte tagit bort helt, även jag kan ta något lite till fika om det bjuds och inte blir för ofta. Kolhydrater rent allmänt mår jag inte bra av om det blir för mycket så att äta det med måtta och öka på av något annat kan vara lösningen. Hjälper ingenting och man verkligen vill att detta ska fungera kan man köra 4:3 och se om det ger resultat, hoppas att ni hittar det sätt som passar er.


Är det dyrt med 5:2?

Jag svarar nej, det blir vad du gör det till. Jag skulle närmare vilja påstå att det blir billigare för man äter ju mindre. Många dieter kräver speciell kost och annat som kostar en hel del men med 5:2 så gör du själv dina val. Jag väljer att äta vanlig mat d.v.s vad jag tycker är vanlig mat, byter klart ut några ingredienser och har uteslutit pasta ur min kost samt vitt bröd av den enkla anledningen att magen inte mår bra av det. Annars klarar jag mig bra på husmanskost, pasta byter jag mot vitkål och ris byter jag mot blomkålsris började med det till fastedagar men tycker faktiskt att det är godare än vanligt ris. Ytterligare ett tips på hur man kan göra det billigt är att handla hem när det säljs till bra pris, har skrivit om det längre ner men skriver igen. Vitkål säljs ofta billigt jag köper hem, strimlar (får hjälp av mannen för mina händer vill inte) förväller, mäter upp 100 g i varje påse och sen er i frysen redo att använda när det blir dags. Jag gör samma med blomkålsris, gör det klart väger upp och fryser. Kålrot är också bra och kan användas istället för potatis, går bra att förvälla också och frysa. Jag gör även detta med kött, färs, skinka mm och anledningen till detta handlar om planering och ekonomi. Jag antar att det är fler än jag som inte har bra ekonomi och ibland är alla tips värdefulla och jag anser definitivt att man kan köra 5:2 även med dålig ekonomi annars hade det inte fungerat för mig.


2013-11-27

Då var det dags igen, jag börjar som vanligt med frukost:

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

Har gjort en förändring här så nu mäter jag upp och kokar gröten på spisen, anledningen till detta är att jag läste att psylliumfröna förlorar det nyttiga av att tillagas i micron.

Kaffe 4 kcal

42 kcal

Lunch:

150 g frusen blomkål 30 kcal
100 g fiskbullar 70 kcal

100 kcal

Blomkålen kokas förstå men jag vägde den frusen och beräknade kcal.

Kvällsmat:

Kålrotsmos och dillkött:
95 g kött utan fett och ben 101 kcal
0.5 dl milda mat extra 30 kcal
1 msk maizena 30 kcal
Dill, salt, peppar
150 g kålrot 53 kcal
0.25 dl lättmjölk 10 kcal
25 g lätt kvarg 14 kcal

238 kcal

Köttet skärs ut, jag har färdiga påsar i frysen av bitar från hel kotlett där har jag skrivit vikt på varje påse. Skär det i små bitar häll på ca 2.5 dl vatten och lite salt i, koka upp och skumma av låt puttra länge sen men kolla emellan och fyll på mer vatten så det inte kokar torrt. Köttet ska koka sönder helt så det delar sig, tillsätt mat extra och dill, lite peppar och ev mer salt koka upp och häll i en redning av maizena. Jag använde knappt en msk men beräknade kcal på en hel. Koka kålroten tills den blir mjuk, häll av vattnet mixa tillsammans med mjölk och kvarg tillsätt salt och peppar efter smak. Smakade garanterat bättre än det ser ut, det fungerade att göra även en gammaldags rätt på en fastedag. 

Summa för idag är 380 kcal, blir nog som vanligt lite kvarg senare. 



2013-11-25

Då var det dags för en ny vecka igen, förra veckan hade det inte hänt nåt på vågen men idag var det -1,1 kg så jag klagar inte. 16,3 kg har jag gått ner nu och det känns riktigt bra faktiskt, nu ska jag fortsättningsvis väga mig varannan vecka istället. Jag var hos läkaren idag av anledningen att jag börjat tappa hår, det verkar dock inte vara något att oroa sig över fick tagit en del prover och dem jag fick svar på direkt var bra. Troligtvis är det mina hormoner i kroppen som spökar igen, positivt var i alla fall att både min läkare och en sköterska såg att jag gått ner i vikt så det kändes väldigt bra. Nu kommer dagens fastemåltider här:

Frukost:

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

Mät upp, blanda i en skål/djup tallrik man kan ha i lite salt om man vill. In i micron, full effekt 2 min låt stå några minuter innan den äts.

Kaffe 4 kcal

42 kcal

Lunch:

Morot och kålrotssoppa

50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal

109 kcal

Skala och dela morot och kålrot i mindre bitar, lägg i en kastrull och tillsätt ca 2,5 dl vatten lägg i buljongtärningen och låt koka upp sänk därefter värmen och låt det puttra tills morötter och kålrötter mjuknat. Tillsätt mat extra och koka upp igen, mixa ihop och häll upp i en djup tallrik lägg i kvargen till sist. 

Kvällsmat:

Vitkål med köttfärssås
(favorit i repris)

100 g vitkål 26 kcal
75 g nötfärs 10 % 112 kcal
100 g passerade tomater 25 kcal
50 g riven morot 20 kcal
50 g mini keso 35 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal
100 g gurka 12 kcal

244 kcal

Vitkålen hade jag i frysen, förvälld och uppvägd innan så den var klar. Nötfärsen bryntes lätt i en kastrull, några droppar vatten i botten så fungerar det bra. Tillsätt passerade tomater, riven morot, keso och krydda efter smak låt det stå och puttra ca 20-30 min. Lägg i tomatpuré strax innan det är klart så tjocknar det och blir inte lika vattnigt som det lätt kan bli annars (man kan förstås utesluta det om man vill), gurkan äts förstås rå. 

Summa för idag uppgår hittills till 395 kcal, vilket ger utrymme till något lite senare. 



2013-11-23


Kul att se förändringar, första bilden är från 18 juli, andra 5 oktober och sista från idag. :) 


2013-11-18

Då var veckans andra fastedag också snart avklarad, dagen började som vanligt.

Frukost:

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

Mät upp, blanda i en skål/djup tallrik man kan ha i lite salt om man vill. In i micron, full effekt 2 min låt stå några minuter innan den äts.

Kaffe 4 kcal

42 kcal

Lunch:

Pannkaka:

2 äggvitor 34 kcal
1 dl lättmjölk 40 kcal
1 msk psyllium 1 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal

103 kcal

Använde detta psyllium köpt på willys innehåller 10 kcal på 100 g, räknade 1 kcal på 1 msk för det kan knappast väga mer än 10 g alltså nästan kalorilöst. 

Blanda mjölk och psyllium och låt det stå i ca en kvart, vispa äggvitorna till hårt skum och blanda samman med psylliumblandningen sen. Jag la ut smeten i en burk till micro och körde det på full effekt 3 min, visst ja jag hade i ca 1 krm gurkmeja också för färgens skull. Kvargen blandade jag med lite fun light och bredde ut över pannkakan. Smak? Sådär! Ingen större hit om jag säger så men fullt ätbar och mättande.

Kvällsmat:

Fisk i ugn:

100 g alaska pollock 75 kcal
100 g vitkål 26 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 msk tomatpuré 7 kcal
100 g mini keso 70 kcal

217 kcal

Lägg fisken i en form och lägg vitkålen runt om (min vitkål har jag förvällt innan, gör alltid det och har klart i frysen) lägg purjolök över fisken. Blanda mat extra med tomatpuré och lite salt och peppar efter smak, häll över fisken. Keson läggs över det hela och så in i ugnen 200 grader ca 20-25 min.

Summan för idag ligger på 361 kcal vilket ger lite utrymme om jag blir sugen på något lite senare.




2013-11-18

Då var det dags igen, vågen visade ingen förändring idag men jag har bestämt mig att bara väga mig varannan vecka framöver. Det är naturligt att det står stilla på vågen ibland och så länge det ändå går åt rätt håll så är jag nöjd. Skulle det stå still allt för länge så lär jag köra igång med 4:3 och se om det skyndar på det lite.

Frukost:

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

Mät upp, blanda i en skål/djup tallrik man kan ha i lite salt om man vill. In i micron, full effekt 2 min låt stå några minuter innan den äts.

Kaffe 4 kcal

42 kcal

Lunch:

2 Oopsies 32 kcal
50 g tonfisk 55 kcal
25 g mini keso 18 kcal

105 kcal

Receptet på oopsies ligger en liten bit längre ner i gårdagens inlägg.

Kvällsmat:

Hamburgertallrik:

2 oopsis 32 kcal
75 g nötfärs 112 kcal
75 g riven morot 30 kcal
100 g kålrot 35 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal
50 g isbergssallad 8 kcal
50 g gurka 6 kcal

251 kcal

Blanda nötfärs med riven morot, krydda efter smak jag nöjde mig med salt och peppar. Stek hamburgaren på grilljärn utan fett, kålroten hade jag färdig i stavar och förkokt ca 6 min placerade dem i en ugnsform och satte in på 200 grader ca 15 min. Dressing gjorde jag av kvarg och kryddor, en väldigt mättande måltid vill jag påstå. Känner mig riktigt mätt idag på 398 kcal :) 



2013-11-17

Förberett morgondagens fasta med dessa:

Oopsies 4 stycken:
2 äggvitor 34 kcal
lite salt
40 g mini keso 28 kcal

Äggvitorna vispas till hårt skum, strö lite salt i och blanda i keson. Lägg bakplåtspapper på en plåt och klicka ut 4 oopsies, jag strödde lite sesamfrö på den ena som ska användas till hamburgare imorgon. Ställ in i ugn 150 grader ca 25 min. Imorgon blir det hamburgertallrik på mitt sätt, fungerar även en fastedag.  


62 kcal/4=15.5= 16 kcal



Förvirrad?

Ja man kan verkligen känna sig förvirrad om man läser allt som skrivs om 5:2, många s.k. experter berättar utifrån sina erfarenheter om vad 5:2 är och många gånger skiljer det sig betydligt från vad Michael Mosley beskriver på sin hemsida. Man får självklart skapa sina egna åsikter men det låter lite konstigt i mina öron när det uppkommer diverse saker som inte är tillåtet inom 5:2 för att någon annan expert skrivit det i någon tidning. Om något ska förändras bör det väl i så fall komma från grundaren själv kan jag tycka. Jag kommer att fortsätta precis på samma sätt som jag gjort hittills för det fungerar bra för mig och det är väl det som är huvudsyftet med det hela.

Kombinera dieter?

Lite längre ner skrev jag att enligt min mening kan man kombinera 5:2 med den diet man vanligtvis äter, på fastedagarna reducerar man då kalorierna bara. Men jag tror inte på att kombinera och ta bort dietens huvudsyfte, om man kör LCHF vanliga dagar tror jag alltså inte på att det är bra för kroppen att köra pulverdiet på fastedagarna. Alla färdiga pulver typ, naturdiet och nutrilett innehåller mycket kolhydrater och huvudsyftet med LCHF är att inte äta kolhydrater...då mister man ju den dietens syfte och man får inte ut det man vill av dieten. Personligen kör jag enbart 5:2, jag är av åsikten att man kan äta allt om man gör det rätt. En del saker äter man mer av och en del mindre av, en del saker bara vid festligheter jag tror inte att det är mycket som är hållbart i längden om man plockar bort allt.


2013-11-13

Så var en fastedag till avklarad, började som vanligt med frukost:

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

Mät upp, blanda i en skål/djup tallrik man kan ha i lite salt om man vill. In i micron, full effekt 2 min låt stå några minuter innan den äts.

Kaffe 4 kcal

42 kcal

Lunch:

Blomkålssoppa:

150 g frusen blomkål 30 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
ca 1 dl vatten
2 Finn crisp 40 kcal

100 kcal

Mät upp blomkål i en kastrull, tillsätt mat extra och vatten lite salt, peppar och persilja efter smak. Låt småputtra i 15-20 min, mixa och häll upp i djup tallrik.

Kvällsmat:

100 g kycklingfilé 90 kcal
100 g kålrotspommes 35 kcal
100 g morot 40 kcal
1 dl bearnaisesås 56 kcal
100 g gurka 12 kcal

233 kcal

Väg upp kycklingfilé, dela krydda och tillaga på grillpanna. Kålrotspommesen hade jag klara i frysen men består av kålrot skuren till pommes som jag förvällt i ca 6 min. Moroten skärs också i lagom bitar ungefär som pommes, lägg kålrot och morot i en form salta lätt och ställ in i ugn 200 grader ca 20 min. 
Bearnaisesås:
0.5 dl milda mat extra 30 kcal
1.5 dl vatten
En påse bearnaise 25 g 82 kcal

2 dl sås 112 kcal
En portion på 1 dl 56 kcal

Idag höll jag på att helt komma av mig då mannen bjöd på någon skiva clementin, kom på detta sen och dottern offrade sig och skalade en ny så hon kunde väga några bitar till mig (lika många som jag åt) hamnade på 36 g och 15 kcal

Summan för idag blir alltså 390 kcal, känner mig mätt och belåten. Nu är denna veckans fasta avklarad :)



Kan man tappa hår av 5:2?

Jag vet inte om det hör ihop eller inte men jag har börjat tappa en mängd hår, har läst att det faktiskt är fler med samma problem. Men varför? Jag menar visst kan man tappa hår av olika skäl men jag kan inte se sambandet mellan 5:2 och att tappa hår. Man äter ju normalt 5 dagar och fastar 2. Nåja jag har beställt tid till läkaren så jag ska dit den 25 det får bli lite provtagning, jag vill absolut inte sluta med denna diet så risken är väl att jag blir skallig annars. Men det vill jag förstås helst slippa.

2013-11-11

Då kör vi igång med en ny vecka igen, inleder förstås med fasta och vägning som vanligt och det var - 600 g idag så nu är det 15.2 sammanlagt. Jag närmar mig mitt första delmål nu och det känns väldigt bra :)

Dagen startade som vanligt med frukost:

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

Mät upp, blanda i en skål/djup tallrik man kan ha i lite salt om man vill. In i micron, full effekt 2 min låt stå några minuter innan den äts.

Kaffe 4 kcal

42 kcal

Lunch:
Tomatsoppa:

100 g krossade tomater 25 kcal
1 dl vatten
1/4 buljongtärning (grönsak) 7 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal
2 skivor finn crisp 40 kcal

100 kcal

Koka krossade tomater, vatten och buljong tillsätt gärna lite oregano. Mixa och häll i en djup tallrik, lägg i kvargen och ät :)

Kvällsmat:

Risotto:

100 g blomkålsris 30 kcal
75 g picnic bog 98 kcal
50 g champinjoner (burk hade inga färska) 8 kcal
25 g purjolök 8 kcal
25 g majskorn 20 kcal
50 g mini keso 35 kcal
100 g gurka 12 kcal

210 kcal

Blomkålsriset hade jag i frysen då jag gör klart till flera måltider på en gång, står beskrivning längre ner i bloggen. Mät upp och väg ingredienserna, lägg allt utom blomkålsris och gurka på ett stekjärn behövs inget fett om man använder teflon men om man vill kan man slå på lite vatten. Låt det ligga i ett tag och tillsätt sen blomkålsriset, när allt är klart häll upp det på en tallrik. Ät gurkan till. 

Summan för idag är på 352 kcal, känner mig mätt och nöjd men har som vanligt några kcal tillgodo om det behövs. 

Om man bläddrar ner en liten bit bara så ligger där en länk där man kan få många vanliga frågor besvarade. 
Men en fråga som jag inte ser där är en relativt vanlig fråga, kan man kombinera 5:2 med andra dieter? Enligt mig så är svaret ja men som sagt jag är inget proffs. Men om jag tänker logiskt så betyder 5:2 att man drar ner sitt kaloriintag till 25% av det normala 2 dagar i veckan och resterande 5 äter man som vanligt, men detta som vanligt ser olika ut för oss alla. Om man följer en speciell diet så är ju detta vanligt, man kan utifrån den vanliga dieten minska kaloriintaget på 2 dagarna för det handlar om att räkna kalorier. Jag måste inte äta en viss sorts mat med 5:2, jag väljer därför anser jag att det går bra att kombinera.  


2013-11-09

Lägger in denna länken igen, man får svar på dem vanligaste frågorna här:

Kalorier

Ska försöka berätta här hur jag räknar kcal om man vill veta för att följa recepten. Överallt där det står frusen då vägs det när det är fruset så kcal stämmer. Om det står färsk så är det den färska vikten som gäller, morötter väger jag innan tillagning. Potatis väger jag kokt, ris väger jag också kokt. Vitkål förväller jag ca 10 min sen vägs det och stoppas i påsar. Jag använder shape up kombinerat med att jag kontrollerar på varornas förpackning. Är jag osäker på en vara så kollar jag några kaloritabeller på nätet för att se vad som är trovärdigt, shape up stämmer inte alltid nämligen. Blir visserligen inte så mycket att kolla nu för jag har ganska bra koll tycker jag. Ska försöka komma ihåg att förtydliga lite mer i framtida recept då det visat sig att denna blogg har ganska många besökare. Betydligt fler än vad jag räknat med, men jag är bara glad om jag kan inspirera någon. Eftersom jag gjort mina 2 dagar denna veckan så passar jag på att önska er en riktigt trevlig helg.

2013-11-06

Min fastedag började som vanligt med fastegröt och kaffe, receptet finns längre ner.
42 kcal

Lunch:

150 g frusen broccoli 38 kcal
100 g mini keso 70 kcal

108 kcal

Jag kokade broccolin så den blev lite mjuk, tog upp den på tallrik la keson ovanpå och ställde in i micron 2 min. Strödde lite aromat på.

Kvällsmat:

Blomkålsmos och fisk

150 g frusen blomkål 30 kcal
0.5 dl milda mat extra 30 kcal
25 g mini keso 18 kcal

Lägg blomkål i en kastrull, häll i mat extra och keso tillsätt lite vatten. Låt puttra tills blomkålen mjuknat, obs! Det behövs inte mycket vätska för blomkålen sjunker ihop. Mixa ihop, salta, peppra, klart!

100 g alaska pollock 75 kcal
0.5 dl milda mat extra 30 kcal
50 g mini keso 35 kcal

218 kcal

Tillaga i micron kommer inte ihåg hur många minuter det fick, lite salt och dill kom där på med. Blev inte riktigt som det var tänkt då jag misslyckades totalt med mina fiskbiffar, brukar inte bli totalt misslyckat men idag var en sådan dag. Men jag fick fisk ändå och det blev godkänt det är viktigast. 

Summan hittills är 367 kcal, blir nog något lätt senare. 

Jag fick lite ord i huvudet innan och tog tillvara dessa och då det hela handlar om 5:2 så delar jag det med er här:

Vad är det för speciellt med dieten 5:2? Hur kan den få dig att bättre må?
Genom att på kalorierna ransonera, behöver inte kroppen lika mycket mat numera.
Du kanske tänker efter vad är bra för min kropp, möjligtvis skriker kroppen snabbare stopp.
Vikten går sakta men säkert ner alltmedan fastedagarna blir fler och fler.
Men om vikten inte går ner, kanske du minskat en cm någonstans eller mer.
Det fungerar olika på alla och envar, men låt det ta tid så stannar kilona inte kvar.
Snart är du van att detta klara, det är bara så veckan ska vara.
Du kanske märker andra positiva saker som sker, då hälsofördelarna efterhand blir fler.
När kläderna börjar kännas stora, säg mig vad har du då att förlora?
Jag fastar gärna i dagarna två, när det kan få mig att så mycket bättre må.
Håller du med så varför inte ge det en chans, det kan hända att det ställer kroppen i balans.
Jag ångrar aldrig att jag bestämde mig att testa, kan jag så kan säkert dem flesta.
Lycka till med din 5:2 diet, hur bra den är för dig är det ingen som vet.
Men ge det någon vecka som minst två, om du ska kunna veta om det kan få dig att bättre må.


© Lena Hotz



2013-11-04

Nu är allt i vanlig ordning igen så denna vecka blir det 5:2 som det brukar. Hade planerat in 4:3 denna veckan med egentligen men känner att det räcker med dem 2 dagarna som jag är van vid. Vikten visade 1 kg mindre än sist, nu är det ju 2 veckor sen jag vägde mig eftersom det blev lite konstigt förra veckan men jag är nöjd med det resultatet. Känns bra också att komma i en storlek mindre än jag är van vid :) får sortera bland mina kläder igen för jag känner att det finns mer som blivit för stort. Total viktnedgång är nu 14.6 kg och det blir förhoppningsvis mer.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

42 kcal

Har visst glömt att skriva in hur jag tillagar min frukostgröt så jag gör det här, väldigt enkelt mät upp och ställ in i micron full effekt 2 min. Jag brukar låta det stå några minuter innan jag äter det, jag bruka i princip bara svälja ner det...är inte så förtjust i gröten men den är bra för magen och mättar därför jag äter den ändå.

Lunch:
Blomkålsris med fiskbullar

100 g färsk blomkål 30 kcal
150 g fiskbullar i hummersås 105 kcal

135 kcal

Jag gjorde blomkålsris av ett helt blomkålshuvud vägde och la i småpåsar så jag har klart till fler omgångar i frysen. Man river blomkålen på grövsta sidan av rivjärnet, eller använder matberedaren som jag gjorde. Häller ner i kokande vatten 10 sekunder och häller sen av det i en sil...snabbaste ris jag nån gång gjort. Det jag åt idag har varit i frysen men smakade bra efter uppvärmning i micron. Fiskbullar med hummersås har jag inte ätit innan och jag kan säga att det va ätbart men jag gillar i dillsås mer, men det är en smaksak ju. 

Kvällsmat:

Köttgryta med vitkål

100 g vitkål 26 kcal
80 g benfri kotlett utan fett 82 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g purjolök 8 kcal
50 g champinjoner färska 12 kcal
50 g rödbeta färsk 22 kcal
0.5 dl milda mat extra 30 kcal
1 msk maizena redning 30 kcal

231 kcal

Skär kotletten i mindre bitar och lägg i en kastrull, skär morot, purjolök, champinjoner och rödbeta i små bitar och lägg i kastrullen. Häll på lite vatten och låt det koka upp, krydda efter smak jag använde salt, svartpeppar och några kryddpepparkorn. Låt det stå och småputtra 30-40 min rör om då och då och se till så inte allt vatten kokar bort. Tillsätt mat extra och koka upp och häll i redningen. Jag hade vitkålen färdig i frysen så den värmde jag bara till i micron. Kotlett fungerar utmärkt att köpa en hel bit benfri, jag delar i skivor och tar bort allt fett och fryser in blir lite olika vikt på bitarna klart men jag sätter alltid på en lapp där vikten står på så jag vet vilken bit jag ska ta fram. Blev väldigt mycket av denna maträtt och jag blev verkligen mätt. Jag tillsatte klart några droppar soja annars hade det sett väldigt rött ut av rödbetan. 

Dagen slutar på 408 kcal hittills, jag kanske tar lite kvarg innan jag går i säng men inte säkert känner mig väldigt mätt nu. Nästa uppdatering kommer på onsdag.



2013-11-01

Nu är pausen slut och det blev inklämt en fastedag idag så denna veckan blir 6:1, nästa vecka återgår allt till det vanliga igen :)

Dagen började som vanligt med frukost:

Kaffe 4 kcal
10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

42 kcal

Lunch:

Broccoli & blomkålssoppa

100 g frusen blomkål 20 kcal
100 g frusen broccoli 25 kcal
1/2 tärning grönsaksbuljong 14 kcal
1/2 dl lättmjölk 20 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal

106 kcal

Mät upp grönsaker och häll i lite vatten och mjölken, koka upp och lägg i buljongen. Låt det puttra tills soppa är klar, jag ville ha lite tuggmotstånd i min. Häll upp soppan och servera med kvarg.

Kvällsmat:

Kotlett med pommes, bearnaisesås och sallad

70 g kotlett utan fett och ben 72 kcal
100 g kålrot 35 kcal
100 g morot 40 kcal
100 g isbergssallad 15 kcal
1 dl bearnaisesås 56 kcal

218 kcal

Kotletten bankas så den blir tunn och kryddas jag stekte på grilljärn utan fett. Kålroten skalas och skärs i stavar till pommes kokas upp i ca 6 min läggs därefter på hushållspapper för att torka (jag gjorde klart en hel del och mätte upp i påsar till frysen). Morötterna skalas och stavas, lägg kålrotspommes och morötter i en ugnsform utan fett strö lite salt över och in i ugnen 200 grader ca 20 min. 

 Bearnaisesås 

Jag använde denna sortens pulver, vet inte om kcal mängden är densamma på alla så det får man kontrollera.

0.5 dl milda mat extra 30 kcal
1.5 dl vatten
En påse bearnaise 25 g 82 kcal

2 dl sås 112 kcal
En portion på 1 dl 56 kcal

Vispa ihop koka upp och småputtra lite under omrörning. Fungerar utmärkt att frysa in. 

Summan för idag ligger på 366 kcal men jag tar nog lite kvarg innan jag lägger mig. 



2013-10-25

V 44 håller jag paus så troligtvis kommer där ingen uppdatering då, jag har planerat in en dag om jag skulle ångra mig och köra 6:1 men det märker ni då :)


Då var ytterligare en fastedag avklarad, den började som vanligt med frukost, gröt av 10 g havregryn, 1 msk psylliumfrö och 1.5 dl vatten och så kaffe till det 42 kcal sammanlagt.
Blev enkel lunch 175 g lätt kvarg 96 kcal, tog i lite fun light och rörde om.

Kvällsmat:

Vitkål med köttfärssås

100 g kokt vitkål 26 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
75 g nötfärs (10 %) 112 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g keso 42 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal

239 kcal

En favorit så det finns inlagt längre ner med :) blev lite vattnigt idag men smaken va där inget fel på. Summan idag blev 391 kcal så jag kan ta nåt litet senare. 




Lite mer funderingar

Jag har skrivit längre ner här i bloggen om att äta på kvällen så det ska jag inte tjata om igen, vilken tidpunkt man väljer att äta på är upp till vara och en det är kcal per dygn som räknas. Men om man nu säger att man sparar kcal till kvällen för att kunna ta något gott, är det då ok att stoppa i sig vad som helst? Ja i princip så är det ju det och alla gör egna val men jag skulle hellre välja nötter/frukt/fettfria popcorn eller något sånt istället för att stoppa i mig chips eller annat godis. Jag väljer hellre att äta mindre kcal istället för att stoppa i mig nåt bara för att det ska så vara när det inte ens är bra för kroppen. Hur man gör fettfria popcorn står också längre ner här om någon undrar. Jag är inte mer än vanlig människa och jag kan också unna mig något onyttigt ibland men jag väljer bort det vardagar. Jag har lärt mig hur stor betydelse vår kost faktiskt har för hälsan och 5:2 har lärt mig mycket om hur min egen kropp fungerar. När jag började med 5:2 hade jag inte en aning om hur mycket det faktiskt skulle förändra mig till det bättre och jag ser fram emot att uppleva fler hälsovinster. Min förhoppning är att det ska lindra min värk så livet kan bli lite lättare, det bör inte kunna bli sämre i alla fall.


2013-10-23

Då var det dags igen, andra fastedagen denna veckan har sett ut så här.

Frukost:

Kaffe 4 kcal
10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön
1.5 dl vatten

42 kcal

Lunch:

3 äggvitor 51 kcal
1 dl lättmjölk 40 kcal
1 msk psylliumfrön

91 kcal

Det var lite experiment till lunch, det va meningen att det skulle bli en pannkaka av det och visst det fungerade sådär men inte godkänt. Det blir kesopannkaka nästa gång jag ska testa, recept ligger längre ner. Ska man göra pannkaka av psyllium ska man säkert ha malda istället, annars är det helt ok att använda 2 msk om dagen om man vill så jag har inte överdoserat även om jag normalt håller mig till 1 msk.

Kvällsmat

Fiskgratäng:

100 g fiskfilé 75 kcal
100 g vitkål 26 kcal
100 g broccoli (fryst) 25 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
100 g mini keso 70 kcal

234 kcal

Lägg fiskfilén i en ugnsform och lägg vitkål vid sidorna, jag använde vitkål som jag förkokt innan. Lägg på purjolök och broccoli, mät upp mat extra och smaksätt jag använde salt, peppar och lite dill häll det över fisken. Till sist läggs keso överst, ugn 200 grader ca 30 min kolla lite då och då så det inte blir bränt eller lägg aluminiumfolie över vill man ha mer färg så ta bort folien och låt det stå ett tag till.

Kcal varierar lite beroende på vilken fisk man använder, milda mat extra är lite lurig när det gäller kcal har jag kommit fram till använder man lilla förpackningen står det 55 kcal per 100 g men på den stora står där 60...jag lär nog räkna efter vad det står på den stora hädanefter. 

Idag har jag förbrukat 368 kcal hittills men det blir lite lätt senare innan sovdags, lägger mig aldrig hungrig.  
Nästa uppdatering kommer på fredag redan då jag kör 4:3 denna veckan :)



    Vill du gå ner i vikt?

    Många vill detta och en del väljer att testa 5:2 i hopp om att gå ner i vikt. Men det va egentligen inte det jag ville skriva om utan mer anmält om att gå ner i vikt och andra människors reaktioner.
    Tro mig när jag säger att andra vet precis hur du ska göra för att gå ner i vikt.
    De kan också vara väldigt snabba med att påpeka att det där ska du väl inte äta om du vill gå ner i vikt.
    Men likväl tycker dem att du är tråkig om du inte vill smaka alla kakor dem bakat till fika.
    När viktnedgången börjar synas då får du beröm, nej men va duktig du varit och va bra du ser ut nu...jaha dög jag inte innan då frågar jag mig.
    Jag är trött på detta och vill säga till alla som har förutfattade meningar eller egna erfarenheter att backa undan ett steg, visst kan man ge råd och stöd men man kan inte veta vad som fungerar på en annan person. Vi är alla olika.
    Vill du gå ner i vikt? Då är detta ditt mål och ditt val, hur du vill göra är upp till dig. Ingen annan kan veta vad som fungerar för dig, du behöver inte lyssna på alla som säger åt dig gör si och så eller ät inte det där. Ingen vet hur det fungerar för dig och du behöver inte ta av alla sju sorters kakor om du bara vill ha en, det är helt ok att tacka nej även om man är borta och det är hembakat.
    Viktigast av allt! För vems skull vill du gå ner i vikt? Svaret bör vara för din egen skull, din hälsa, ditt välmående.Vet att jag skrivit det innan men det är så viktigt. Om du inte duger som du är åt någon annan är denna/denne person inte värd dig, alla människor är inte stöpta i samma form men alla är lika värdefulla.

Träning/motion


Visst är det bra att kunna träna eller i alla fall röra sig normalt, men jag vill ändå skriva här att man faktiskt kan gå ner i vikt utan någon som helst träning. Min kropp vill inte som jag vill och 2011 blev jag sämre och sämre under hela året, det ledde till att jag idag tar mig mellan 10-30 m beroende på hur bra dagen är sen måste jag vila efter det. Jag är tvungen att sitta i rullstol om vi ska iväg och handla eller något annat där det krävs att man ska ta sig fram, jag får tyvärr inte ens någon extra träning i armarna heller av rullstolen då jag inte klarar av att rulla den själv för både händer och armar är i väldigt dåligt skick. Hemma har jag en elskoter till hjälp så jag kan ta mig runt om jag orkar. Jag skriver enbart detta för att visa att det faktiskt fungerar ändå, jag tycker ändå att man ska träna/motionera något om man kan. Det kan räcka med vanliga promenader, det är bra för kropp och själ. Jag saknar riktiga promenader som  jag alltid tog innan, visst jag har skotern men att ta sig runt i skogen om det inte finns nån stig fungerar inte. Jag har alltid älskat skogen, men man kan inte få allt. Jag är glad över min skoter det förhöjde min livskvalitet väldigt.



Angående psylliumfrön



Hela frön är 0 kcal som jag skrivit tidigare, malda (tuggade) frön har jag fått en uppgift om 340 kcal per

100 g. Jag har inte kunnat verifiera detta på någon sida än men jag ska försöka få reda på mer exakt, 1 msk är ca 27 kcal räknade jag ut om man räknar enligt denna siffra och det ska en ganska stor bedrift till att lyckas tugga sönder dem. Jag tror med andra ord inte att det är någon större risk att man råkar bita sönder speciellt många och jag räknar inga kalorier på dem.




2013-10-21


Då inleder jag en ny vecka med fasta som vanligt och vägning, snacka om förvåning - 1.7 kg sen i måndags det är mer än jag gick ner i början ju, men för all del jag klagar inte :) total viktminskning 13.6 kg nu.


Dagen inleddes med frukost som jag bestämde mig för att jag skulle ha förra veckan som standard.

Kaffe 4 kcal
10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrö
1.5 dl vatten

42 kcal

Lunch:

Tonfisk och keso

50 g tonfisk 55 kcal
100 g mini keso 70 kcal

125 kcal

Kvällsmat:

Vitkålsgratäng med skinka

100 g vitkål 26 kcal
1 dl milda mat extra 55 kcal
70 g keso (låg fetthalt, kommer inte ihåg vilken sort) 63 kcal
50 g kokt skinka 55 kcal

199 kcal

Strimla vitkål och lägg i form, dela skinkan och blanda i häll mat extra (jag smaksatte med lite salt och peppar) över och fördela keso överst. Ugn 200 g ca 30-40 min man får lägga på locket efter en stund annars blir det bränt.

Passar bra att göra några stycken och ha i frysen, jag köpte små aluminiumformar med lock och tillaga i på locket skrev jag innehåll och kaloriantal. 

Summa för idag 366 kcal men jag tar lite kvarg innan jag ska sova :) Nästa uppdatering kommer på onsdag och sen igen på fredag då jag kör 4:3 denna veckan. Nästa vecka håller jag paus, det kanske kommer in en dag ändå men jag lovar inget. 



Mer läsning:



Blir ofta frågor och funderingar kring hur man ska lägga fastedagarna, en del säger att det är ok att ha två dagar på raken och andra säger att det måste vara ett par dagar emellan. Jag har hämtat svar från Michael Mosleys hemsida alltså grundaren till 5:2s sida, jag använde google translate och översatte det rättade något som va helt tokigt men där kan vara några fel ändå det hoppas jag ni har överseende med.


"Måste fastedagarna ha någon vanlig dag emellan?
Det korta svaret är att det inte spelar någon roll. En del människor föredrar att göra två dagar efter varandra, andra föredrar att dela, dvs måndagar och torsdagar. "

Kommer det att sätta mig in i "svält-läge"?
Detta är en annan mycket vanlig myt. Den initiala reaktion av kroppen till en minskning av kalorier är att öka din ämnesomsättning. Detta beror, enligt vår jägar förflutna, skulle överleva i tider av matbrist har berott på att vi blir mer aktiva, gå ut för att jaga och leta efter mat. Endast under förhållanden med extrem kalori deprivation, inte när vi har varit i veckor utan tillräckligt med mat och vårt kroppsfett har sjunkit dramatiskt kroppen går in i "svält-läge". IF är inte samma sak som Crash diet. Svält-läge händer inte om du klipper dina kalorier för en dag!

Källa: http://thefastdiet.co.uk/.../

Så med detta kan jag med gott samvete säga att det inte spelar någon roll hur man fördelar sina fastedagar. Det fungerar med vilka veckodagar som helst och man behöver inte ha samma fastedagar varje vecka utan man kan välja dem 2 dagar som passar bäst vecka för vecka. 


En extra uppdatering



Tänkte inte skriva mer om vad 5:2 innebär egentligen för jag har redan lagt in mycket längre ner men jag känner att jag behöver göra det igen. När man väljer denna metod så handlar det om att reducera sitt dagliga behov av kcal med 25 % på fastedagarna, vanligtvis blir det 500 kcal för kvinnor och 600 kcal för män. Hur du vill fördela dess kcal är frivilligt, liksom vad du vill äta. Vill man leva på pulverdiet, smoothies, soppor mm så är det ok så länge man håller sina kcal. På övriga dagar är det samma som gäller, man äter vad man själv vill men det smartaste är att hålla sig inom sitt kaloribehov om man vill ner i vikt. Jag väljer att äta vanlig mat även på mina fastedagar då jag behöver variation för att det ska fungera för mig. Det är ingen lyxmat precis utan helt vanlig mat, man kan givetvis kombinera ihop mat som kanske ser bättre ut och som räknas som lite lyxigare men det är också ett eget val. Jag har lärt mig att man får göra det bästa man kan av dem resurser man har, detta gäller även mat här. Jag är knappast den enda som i princip får vända på slantarna varje månad för att få dem att räcka så gott det går. Jag är nöjd med maten som jag äter och det är viktigast, man kan aldrig tillfredsställa alla ändå.





2013-10-16


Då var det dags igen...blev lite annorlunda denna dag men så blir det ibland, helt ok så länge det fungerar. Dagen började med frukost:
10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön 0 kcal
lite salt
1.5 dl vatten
1 mugg kaffe 4 kcal

42 kcal

Som jag skrev i förgår skulle jag testa att göra gröten på 1.5 dl istället för bara på en som sist och detta blev mycket bättre. Såg lite löst ut först men när det stått ett litet tag så tjocknade det till sig.

Lunch:

Inte mycket till lunch här inte, var inte direkt hungrig så jag nöjde mig med lite vanlig buljong:

2 dl kokt vatten
2 g grönsaksbuljong

11 kcal


Kvällsmat:

Kokt vitkål och köttfärssås

100 g kokt vitkål 26 kcal
75 g nötfärs 112 kcal
100 g champinjoner på burk 15 kcal
25 g riven morot 10 kcal
25 g purjolök 8 kcal
1 dl milda mat extra 55 kcal
1-2 dl vatten
1 msk (7 g) maizena 26 kcal

252 kcal

En lite annorlunda variant av köttfärssås men god, börja med att bryna färsen i en kastrull (fungerar med lite vatten i botten) fyll på kastrullen efter hand med champinjoner, riven morot och purjolök häll i lite vatten och låt koka upp skruva sen ner på svag värme så det kan puttra. Krydda efter smak, min kryddning bestod av salt, svartpeppar, paprika och lite oregano. Låt kryddorna puttra med i kastrullen, när ni tycker att det puttrat klart häll i mat extra och koka upp igen, gör redningen av maizena och häll i och till sist några droppar soja. Jag gör alltid klart vitkål innan så där finns klara portionspåsar i frysen, så jag ställer bara in vitkålen i micron i ett par minuter och häller såsen över. Detta var väldigt mättande och trots mitt lilla matintag innan idag kunde jag inte äta upp, där står ca en tredjedel i kylen som jag kan ta till sen. Jag är uppe i 305 kcal idag hittills, jag misstänker dock att jag blir sugen på något lite senare så frågan är om jag tar resterna eller gör något annat...men det märker vi, jag kan ju alltid uppdatera :)

Jag delar med mig av min mat, mina recept, mina idéer. Jag är varken kock eller fotograf därför undanber jag mig kommentarer som att maten liknar spyor. Har man inget annat att skriva så tycker jag man kan låta bli, jag skulle aldrig få för mig att skriva en sån kommentar till någon. Gillar man inte mina recept, helt ok! Man gillar inte allt, jag gillar inte alla andras recept men då behöver jag inte tillaga dem. Tack för ordet!

Kvällsgott:

50 g äpple 28 kcal
100 g lätt kvarg 55 kcal

83 kcal

Jag rev äpplet grovt (med skal) använde en liten burk att lägga det i och fyllde på med lite vatten, jag sötade med sötningsmedel och strödde i lite kanel. Ställde in i micron några minuter så det blev som äppelmos, sen fick det stå och kyla ner sig. Kvargen sötade jag också med lite sötningsmedel och så lite kanel på toppen. Vill man använda socker går det bra men då får man klart räkna på dem kalorierna. 



Lite tankar

Jag tycker att det är roligt att kombinera nya spännande kalorisnåla maträtter och kommer att fortsätta med det. Men nu finns här en hel del redan på bloggen så en del kommer nog att upprepas några gånger ibland. Det innebär inte att det inte kommer in nytt för det gör det, men som sagt det blir nog lite fler repriser längre fram. I nuläget har jag planerat en tid framöver och jag har en lista på nya maträtter som jag kommit på och dem ska klart också testas. Vecka 43,44 och 45 kommer att se lite annorlunda ut här, jag har nämligen planerat att köra 4:3 v 43 och 45. Anledningen till detta är att det troligtvis inte kommer att bli någon fasta för mig v 44...tror inte det i alla fall, vi har lite planer för höstlovet men som sagt det kan hända att det blir en dag i alla fall :) jag kan alltid ändra mig. Idag är en vanlig dag så det fastas inte men imorgon är det dags igen :) tänkte skriva några rader om magkatarr med, idag blev jag tvungen att ta en omeprazol men jag är ganska säker på varför. Åt rester av pulled pork som vi hade i helgen och det innehöll både gul lök och vitlök och min mage är känslig mot det, även om jag hade mycket mindre i än vad det stod i receptet som jag hittade. Jag är även känslig för ägg...men när jag använder ägg i något som t.ex. omelett då fungerar det bra, vet inte om det är magkatarren som påverkas av kokt eller stekt ägg eller det är nåt annat. Jag äter ändå ägg ibland men det får inte bli alltför ofta.


2013-10-14


Ny vecka igen och vägningen idag visade -800 g, sammanlagda viktminskningen är 11.9 nu :) går riktigt bra detta.


Frukost:

10 g havregryn 38 kcal
1 msk psylliumfrön 0 kcal
lite salt och vatten
1 mugg kaffe 4 kcal

42 kcal

Jag har kommit på att jag ska unna mig frukost även fastedagar, dels smakar psylliumfröna bättre att blanda i ex. gröt än i vatten tycker jag och så tror jag att det är bättre att äta lite med tanke på mina morgonpiller. Jag kommer att göra detta till en standardfrukost just på fastedagarna så det kommer förstås inte bild varje gång. Jag använde knappt 1 dl vatten till gröten idag men det var för lite, vissa av psylliumfröna klumpade ihop sig och blev inget bra, ska testa men 1,5 dl nästa gång. Psylliumfröna ska intas hela för att vara 0 kcal så man ska se till att inte tugga sönder dem.

Lunch:

Kesopannkaka:

2 äggvitor 34 kcal
100 g lätt keso (lidl 2.2 %) 83 kcal
lite salt

117 kcal

Äggvitorna vispas till hårt skum, blanda i keson och lite salt. Om man vill kan man ta en liten gnutta gurkmeja för att få gul färg på pannkakan. Häll upp allt på en tallrik och ställ in i micron 3-4 min, ät som den är eller med valfritt tillbehör :)

Kvällsmat:

Kycklingsoppa:

100 g kycklingfilé 90 kcal
25 g purjolök 8 kcal
25 g morot 10 kcal
100 g vitkål 26 kcal
ca 2.5 dl vatten
0.5 dl milda mat extra 28 kcal
0.5 hönsbuljongtärning 13 kcal
50 g kokt ris 62 kcal

237 kcal

Riv vitkål och morot och lägg i en kastrull, dela purjolök och lägg i tillsätt vatten och buljong och koka upp. Häll i mat extra och låt det puttra, skär kycklingfilen i tunna skivor/bitar "stek" i lite vatten ta gärna på lite kycklingkrydda. Häll över kycklingen i kastrullen och puttra vidare, strax innan det är klart tillsätts riset som redan är kokt och bara behöver värmas. Smaka och krydda mer vid behov, jag valde att ha curry i men det är en smaksak, väldigt gott och mättande :)

Total summa: 396 kcal vilket som vanligt ger utrymme till nåt lätt innan sovdags.






Mer tips!



Jag har testat såna här frön nu i ca 2 veckor och kommit fram till att dem är bra för magen. Jag tar en msk om dagen, man kan blanda med vatten eller i gröt, fil, yoghurt...ja vad man nu vill. Fröna ger också viss mättnadskänsla då dem sväller. Om fröna intas hela ger dem ingen energi d.v.s. 0 kcal då dem bara passerar kroppen. Jag tar dem för att det kan lindra magkatarr men det ska även vara bra mot andra magproblem som IBS eller fickor på tarmen mm, min mage hade redan blivit bättre innan jag började med dessa men jag tycker det är ännu bättre nu. Vill ni läsa mer om dessa frön så kan ni kolla dessa länkar:






Man kan köpa dem i vanliga matbutiker då blir det billigast, finns säkerligen på hälsokost med men där brukar det mesta bli betydligt dyrare. 

Ett annat av mina tips är ingefära, jag köper färsk ingefära och skär av en bit storlek med en femkrona ungefär häller kokande vatten över och låter det dra 10-15 min. Jag brukar även lägga i en påse kamomillte det är inflammationshämmande och en påse njur och urinte när jag har det hemma. Detta dricker jag dagligen, ingefäran har bättrat på mitt immunförsvar betydligt.
Imorgon är det ny vecka igen och fastedag som vanligt så då kommer här ny uppdatering igen. Önskar dig som läser en trevlig söndag. 



Efter 3 månader med 5:2



Den 8/7 var min första fastedag och tänkte dela med mig av vilka hälsovinster det hittills gett mig:

Min dagliga huvudvärk är borta.
Magkatarren är bättre.
Tarmen sköter sig bättre.
Urinproblemen bättre.
Viktnedgång: 11.1 kg
Jag är väldigt nöjd och har gjort detta till en livsstil, kan inte tänka mig att ändra på något heller med dem vinsterna. Jag hoppas klart på sikt att det kan lindra mina övriga problem något, men även om det inte gör det så är jag väldigt glad att jag bestämde mig för att ge detta en chans.




Att äta rätt


Detta kan kanske tyckas som tjatigt men jag gör ett inlägg till, meningen med denna metod är att dem 5 dagar man äter som vanligt ska man uppnå sitt dagliga behov. För att veta vad detta är kan man skrolla längre ner i bloggen, där ligger en länk till en sida där man kan räkna sitt TDEE värde och det är det man ska äta. På fastedagarna räknar man 25 % av TDEE värdet, det är alltså individuellt hur mycket man ska äta och det kan skapa en del missförstånd. Jag äter själv "fel" då jag inte når upp till detta TDEE värde men jag har försökt förbättra något. Jag räknade kalorier på allt dem första veckorna för att se hur jag låg kalorimässigt, har skrivit om det också längre ner. Detta gjorde mig mer medveten om mat och hur mycket kcal mat innehåller, nu har jag inte räknat kalorier på ett tag och jag är inte rädd för att äta för mycket (närmare tvärtom) men jag fortsätter ju gå ner i vikt trots att jag unnat mig extra på helgerna. Om man inte vet hur man ligger kalorimässigt kan det vara bra att föra en matdagbok i någon vecka men meningen med 5:2 är inte att man ska räkna kalorier alltid utan det ska fungera som en livsstil och det är inget behov av matdagbok heller om man inte vill. Bara ett tips om man känner att det kan vara bra.





Kalori eller kcal


Idag blev jag väldigt förvirrad är inte kalori och kcal samma sak? Tydligen inte. 1 kalori = 1000 kcal! Hmm hur kan detta stämma? http://sv.wikipedia.org/wiki/Kalori där står: Ett undantag är vid angivande av energiinnehåll i mat. Ofta anger man energiinnehållet både i kilokalorier (kalori*1000) och kilojoule. I talspråk om mat och dryck brukar man felaktigt använda namnet kalori om enheten kcal (kilokalori). Därmed är det rätt när det står kcal, det är när vi i dagligt tal säger kalorier som det egentligen blir fel...förvirrande? Ja men vi låter allt vara som innan så blir det bra :)



2013-10-09



Andra fastedagen denna vecka startade med en mugg kaffe och en skiva wasa crisp 24 kcal.


Lunch:
Potatis och morotssoppa

50 g potatis 39 kcal
50 g morot 20 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
1/2 buljongtärning (grönsak) 14 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal

130 kcal

Potatis och morot kokas sen mixas, häll i mat extra och ca en dl vatten lägg i buljongtärning och koka upp. Låt puttra några minuter tills buljongtärningen är upplöst, häll upp i djup tallrik och servera med lätt kvarg. Kan kryddas extra efter smak. 

Kvällsmat:

Vitkål med biffar:

100 g kokt vitkål 26 kcal
75 g blandfärs 153 kcal
25 g riven morot 10 kcal
50 g lätt keso (lidl 2.2 %) 42 kcal
50 g lätt kvarg 28 kcal
1/2 tsk (ca 4g) slotts senap original 7 kcal

265 kcal

Blandfärs, morot och keso kryddas efter smak och blandas ihop, forma 2 biffar och stek utan fett (jag använde denna: http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/50055085/) alternativt ställ dem i ugn eller micro tills dem blir klara. Gör en sås av lätt kvarg, lite vatten (någon msk) och senap såsen ska ätas kall då kvarg inte fungerar att koka har jag läst. Man kan använda det på varma rätter men inte låta det koka. Smak: Helt ok! Senapen gjorde dock att jag tänkte mer på kokt fisk då jag är mer van att äta den kombinationen men jag blev mätt och det är viktigast, kommer att experimentera mer med kvarg och sås om inte jag kommer på annat alternativ. 

Summa för idag är 419 kcal, vilket som vanligt ger lite utrymme om jag skulle behöva för att kunna sova. 



Tips!


Delar med mig av ett tips som jag funderat på, jag har förstått att många ser 5:2 som svårt och t.o.m. ger upp p.g.a. att fastedagarna blir för jobbiga. Jag upplevde aldrig det som svårt, så för mig va det inga problem men jag tycker det är synd att dem som verkligen vill ger upp. Nu vill jag dock skriva att det är bara ett sätt jag kommit på och om det är bra eller ej låter jag va osagt. Men min tanke är att dra ner successivt, längre ner i bloggen ligger det en länk där du kan räkna ut ditt TDEE värde detta är vad som ska ätas vanliga dagar 25 % av detta är vad du ska äta fastedagarna. Ni som följt bloggen vet också att jag inte når upp till detta men försöker äta nyttigt och hälsosamt. Men för er som tycker att det känns omöjligt att äta så lite varför inte börja med att äta 75 % under dina "fastedagar" 2-3 veckor, sen dra ner till 50 % 2-3 veckor och slutligen 25 % som det ska vara. I mina tankar borde detta fungera och slutmålet bör bli lika bra eftersom du då kommer ner på dina 25 % men tar en mjukstart som jag vill kalla det. Medan du minskar ditt kaloriantal dessa 2 dagar i veckan, får du mer kunskap om hur mycket kalorier olika mat innehåller och du lägger kanske grunden för en bättre livsstil och lär känna din kropp. Skulle 5:2 ändå inte vara något för dig även om du mjukstartar så har du ändå kunskapen med dig och det kan möjligtvis vara redskap nog för din viktnedgång om det är huvudskälet till att du vill börja. Jag brukar dock påpeka att det finns så många andra hälsovinster med 5:2 men det är helt upp till var och en hur man vill göra. I vilket fall som hoppas jag att ni som läser hittar er metod och att ni mår bra för det är väl det livet handlar om anser jag.



2013-10-08



Hur får man 5:2 att fungera?

Ja det är nog ganska individuellt, för mig finns dock bara ett sätt och det är att planera. Tyvärr är det min kropp som styr min vardag och somliga dagar fungerar nästan ingenting, jag klarar inte heller av någon stress eller att någon ställer krav på mig då får jag totalt hjärnsläpp. Men planering är bra även om man inte har mina problem, jag sitter och planerar när jag känner att jag orkar och då blir det gärna för mer än en fastedag. Har alltid för minst en vecka fram så jag vet exakt vad som ska ätas och när. Sen är man inte mer än människa och det kan inträffa något så det inte blir som man tänkt men då är det oftast lunchen det drabbar och då är keso eller kvarg en bra och snabb lösning. Sen gäller det att se till i god tid så man har alla ingredienser hemma och kan man förbereda nåt i förväg så är det ett plus. Detta är som jag gör för att det ska fungera för mig sen finns det klart annat, finns färdiga soppor som är kalorisnåla och har läst att det ska fungera med viktväktarnas mat också, har varken kollat efter soppan eller maten själv så det låter jag vara osagt men det kan som sagt vara lösningen för någon annan. Har man inte alls tid eller ork att bry sig om kaloriräkning så finns dem här pulverdieterna, väldigt enkelt bara att kolla hur många kcal det är i var påse så vet man antal per dag sen. Fungerar för någon men inte för mig, jag vill ha riktig mat och variation för att bli nöjd. Imorgon kör jag fasta igen så då kommer nästa uppdatering in här. Ha en trevlig kväll!



2013-10-07



Ny vecka igen och den inleds som vanligt med halvfasta, vågen stod på - 800 g så viktnedgången är sammanlagt 11.1 kg nu. Inte illa med tanke på att det varit kalas i helgen och jag verkligen unnat mig lite extra.


Dagen inleddes med kaffe och finn crisp 24 kcal, behövdes efter en dålig natt med lite sömn.

Lunch:

Sallad med räkor och dressing

100 g isbergssallad 15 kcal
100 g gurka 12 kcal
50 g räkor 42 kcal

Dressing:

100 g lätt kvarg 55 kcal
salt, peppar och lite dill.

124 kcal

Kvällsmat:

Spenatstuvning med potatis och picnic bog

100 g fryst spenat 20 kcal
1/2 dl milda mat extra 30 kcal
ca 1/2 dl vatten
1 msk maizena 30 kcal

Gör stuvningen genom att låta spenat, milda mat extra och vatten puttra i en gryta tills all spenat tinat och är klar tillsätt egen kryddning och gör redning av maizena så det tjocknar.

100 g kokt potatis 78 kcal
75 g picnic bog 98 kcal

Picnic bogen kan värmas i ugn eller på stekjärn med lite vatten i. 

255 kcal

Sammanlagt 404 kcal vilket ger lite utrymme till något litet innan sängdags om det behövs.

Satt och skrev lite innan idag och delar med mig av det här, detta är enbart mina tankar och erfarenheter och det är inte säkert det stämmer in på alla och man måste inte hålla med mig.

Övervikt/viktnedgång

Hur blir jag av med övervikt?

Finns många olika metoder, denna jag skriver om 5:2 men det är inte den enda. Några andra metoder som ofta nämns är:

LCHF
GI
Atkins
Stenåldersmetoden
Pulverdieter

Ja och en hel del till men vad handlar det egentligen om?

En livsstilsförändring, det är vad som krävs och vilken metod eller annat som du väljer bör vara något som motsvarar ditt sätt och hur du vill leva.

Att köra en metod en period och sen börja om i samma gamla vanor som gav dig övervikt leder ingenstans.

Först är det bra att fundera över, vad är det som gjort mig överviktig? Är det maten? Många tror att det alltid är maten och det man stoppar i sig som ger övervikt och i dem flesta fall är det så, men många blir överviktiga av medicin och obalans i kroppen så döm ingen annan.

Om det är p.g.a maten då är det lättast faktiskt, ibland behöver man bara göra små enkla förändringar så kommer viktnedgången av sig själv.

Om det är medicin som orsakar blir det värre då får man fundera och kontakta sin läkare, måste jag ha denna medicin? Kan den bytas eller tas bort?

Har du obalans i kroppen? Försök hitta rätt vilket inte är lätt, men ge inte upp till slut finner man säkert sin metod och inser vad kroppen behöver. Håll dig då till det som fungerar så mår kroppen bättre och viktnedgången kommer sakta men säkert.

Det jag tror på och inte viker ifrån är att du kan äta allt om du äter det rätt och med måtta. Jag är inte intresserad av någon metod där man måste plocka bort allt, men inser att det är det enda rätta för vissa personer. Att minska ner radikalt på det som egentligen inte är bra för kroppen känns inte som någon stor uppoffring.

Att kunna träna och motionera är självklart bra men ingen garanti för viktnedgång, många känner sig hungriga efter och unnar sig något gott då man varit duktig. I såna fall förlorar man fördelen av träningen men det är självklart bra ändå om man nu kan.

Laster? Ja visst är det väl så att dem flesta i alla fall har någon last, min last är att jag unnar mig cola light ibland och det kan jag leva med. Jag varken röker, snusar, dricker alkohol eller nåt sånt så jag ser min last som ganska liten. Sen är det inte lätt att sluta med dessa laster då dem blivit en vana, därför är det bättre att inte börja.

Mycket övervikt eller lite övervikt? Vid mycket övervikt så är det ofta så att man går ner rätt snabbt i början, detta i sin tur ställer ju då till det för dem som bara har lite att bli av men. Det tar sån tid och känns jobbigt att läsa om andras viktnedgång, men det som räknas är bara din viktnedgång inte andras. Om du går ner 1 kg i veckan eller 100 g eller står stilla spelar mindre roll det går åt rätt håll, om du får ett bakslag och går upp ställ dig frågan varför? Tog du en extra fika? Har du varit på kalas eller nåt? Då är det fullt acceptabelt, det du gått upp försvinner igen när du återgår i dina vanliga rutiner.

Varför vill du gå ner i vikt? För din skull eller för andras? Svarar du för andras så kan du lika gärna ge upp innan du börjar, du faller snart tillbaka i ditt vanliga mönster igen då. Jag vill gå ner i vikt för min skull och få bättre hälsa det är fokus för mig, jag äter vad jag vill när jag vill men äter det jag mår bra av.

Pulverdiet? Ja ett alternativ är det men otänkbart för mig, har testat men klarar inte det. Jag vill kunna äta riktig mat och det får inte bli för enformigt. För vissa fungerar dessa dieter och många går ner flera kilo det jag frågar mig då är, vad händer när man övergår till mat igen? Kommer kilona igen?

Operation gastrisk bypass säkert en lösning för någon dock inte för mig för det första så är jag rädd för narkos får för mig att man inte vaknar igen, fast det är värre om någon närstående ska sövas då är jag rädd tills dem vaknar igen. För det andra så talas det inte mycket om biverkningar men jag har läst om dem som fått sitt liv fördärvat. För det tredje vet jag inte om det egentligen gjort nytta på mig då jag alltid haft lättare att äta för lite än för mycket.

Detta är mina tankar kring övervikt och viktnedgång, ingen måste hålla med. Ett ord jag inte gillar är bantning för det tror jag inte alls på väljer man en metod gäller det att hålla sig till den och göra det till en livsstil, då tror jag man har bäst chans att lyckas.


Lycka till!




2013-10-05


Jag tycker att denna grodan platsar in här med för visst är det väl så att det kan komma nåt emellan så man får byta en fastedag ibland. Man kan vakna upp och vara inställd på fasta men av något oförklarligt skäl händer något och det fungerar bara inte. Som jag skrivit längre ner så är det inte ett misslyckande utan bara naturligt, vi är inte mer än människor. Det är därför jag tycker att denna metoden är så bra, man måste inte ha samma dagar varje vecka. Det jag tycker är viktigast när man börjar är att tänka efter riktigt, för vems skull gör jag detta? Är svaret för någon annan än dig själv ser jag det som att det är dömt att misslyckas, alla förändringar till en ny livsstil bör göras för sin egen skull inte för andra. Jag vill må bra, jag gör detta för att det får mig att må bättre jag kör 5:2 för min skull. Så tänker jag :) Lycka till! Både till dem som redan börjat och till er som tänker börja. Ha en trevlig helg kram.




2013-10-03



Hittade denna länk som passar bra in här: http://www.expressen.se/halsa/52-gurun-michael-mosleys-10-basta-rad/ kan ge tips till dem som inte lyckas gå ner i vikt med 5:2 och lite annat. Samt om dem vanliga dagarna som man inte fastar, ät måttligt 5 dagar av 7 står där och jag kan bara hålla med. Men måttligt innebär inte att svälta sig själv på något sätt utan mer att fundera på vad man stoppar i sig, för samtidigt som det sägs ät måttligt där så tycker jag att kaloriuträkningen på MMs egen sida (finns länk längre ner) ligger högt. Men det är bara min mening man ska ju säkerligen upp i den uträknade summan på ett ungefär men med rätt kost. Jag fokuserar på att äta så nyttigt som möjligt och inte stoppa i mig en massa onödigt räknar inga kalorier vanliga dagar längre så vi får väl se hur det går. Jag har i alla fall fått bra och betydelsefulla hälsofördelar :)



2013-10-02



Då har veckans andra halvfasta också snart sett sitt slut.


Frukost:

50 g keso (bilden) 48 kcal
En mugg kaffe 4 kcal

Lunch:

100 g keso (bilden) 95 kcal

Kvällsmat:

Ris & skinkgratäng:

100 g kokt ris 123 kcal
50 g kokt skinka 55 kcal
25 g purjolök 8 kcal
50 g/0.5 dl Milda mat extra 30 kcal
50 g keso 2.2 % 42 kcal
100 g gurka 12 kcal

270 kcal

Lägg ris i en liten ugnsform (färdigkokt) skär skinkan i bitar och blanda med riset och därefter purjolöken. Häll mat extra över jämnt fördelat och till slut keson fördelat, ugn 200 grader ca 15 min. Tog inte tiden riktigt familjen åt ungefär samma bara kassler istället för skinka och riven ost istället för keso. Frukosten och lunchen blev en besvikelse, köpte den där keson igår för det lät gott tyckte jag och enkelt klart. Men den va alldeles för söt för min smak, gör inte om det misstaget en gång till. Men den uppskattas säkerligen av någon annars hade den inte sålts ju :) kaloriintaget för dagen slutar på 416 kcal. Lite utrymme kvar om det behövs nåt lätt innan sänggående som jag skrivit längre ner så sparar jag alltid lite för jag vägrar att gå hungrig i säng och har inte gjort det hittills. 

Vill bara göra ett tillägg här, kanske inte hör helt ihop med 5:2 men för mig är det betydelsefullt. Min övervikt började när jag fyllt 16 år, mina hormoner rubbades totalt och vikten ökade snabbt. Jag träffade min man under det året och vi planerade barn tidigt (hade jag haft den erfarenhet jag har idag hade jag väntat något) men jag blev inte gravid och en läkare påpekade att det troligtvis berodde på min övervikt. Jag tog detta åt mig och började hårdbanta, 2 månader levde jag på vatten, svart kaffe, sallad och torrt knäckebröd visst det fungerade att gå ner då jag tappade 16 kg och blev gravid på kuppen. 2.5 månad innan jag fyllde 18 föddes min första, men vilket helvete jag hade genom graviditeten jag kunde inte äta. I princip allt jag stoppade i mig kom upp igen och jag hade infektion på infektion så jag hade penicillin i princip hela tiden. I efterhand tycker jag att någon borde reagerat och gjort nåt, jag påpekade ju ett flertal gånger att jag inte kunde äta. Graviditeten avslutades 6 veckor innan beräknad förlossning då vattnet gick min kropp stötte förmodligen ut fostret så vår dotter kom till världen och sattes på 10 dagars penicillinkur direkt, hon hade dessutom stoppat i växten och klarade inte andningen utan hjälp. Jag kan inte hjälpa att jag undrar ibland om det sett annorlunda ut om inte jag kört denna drastiska bantningsmetod. Det tog ett bra tag innan jag kunde äta normalt igen. Men vikten ökade förstås, jag var på ett gynbesök kommer inte ihåg när men jag hade inte fyllt 20 i alla fall. Läkaren (en äldre kvinna) påpekade att det var svårt att undersöka mig för jag va så tjock, men hjälp mig då på nåt sätt sa jag. Svaret jag fick va det är bara att sluta äta, än idag tycker jag att det va extremt klumpigt sagt av den läkaren. Bara att sluta äta...jo men visst det hade jag ju testat innan och jag testade igen för vi ville ha ett syskon till vår dotter. Jag körde samma metod i 2 månader och gick inte ner ett gram i vikt, då gav jag upp en period och struntade vad jag stoppade i mig. Strax efter jag fyllt 20 började jag få skägg...fick raka mig 2 gånger om dagen för att kunna visa mig för någon då började karusellen med hormonpiller och inte blev jag gravid heller, det visade sig att jag hade ägglossning en gång per år trots medicinering för att få ägglossning. Till slut gav jag upp och ringde gynekologen och sa att jag struntar i om jag inte blir gravid men se till att jag blir av med skäggväxten. Då kom vi fram till att jag skulle ha en speciell sorts p-piller i sex månader för att prova om det hjälpte. Efter sju månader skulle jag då på återbesök...jodå skägget va kvar MEN jag va gravid visade det sig...min kropp fungerar lite tvärtom jag tog p-piller för att bli gravid. Lyckan va stor och vi fick vår son, vi hade ingen brådska att skaffa skydd heller för att bli gravid va inte det lättaste för mig ju. Men så kom dagen när jag skulle testa en kopparspiral och snacka om förvåning när jag fick höra att jag var gravid igen. Vi hann bli lyckliga två dagar efter fick jag missfall, vi beslutade att vänta 6 månader och blev jag gravid var det meningen blev jag inte skulle det inte bli fler barn här när det gått dessa månader började jag känna symptom och jodå vi fick en dotter till. Men efter det fick jag min kopparspiral som påverkade mina hormoner och gav mig ytterligare 10 kg innan det beslutades att jag nog inte skulle ha dem. Jag blev sänd till en dietist och genom att äta mer gick jag ner 25 kg på ca ett år. Nåt år efter skulle några andra piller testas för att få bort min skäggväxt så jag kunde visa mig bland folk igen, där fick jag 30 kg på 2 månader samtidigt som jag åt mindre mat än vår yngsta dotter som då va runt ett år. Till slut kom en annan läkare på att dem pillerna skulle man kombinera med några andra piller annars kunde man inte göra annat än gå upp i vikt. Tack för det liksom! Nu tar jag inga hormonpiller mer och min skäggväxt är kvar men jag lever med den och jag bryr mig inte längre. Jag duger ändå! Nu fick jag veta igår att denna homonrubbning som jag har kallas PCO, nu vet jag äntligen varför min kropp inte reagerar som andras alltid och nu är det kanske lättare för alla att förstå att jag har lättare för att äta för lite än för mycket, jag kan helt enkelt glömma att äta. Men om jag inte äter tillräckligt och rätt så går jag inte ner i vikt, jag äter inte alla kalorier som rekommenderas vanliga dagar men jag ser till att få i mig vad jag behöver och jag räknar numera bara kalorier på mina halvfastedagar. 



2013-10-01



Idag är 5:2 åter i aftonbladet och det är Paolo Roberto som går till attack mot dieter och påstår att "hela gänget är ju fanatiker" nu var det inte enbart riktat mot 5:2 utan LCHF, atkins och GI också. För i hans lilla värld är man fanatiker och testar givetvis allt, men nej så fel han kan ha där. Jag är verkligen ingen fanatiker och nej jag faller inte för första bästa diet och nej jag svälter inte heller och mitt främsta mål är att må bra och jag mår bättre än jag gjort på flera år tack vare att jag gav 5:2 en chans. Hur man äter kan inte i mina ögon räknas som en religion som han också påstår i artikeln och att mat ska vara en njutning och inte farligt det håller jag fullständigt med om. Men en fråga jag vill ställa då är hur det kan vara farligt att minska sina kalorier 2 dagar i veckan? Många överviktiga personer använder sig av diverse pulverdieter för att tappa vikt, borde inte detta vara farligt då? Det sägs ingenting om det, eller att göra en magoperation så man går ner i vikt och inte kan äta så mycket igen är det riskfritt? Vad är det för farligt att köra en metod som får vissa människor att må bättre och dessutom tappa några överflödskilo? Jag har en hel del överflödskilo att bli av med och jag har inte förmågan att kunna träna som många andra har, då är det inte lika lätt. Det är så lätt för andra att säga ät vad du vill och rör dig mer men blir allt bra då? Ja för vissa blir allt säkert jättebra och man kan säkert tappa kilo så med om man bara vill och kan röra sig. Men det funkar inte för alla säg detta till en som är sockerberoende: Ät vad du vill och rör dig mer, hur tror ni det funkar? Socker är som en drog för en del människor och jag tycker inte alls att det är märkligt, läs på innehållsförteckningarna det är socker överallt och ska man inte ha socker t.ex i bröd då finns det på en särskild plats och kostar några kronor mer för man har plockat bort en ingrediens. Pågens lingongrova Sveriges populäraste bröd sägs det vara och nyckelhålsmärkt så bra då, men jag vill jämföra det brödet med en vetelängd inte sjutton är det nyttigt sött som bara den. Inte konstigt att folk blir vilseledda, denna nyckelhålsmärkning vill jag närmast skratta åt vad är det som bestämmer att det får finnas ett nyckelhål där...mindre fett men en stor mängd socker. Är det så vi vill ha det? Inte jag i alla fall. I skolorna och på dagis pratas det om att barn får i sig för mycket socker vilket resulterar i att man slutar med att ge socker på gröt och flingor, som om det skulle vara den stora boven visst det fungerar självklart utan men om bröd fått smaka bröd istället för socker och kaka fått smaka kaka så hade det varit bättre. Jag vill jämföra med ett land som Danmark eller Tyskland? Om man smakat danskt rågbröd så vet man vad jag menar, många svenskar rynkar på näsan och kallar detta beskt av den enkla anledningen att detta är bröd - inte socker. Men någon måste ha vaknat och tänkt till lite för om ni kollar på många varor innehåller det inte enbart socker, nej man blandar upp med sötningsmedel för att behålla en söt smak även om man minskar på sockermängden. Tacka vet jag hemgjort istället, kom väl lite från ämnet känner jag men som vanligt så kör det runt väldigt många tankar i huvudet. Idag åt jag två vetekakor en med skinka och en med ost men där är namnet rätt ju kakor...i mina ögon är det till fika och blev så. Det ätes inte dagligen med andra ord, jag tror att det behöver ske en förändring i kosten om vi ska slippa undan många sjukdomar till följd av socker. Man blir ju inte bara beroende och överviktig man kan nämligen öka risken för diabetes med. Nu är jag inte sockerberoende, jag kan lätt avstå men jag har någon i min närhet som jag misstänker är beroende. Jag försöker framstå med gott exempel på att man faktiskt kan äta annat som inte innehåller en mängd socker, om det gör någon nytta vet jag inte men det kan knappast vara farligt. Alla är själv ansvariga för vad dem äter och gör egna val, har man barn så hoppas jag att föräldrarna lär barnet/barnen sunda vanor. Då har barnet i alla fall en bra grund, tyvärr inte alltid det räcker när dem blir äldre och tjänar egna pengar men nånstans där inne borde den här grunden ligga och borde kunna plockas fram igen. Jag hoppas på det i alla fall. Så Paolo Roberto? Vad är det som är farligt? Är det att vara medveten om hur kroppen fungerar? Är det att känna skillnad på hunger och sug? Är det att övervinna sötsuget? Om det vore farligt varför mår man då bättre? Att fasta är ju faktiskt inget fenomen som nyss upptäckts utan det har funnits länge, nu innebär inte denna fasta att enbart leva på dryck eftersom man får äta 25% av sitt vanliga dagsbehov. Så vad är så himla farligt?



2013-09-30



Då inleder jag min trettonde vecka med halvfastedag, vågen visade -900 g så den totala viktnedgången är 10.3 kg. Vill bara påpeka ytterligare en gång här att 5:2 inte är någon bantningsmetod, det skrivs klart mycket i media och det målas upp som ytterligare en modediet. Jag tycker det är synd att det målas upp så och ger många falska förhoppningar, viktnedgång är bara en av flera hälsovinster man kan få av denna diet. Jag har berättat mer längre ner, OM ditt huvudmål är viktnedgång så rekommenderar jag att hålla koll på övriga dagar också. Många säger/skriver ät som vanligt dem dagarna, men som vanligt kan betyda olika för dig och mig. Innan jag började denna metod hade jag dragit ner väldigt på socker för jag mår sämre av det, efter att jag började så har jag lärt mig mer om hur min kropp fungerar och vad jag mår bra av att äta. Jag har lärt mig att man varken ska äta för lite eller för mycket, av någon anledning har jag lättast för det förstnämnda. Jag har hittills hållit koll med min shape up app även på ätdagarna just för att finna balansen att äta lagom. Nu har jag bestämt mig att inte lägga in dem dagarna mer, jag känner mig ganska säker nu och vet vad jag mår bäst av. Liksom alla andra unnar jag mig nåt extra ibland (även godis) i lördags åt jag en rad marabou choklad (4 bitar)...fullt av socker mm inte nyttigt alls. Igår blev det två bitar kaka en bit av en hallonkaka och en bit av äppelkaka...inte alls nyttigt men när man åker bort och får god hembakt fika känns det inte ok att tacka nej och det ska man inte heller behöva. Man har hela livet på sig och det är det vardagliga som är viktigt sen kan man ju tacka nej någon gång om det är en helt vanlig dag och en helt vanlig fika :)


Frukost:

100 g havregrynsgröt 68 kcal
En mugg kaffe 4 kcal

72 kcal

Blev frukost idag för vi skulle iväg då är det bra att ha nåt i magen tycker jag :)

Lunch:
100 g keso 2,2% köpt på lidl 83 kcal
50 g räkor 42 kcal

125 kcal

Kvällsmat:

Kokt vitkål med köttfärssås

100 g vitkål 26 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
75 g nötfärs 112 kcal
50 g riven morot 20 kcal
50 g keso 42 kcal
1 msk tomatpuré 15 kcal

239 kcal

Detta recept ligger längre ner också, kanske lite varierat och med stekt vitkål istället. Kanske blir trist med upprepning för någon men så blir det ibland, och detta är min favoriträtt på fastedagar för det mättar bra :) 
Dagens kaloriintag blir 436 kcal...än :) om jag blir lite småhungrig så tar jag lite kvarg innan jag lägger mig. 




Sötningsmedel?



Varför ska det alltid väcka så stora reaktioner? Om någon skriver att dem dricker lightläsk eller lightsaft så ska det absolut påpekas om hur farligt och dumt det är att dricka detta. Visst nyttigt är det väl inte direkt men det finns mycket annat som inte heller är nyttigt, jag för min del tror knappast att det kan va farligare för kroppen än att röka och dricka alkohol men det opponeras inte lika mycket om det. Man kan få ett ökat sötsug av lightläsk och man kan även öka hungerkänslorna MEN det gäller inte alla, bara för att det kanske är så för den som påpekar detta så är det inte säkert att den person som dricker det upplever det så. Man kan faktiskt också bli deprimerad av sötningsmedel, låter konstigt men bevisligen stämmer det då min dotter Kim inte kan dricka lightprodukter då hon har tendens för depression. Vissa säger t.o.m. att lightläsk ökar blodsockret och att man inte ska dricka det om man vill gå ner i vikt för då ökar man i vikt istället??? Har ni då jämfört kalorier i vanlig läsk och lightläsk? Jag fick rådet att dricka light av en dietist för många år sen och jag gör det än, när jag vill. Jag dricker det inte varje dag utan nöjer mig med kolsyrat vatten ibland och det handlar om ett par glas på kvällen. Jag blir varken sötsugen eller hungrig och jag blir definitivt inte deprimerad av det. Men vi är olika som människor helt enkelt och visst jag tror att sötningsmedel kan vara farligt om man överkonsumerar det, liksom mycket annat så är lagom bäst :) detta är mina tankar kring detta, var och en får själv tycka och tänka precis hur man vill. Det enda jag tycker är att var och en har ett eget val och det behöver kanske inte påpekas om hur farligt detta är varje gång.




Shirataki nudlar



Nu har jag använt dessa nudlar två gånger och vill göra min bedömning av dem, jag kommer troligtvis inte att köpa dem igen. En nackdel är att man inte kan frysa dem och andra nackdelen är att jag tycker dem är för dyra, med tanke på att dem faktiskt är smaklösa. Visst väldigt kalorisnåla är dem men man kan ersätta med annat anser jag, men det är bara vad jag tycker :)




2013-09-25



Då va denna halvfastedag snart slut och därmed är denna veckan avklarad :) började dagen med 100 g havregrynsgröt och en mugg kaffe. 72 kcal blev det.


Lunch:

Tonfiskröra med shirataki nudlar:

50 g tonfisk i vatten 55 kcal
100 g lätt kvarg 55 kcal
200 g shirataki nudlar 20 kcal

130 kcal

Blev en snabbröra att ta med för vi skulle iväg här, eftersom jag igår lärde mig att dessa nudlar inte går att frysa så valde jag att lägga i allt i denna röra. Fungerade bra att äta och mättade men inte det allra bästa, va lite för snål med kryddningen hade lite dill, salt och peppar i men smakade för lite. 

Kvällsmat:

Fiskbiffar med kokt vitkål och broccoli:

En portionsbit alaska pollack 80 kcal
1 äggvita 17 kcal
25 g keso 26 kcal
15 g purjolök

Allt mixas och kryddas, jag använde salt och peppar därefter får det vila i kylskåpet i minst 30 min. Forma biffarna med en sked och lägg upp på en tallrik, micra på full effekt (tror jag tog 2 min först sen vände jag dem och gav dem 2 min till) blev lite vattnigt och löst så den ena biffen gick sönder lite men smakade väldigt gott. 

100 g kokt vitkål 26 kcal
100 g kokt broccoli 35 kcal

188 kcal


Summan för idag 390 kcal och just nu är jag mätt och belåten, får se om jag tar lite kvarg sen, finns utrymme till det om det blir behov.




2013-09-23



Då var det måndag igen och ny halvfasta, vågen visade -700 g så nu är det - 9.4 kg totalt :)


Lunch:

100 g pulvermos 60 kcal
100 g fiskbullar i dillsås 70 kcal

130 kcal

Inte så fint upplägg men det fick duga ändå :)

Kvällsmat:

Rotfruktsmos med picnic bog

57 g rättika 10 kcal
100 g kålrot 35 kcal
100 g morot 40 kcal
50 g keso 52 kcal
100 g picnic bog 130 kcal

267 kcal

Det blev lite ta vad man har, hade en liten bit rättika på 57 g därför det blev lite ojämn siffra där, allt vägdes och delades innan det koktes. Jag körde det ihop med keson i mixern och kryddade med salt och peppar, picnic bogen värmde jag i micron. Blev väldigt mättande faktiskt, ikväll är där utrymme till lite kvarg och blåbär om jag vill ha.




2013-09-22



Måste bara skriva att jag blir sååå glad för alla positiva kommentarer jag fått från er som läser bloggen här, det betyder mycket för mig att dela med mig och på så sätt förhoppningsvis underlätta för någon. Enda anledningen att det fungerar för mig är att jag planerar in för minst en vecka fram, jag kan inte klara av en endaste fastedag om inte jag vet precis hur jag ska äta för min hjärna klarar inte minsta lilla stress. Därför handlar mycket om planering och att göra det när jag orkar och inte klarar annat som jag vill. Imorgon är det vägning igen för mig men jag räknar inte med någon större viktnedgång det har nämligen blivit slarv i veckan, i tisdags firade jag och mannen silverbröllop genom att gå ut och äta en massa gott på kvällen och igår var vi på 25-årskalas. Men sånt är det i livet och jag blir inte ledsen om det blir ett bakslag, jag vet ju varför i så fall och det är viktigast. Nu vill jag önska en trevlig söndagkväll och imorgon är det fasta igen så då kommer det ny uppdatering här.



I några recept här står det mat extra och det är alltså då denna jag menar :) man kan byta ut mot annat klart men då får man räkna om kalorierna.




2013-09-20



5:2 och magkatarr



Fungerar det? Mitt svar på det är ja eftersom jag själv är drabbad av magkatarr och mina besvär har lindrats sen jag började, jag behöver inte ta omeprazol dagligen som jag fått göra innan. Vad har gjort det bättre då? Min teori är att jag knappt äter stekt mat längre, tillagning sker i micro eller ugn vissa gånger på stekjärnet med lite vatten i bottnen. Har stekt vitkål i lite olja innan (har kvar lite i frysen) men ska ändra tillagningssätt där med. Jag försöker få i mig mycket mat för få kalorier men även nyttigt och jag dricker te dagligen av ingefära och kamomill. Kamomill är bra för magen vet jag men ingefäran är bra för mycket annat, man kan göra ett avkok av havregryn, linfrö eller ris som man silar och dricker vattnet som blir kvar det är bra mot magkatarr. Hittade den informationen precis och ska själv testa idag då jag har känning av magkatarren nu (inte fastedag) jag tror alltså inte på att det inte fungerar med 5:2 om man ger magen vad den behöver. Vissa måste äta frukost och då säger jag gör det, vissa måste äta flera små mål och det är också helt ok allt som krävs är att man planerar innan så det inte blir för krångligt att räkna kalorier och märka att man inte har några kvar och det bara gått en halv dag. Detta är min teori kring det hela och det kanske inte är så för alla men det kanske kan hjälpa någon därför valde jag att dela med mig. Nu önskar jag en trevlig helg till alla som läser detta.





2013-09-18


Blev lite annorlunda idag för jag beslutade att äta lite frukost för vi skulle iväg sen, lunchen blev också en ta med lunch så det blev snabblösning även där. Men det fungerade bra, är mätt och belåten nu efter dagens matintag :)


Frukost:
100 g havregrynsgröt 68 kcal
Kaffe 4 kcal

72 kcal

Lunch:

250 g lätt kvarg 138 kcal

Lite fun light i så smakade det yoghurt

Kvällsmat:

Kycklinggryta/soppa

100 g kycklingfile 90 kcal
1/2 buljongtärning (höns) 13 kcal
50 g morot 20 kcal
25 g purjolök 8 kcal
50 g vitkål 13 kcal
1 msk maizena 25 kcal
100 g shirataki nudlar 10 kcal

179 kcal

Skär kycklingfilen i skivor låt koka i vatten med buljong, använde ca 4-5 dl vatten. Skär morot, purjolök och vitkål låt det koka med. Jag kryddade lite extra med curry och kycklingkrydda, när allt kokt tillräckligt ca 30-40 min häll i nudlarna och till sist redning av maizena. 
Utvärdering av shirataki nudlarna: Fungerade bra ihop med denna kombination, ganska smaklösa annars men kan nog tänka mig att prova nån gång till i nån annan rätt. Gjorde 2 portioner av detta så nu har jag en omgång i frysen, kan vara bra att ta till en annan dag. 

Summa: 389 kcal. 

Måste skriva ett tillägg här, har precis läst att shirataki nudlar inte passar att frysa så jag vet inte hur min sparade rätt är nu i frysen. Kanske inte alls bra...vill inte att fler gör samma misstag. Lite dumt kan jag tycka eftersom en påse är avsedd till 2 personer och öppnad kan den bara förvaras 2 dagar i kylskåp. 




2013-09-16



Då var det dags igen och ett kilo lättare sen förra veckan, därmed är det -8.7 kg nu.


Lunch:

Bananpannkaka:

49 g banan 49 kcal
40 g keso 41 kcal 
2 äggvitor 34 kcal
1 mugg kaffe 4 kcal

129 kcal

Äggvitorna vispas till hårt skum, bananen mosas och blandas med keson därefter blandas allt. Jag lägger upp allt på en tallrik eller liknande som tål micro, full effekt 3-5 min tog inte tiden riktigt kollade den emellanåt. Angående keso och kalorier här så varierar det lite beroende på vilken sort man fått tag i om någon undrar :)
Den gula färgen kommer från ett litet kryddmått gurkmeja, glömde skriva det här innan och har inte räknat med kalorier för det för det väger så lite så det inte visas på vågen :)

Kvällsmat:

Pizza och sallad:

Pizzabotten av oopsis:

3 äggvitor 51 kcal
väldigt lite salt 
40 g keso 41 kcal

Äggvitorna vispas till hårt skum, strö i lite salt och rör i keson. Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper lägg ut all smeten och forma till pizzabotten. Ugn 150 grader ca 25 min.

Ta ut bottnen, vänd den upp och ner så bakplåtspappret ligger över bottnen ta loss försiktigt. Om det inte vill lossna så pensla med kallt vatten över så brukar det släppa. 

Fyllningen till pizzan:

0.5 msk tomatpure 7 kcal
60 g keso 62 kcal
50 g kokt skinka 55 kcal
50 g tomat 12 kcal

Tomatpuren blandas med lite vatten och kryddas lite efter egen smak (inte för mycket bara det är ingen stor mängd) jag använde enbart lite salt och svartpeppar. Bred ut det över bottnen, därefter keson, skinkan och tomat. Jag tog lite oregano och strödde över...räknade inga kalorier det var så lite så det gav ingen vikt. 

In i ugnen igen i ca 15-20 min....kommer inte riktigt ihåg hur länge min stod inne för jag stängde av ugnen efter ett tag tills maten var klar för övriga familjemedlemmar. 

Till detta gjorde jag en sallad på 

100 g isbergssallad 15 kcal
100 g gurka 12 kcal

Hela kvällsmaten slutade på 255 kcal

Till eftermiddagsfika tog jag ett flatbröd på 16 kcal, hittills står det på 399 kcal idag, men jag tar nog lite kvarg och bär till kvällsgott sen :)



Nu fick jag äntligen tag på dessa nudlar idag, har hört talas om dem men inte hittat dem innan så det ska bli spännande att prova. Bara 10 kcal för 100 g så det är ju verkligen kalorisnålt, får väl se om det är något som jag kan rekommendera eller ej längre fram.




Vad innebär 5:2


Alla vet inte vad det innebär men väldigt många tror det har jag kommit fram till, det är ingen bantningsmetod men man kan minska i vikt. Man behöver inte kombinera med någon annan diet men vill man göra det så är det självklart ett eget val, men det var inte meningen med 5:2. Men räcker det då att dra ner på kalorierna så här 2 dagar i veckan, jag säger ja om du har ett bra och sunt förhållningssätt till mat. Att tänka på vad man stoppar i sig och unna sig lite extra till helgen är tillräckligt anser jag, man ska ju leva också. Dessutom i alla fall för mig så känner jag att det inte går att äta lika mycket som innan av den enkla anledningen att jag blir mätt snabbare. Dem som följt bloggen har också sett att jag inte uppnår dem kalorier som rekommenderas för mig men jag äter mig mätt, tänker på vad jag stoppar i mig och mår bra av det, då är det inget att hänga upp sig på tycker jag. Känner man att man blir sådär vrålhungrig och frossar i mat övriga dagar som kompensation för halvfastedagarna då är det fel metod och man behöver se sig om efter en annan lösning för att må bra. Detta är bara en metod och den passar inte alla därför måste var och en själv komma fram till vilken metod som passar bäst.




Popcorn


Kanske inte direkt till halvfastedagar men alla har vi nån last och min är nog popcorn, det är så himla gott. Idag hittade jag ett sätt att göra fettfria popcorn det måste ju bara vara bra. Enligt vad det stod skulle det bara innehålla ca 120 kcal per 100 g men jag vet inte om man kan tro på det. Bryr mig inte så mycket om vilket jag kommer att äta dessa när jag känner för det ändå :) vanliga dagar alltså :)


1 dl opoppade popcorn
1/2 dl vatten
1-2 tsk salt

Blanda i en skål med lock ca 3 liter, jag har en glasform som jag använder. Full effekt i micron tills dem är klara tror mina stod inne i 8 min har angives olika tid, hör efter när det är några sekunder mellan poppningarna o ta ut dem då. Man saltar innan eftersom saltet inte fäster på popcornen efter att dem är poppade...nu ska här ätas :)



Hur blir man mätt på få kalorier?



Det är självklart olika från person till person tror jag, det handlar ju om vad man vill äta också. Med denna metoden vill jag påstå att man faktiskt lär sig en hel del om mat och inte minst sin egen kropp. När jag började med detta var jag nybörjare precis som alla andra och jag fokuserade på kalorier, vilken mat man kunde sätta ihop för 500 kcal om dagen. Jag ville dessutom dela upp det vilket jag gör än och jag lägger fortfarande mest kalorier till kvällsmaten. Jag tycker inte det har varit svårt ens men jag har lärt mig vad jag håller mig mätt längst på och det är protein...gårdagens lunch höll inte mättnaden så länge med andra ord men det var gott och räckte ändå. Det är inte så svårt att få i sig protein om man tänker efter, jag brukar använda keso, kvarg och ägg som proteinkälla. Man lär sig också skilja på vilket som är hunger och vilket som bara är ett sug efter något. Att slippa huvudvärk när man drar ner på kalorimängden är också bra, en del väljer att använda vätskeersättning vilket inte är fel men man kan om man vill använda sig av buljong. Det som kroppen kan behöva dem dagarna är nämligen lite mer salt och givetvis tillräckligt med dryck.



2013-09-11



Lunch:

50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
50 g rättika 9 kcal
20 g lök 6 kcal
50 g kyckling 67 kcal

120 kcal

Ser mer ut än vad det är :) man kan luras lite av desserttallrik :) som synes använde jag mig av samma ingredienser som till måndagens pytt i panna, var smidigt att göra 2 omgångar i ugnen samtidigt.

Kvällsmat:

Min favorit :)

150 g stekt vitkål 48 kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
75 g nötfärs 112 kcal
50 g morot 20 kcal
50 g keso 45 kcal
1 msk tomatpure 15 kcal

264 kcal

Blev för mycket med 150 g vitkål också, lämnade ca en fjärdedel och känner mig ändå nöjd och belåten. Tips! Låt keson puttra med i såsen så smälter den helt och märks inte :) när jag steker vitkål gör jag till flera gånger och lägger i påsar i frysen. Jag använder lite olja, kaloriantalet går jag efter shape up appen stekt vitkål. Vill man vara helt korrekt måste man klart i så fall räkna ut kalorierna per gång i den mängd olja man steker. Nästa gång jag ska fixa vitkålen ska jag testa att använda ugnen istället och se hur det blir. 

Efterrätt:

Vill visa att man faktiskt kan unna sig något en halvfastedag också om suget blir stort :)

1 äggvita 17 kcal
4 g kakao 13 kcal
1 msk sötningsmedel 4 kcal (kan variera beroende på sort)
eller 1 msk socker 45 kcal

34 eller 75 kcal

Vispa äggvitan till hårt skum helst med elvisp, rör ner kakao och socker/sötningsmedel häll upp i skål förvaras i kyl max en timme.

Angående sötningsmedel så anser jag att det är upp till var och en om man vill använda det eller ej. Alla kan nog hålla med om att det inte är bra men jag hävdar att det har med mängden att göra, om man bara använder nån gång ibland tror inte jag att det spelar nån större roll. Men alla är fria att tycka precis vad dem vill så länge man inte dömer andra för vad dem anser. Mitt kaloriintag idag är 418 kcal...ja lite mindre då för jag åt inte upp kvällsmaten. 


Lite mer funderingar:


Till er som håller på med 5:2 eller funderar på att börja eller helt enkelt bara är nyfikna. Huvudskälet till att börja med detta bör vara att se det som en livsstil, inte enbart för att gå ner i vikt även om det för många är positivt att göra det. Det är också meningen att man ska må bra, det är inget misslyckande att bli tvungen att avbryta sin halvfastedag för att något dyker upp, det kommer fler dagar. Det är inget misslyckande att ta beslutet att denna metod inte är något för mig, den passar helt enkelt inte alla jag har turen att den passar mig. Det är heller inget misslyckande att bara göra halvfasta en dag ena veckan om man inte lyckats få in två. Det är inget misslyckande ens att skippa två veckor för att man är borta eller annat, det är bara att haka på igen när man känner sig redo. Ingen ska behöva känna sig misslyckad om det inte fungerar som man vill, det finns mycket annat man kan göra för att kropp och själ ska må bra. Var och en måste hitta sitt eget sätt bara, känn inga misslyckande var stolta över resultaten istället och ha inte så bråttom. Med denna metoden har man ju hela livet på sig så varför stressa? Må bra, lev väl och allt blir bra i slutändan.




2013-09-09



Då var det dags igen, min tionde vecka inledd och vågen stod på 1.2 kg mindre så nu är det 7.7 kg sammanlagt. Jag är riktigt stolt faktiskt :)


Lunch:

75 g keso 68 kcal
50 g räkor 42 kcal
50 g gurka 6 kcal

116 kcal

Kvällsmat:

Pytt i panna

50 g morot 20 kcal
50 g kålrot 18 kcal
50 g rättika 9 kcal
20 g lök 6 kcal
55 g picnic bog 72 kcal
1 stekt ägg 100 kcal
25 g inlagda rödbetor 12 kcal

237 kcal

Kvällsgott:

150 g lätt kvarg 82 kcal
35 g hallon 16 kcal
1 skiva crispbread 26 kcal
1 skiva flatbröd 16 kcal

141 kcal

Har inte ätit mitt kvällsgott än men kommer att äta det för vi åt kvällsmat lite för tidigt, jag har som princip att aldrig lägga mig hungrig och det behövs inte. Idag drack jag inte mitt kaffe om någon nu räknar efter och det saknas nåt :) summan för idag hamnar på 494 kcal. 




Lite funderingar:


Ibland uppstår det frågor här och där, om man ska följa dieten hur ska man då göra för att det ska bli helt rätt. Men man kan kolla upp det mesta om man nu vill vara säker på att timmarna blir rätt och att antalet måltider blir rätt. Här finns en bra länk: http://thefastdiet.co.uk/michael-answers-frequently-asked-questions/ allt står på engelska men om man nu känner att man inte klarar att läsa det så är mitt råd att använda google translate, kopiera och klistra in texten. Blir inte helt rätt men förståelig.
Jag använde mig av google translate till dessa två frågor: Ok rättade det till fastedag för snabbdag lät lite fel :)

Är en "faste dag" 24 eller 36 timmar?
I verkligheten en faste dag är 36 timmar. Om du avslutar din sista hela kvällsmåltid vid 19:30 på söndag, då måndag är din faste dag, du kommer inte att kunna äta normalt till tisdag morgon 07:30. Det är 36 timmar. Om du väljer istället att fasta från 02:00 på måndag till 14:00 på tisdag, då det bara blir 24 timmar. Vänta tills 19:00 och det är 29 timmar. Att göra 36 timmar du skulle behöva vänta till 02:00 på onsdag, vilket skulle vara lite obekvämt
Har kalorierna måste vara i en måltid eller spridda över dagen?
Det har funnits olika studier med olika metoder. Personer som deltog i Dr Krista Varady studier av Alternate Day Fasting (ADF) hade bara en måltid om dagen, vid lunchtid. De som deltog i Dr Michelle Harvie s studier av 2 Day Diet vid flera små måltider per dag. Michael föredrar att ha två måltider om dagen, frukost och en kvällsmåltid. Mimi föredrar flera små måltider. Vilken metod är bäst? Den du kan hålla sig till. Vissa människor tycker till exempel att äta frukost faktiskt får dem att känna hungrigare senare på morgonen.

Så allt tjafs om hur lång tid fastan är eller om man får äta ett eller flera mål är härmed besvarat :)





Är ni nyfikna och vill börja med denna metod kan det vara bra att gå med i någon grupp på facebook, där kan man ställa frågor och stötta varandra mm. Har fått lov att länka till en grupp här på bloggen: https://www.facebook.com/groups/52dieten/




Blir ett extra inlägg här.


Blir väldigt irriterad av att läsa hur media får 5:2 att framstå ibland idag i aftonbladet kan man läsa om "därför fastnar alla i 5:2-psykosen. Det framstår som att man svälter 2 dagar och lever på gurkstavar då och ja älskar man gurkstavar så är det ett alternativ men ett eget val, man kan få annat för dem kalorier man får äta. Detta gör man också av egen fri vilja och huvudskälet bör inte vara bantning då det handlar om så mycket mer, visst är viktnedgången viktig för alla överviktiga bl.a. mig själv men huvudorsaken är att jag vill må bra. Jag väljer denna metod, jag svälter inte mig själv, jag måste inte gå hungrig. Att påstå detta är kränkande mot en hel del av jordens befolkning som faktiskt är så fattiga att hunger är något dem känner ständigt. Man dör inte av att känna hunger, man lär sig matens betydelse vill jag istället påstå. För 500 kcal kan man äta sig tillräckligt mätt så man slipper kurrandet i magen om man väljer rätt mat. Hur många av den fattiga befolkningen på jorden har möjlighet att välja och få det som mättar bäst och är nyttigast för kroppen? Att komma med sådana påstående i media borde inte vara tillåtet. Man borde ta reda på fakta innan det publiceras där.



Tips!



Har du fastedag? Börjar känna att hungern blir jobbig men vill inte äta ditt sista mål för tidigt? En msk äppelcidervinäger i ett glas vatten dämpar hungerkänslorna, ljummet vatten föredrar jag för det smakar inte lika skarp då. Kalorier i äppelcidervinäger är 30 kcal på 100 g, vet inte vad det blir på en msk men inte mycket då. Får återkomma när jag vet :)



2013-09-05



Efter 9 veckor med 5:2 vill jag göra en liten summering. Jag har inte huvudvärk dagligen som jag hade innan, magen sköter sig bättre liksom magkatarren. Jag bli mätt betydligt snabbare även om jag inte startade som storätare. Har lärt mig mer om mat vad som ger bäst mättnad och även vilket som är mest kaloririkt som man bara ska äta vid speciella tillfällen. Jag har gått ner 6.5 kg på dessa veckor och hoppas att jag ska kunna bli av med fler, hade säkert kunnat vara fler kilo om min kropp klarat någon form av motion. Men jag ger inte upp nu när jag hittat ett sätt som verkligen fungerar så ser jag framåt :)




2013-09-04



Lunch:

Kaffe 4 kcal
4 st oopsies 84 kcal (blev bara en på bild)
50 g keso 45 kcal
100 g tomat 23 kcal
24 g rökt skinka 26 kcal

182 kcal


Kvällsmat:

100 g fläskytterfile 108 kcal
150 g stekt vitkål 48 kcal
150 g blomkål 40 kcal

196 kcal

Kvällsgott:

2 oopsies 42 kcal
100 g lätt kvarg 55 kcal
40 g hallon 19 kcal

116 kcal

Summa: 495 kcal för er som undrar så ligger receptet på mina oopsies ligger längre ner här :)




2013-09-02


Då är nionde veckan med 5/2 inledd, vågen stod oförändrat så viktnedgången ligger fortfarande på 6.5 kg.

Lunch:

Omelett:

3 äggvitor 51 kcal vispas hårt
50 g cottage cheese (keso) 45 kcal
30 g kalkonbacon 33 kcal (kan använda annat) 
100 g tomat 23 kcal

152 kcal

Vispa äggvitorna hårt gärna med elvisp eller assistent, strö i lite salt. Skär tomat och kalkonbacon, skinka eller annat i småbitar. Blanda allt, lägg upp i en form som tål micron full effekt 4-5 min. Smak...sådär kommer att göra igen men vill ha skinka istället, kalkonbacon va inte som jag tänkt mig. Färgen ser lite tråkig ut, kan kanske se bättre ut om man stoppar i lite gurkmeja blir ett test nästa gång :)

Kvällsmat:

100 g alaska pollack 80 kcal
30 g cottage cheese (keso) 27 kcal
200 g blomkål och broccoli 62 kcal

169 kcal

Summan hittills ligger på 325 kcal men där är utrymme för lite kvarg och bär till kvällsgott :) 




Ett extra inlägg här, sitter och funderar kring orden som används i denna diet. Fasta låter inte rätt även om det är så det ska benämnas, därför valde jag att skriva halvfasta men nu finns det dem som inte tycker att det heller är rätt. Egentligen spelar det väl mindre roll vilken benämning man väljer kan jag tycka, funderar på om man skulle säga dietdagar det borde vara en rättvis benämning. Men strunt samma var och en får väl kalla det vad man vill.



2013-08-28


Igår kväll gjorde jag dessa oopsies som är ett komplement till bröd exempelvis om man kör LCHF, jag gör ju inte det men tar gärna hjälp av andra metoder för att få ner kalorierna under halvfastedagarna. Dessa var ett test och jag kom fram till att dem ska inte innehålla bakpulver, det misstaget gör jag inte om. 

Oopsies 

3 äggvitor vispas hårt
väldigt lite salt 
50 g naturell ost eller keso

Klickas på plåt med bakplåtspapper, denna sats blev 6 st. 
Ugn 150 grader ca 25 min.

22 kcal st om man gör med naturell ost 21 kcal st med keso.

Min frukost bestod av 2 st oopsies, 10 g naturell ost att bre på och kaffe som vanligt.

58 kcal 

Lunch:

25 g keso 23 kcal
1 kokt ägg medium 75 kcal
1 skiva flatbröd 16 kcal

113 kcal

Kvällsmat:

75 g picnic bog 98 kcal
150 g pulvermos 90 kcal
150 g broccoli 44 kcal

231 kcal

Lite kvällsgott:

100 g lätt kvarg 55 kcal
35 g hallon 16 kcal
1 skiva crispbread 16 kcal

98 kcal

Blev mycket idag, nog första dagen jag har använt precis 500 kcal :) 





2013-08-26



Då var det måndag igen och dags för halvfasta :) vågen stod på 1.5 kg mindre än förra veckan så nu är det

- 6.5 kg sammanlagt.

Idag åt jag faktiskt en crispbread (heter så enligt shape up) tror det heter bagateller i affären. Nåja jag åt en sån och drack mitt kaffe till frukost det blev 30 kcal.

Lunch:

"Pannkaka" med blåbär

2 äggvitor 34 kcal
10 g kruskakli 27 kcal
50 g keso 45 kcal 
100 g blåbär 45 kcal

153 kcal

Kvällsmat:

Stekt vitkål med köttfärssås

200 g stekt vitkål 64 kcal
100 g krossade tomater 23 kcal
50 g nötfärs 74 kcal
50 g riven morot 20 kcal
50 g keso 45 kcal
5 g tacokrydda (från påse) 15 kcal
1 msk tomatpure 15 kcal

258 kcal 

Som synes på bilden med kvällsmaten blev det aningen för mycket så jag har lite att värma sen om det skulle behövas. Summan för idag blir 441 kcal




2013-08-23



Blir ett extra inlägg här då jag har lite mer information om 5/2 finns en sida där man kan räkna ut sitt TDEE värde, vilket är antal kalorier att äta vanliga dagar. När man då har fastedag så ska man äta 25 % av det värdet. Jag gjorde testet och mitt TDEE värde låg på 2138 kcal...det känns otroligt högt, ni som följt min blogg vet att jag räknat ut vad jag ligger på normalt vilket blev knappt 1400 kcal, kan bli upp mot 1600-1700 en dag i helgen. Detta är då för lågt om man ska rätta sig efter 5/2 men jag kommer att fortsätta på mitt sätt ändå, för det första så har vågen börjat röra sig neråt och för det andra har jag inte huvudvärk lika ofta.

Länken till sidan där man räknar ut sitt TDEE kommer här:

Min mening då det gäller TDEE är att det viktigaste är hur man själv känner sig, jag menar man kan stoppa i sig helt onödiga och farliga kalorier och på det sättet komma upp i sitt TDEE värde. Eller så kan man tänka över vad man äter och äta för att må bra och ligga under detta värde men ändå känna sig mätt och fullständigt tillfredsställd. Men det är bara min mening och alla har rätt att tycka som man vill så länge allt känns bra :)



2013-08-21



Lunch:

100 g keso 90 kcal
50 g rökt kalkon 50 kcal
1 skiva flatbröd 16 kcal

156 kcal.

Tips! Om man lägger maten på en desserttallrik så ser det mer ut :)

Kvällsmat:

Ris och tonfisksås

100 g ris 123 kcal
100 g tonfisk 90 kcal
2 msk tomater (gul tomat) 12 kcal
55 g minimajs 9 kcal

234 kcal

Lite dessert:

40 g keso 36 kcal
50 g jordgubbar (frusna) 18 kcal

54 kcal

Summa: 448 kcal

Lite mer tips! Denna veckan använde jag mig mycket av keso och rökt kalkon, jag planerade in så det blev till kvällsmaten ena dagen och lunchen nästa gång det var dags. Bra för ekonomi med planering, ok ett alternativ med den rökta kalkonen kan annars vara som jag gjort med en del mat, vägt upp och lagt i småpåsar i frysen. Men keso...fungerar det att frysa? Ingen aning. 




2013-08-19



Lunch:

Havregrynsgröt med blåbär

150 g havregrynsgröt 102 kcal
100 g blåbär 45 kcal

147 kcal

Kvällsmat:

Broccoli med rökt kalkon

200 g broccoli 70 kcal
50 g rökt kalkon 50 kcal
100 g stekt vitkål 32 kcal
100 g keso 90 kcal 

242 kcal

Till fika i em åt jag 2 skivor flatbröd 31 kcal

Summa: 422 kcal 

Minnet är kort kan man säga, glömde helt att skriva in att jag vägt mig idag men nu var det ingen förändring sen förra veckan. Får se om det händer mer positivt nästa vecka. 

Angående den här appen till telefonen shape up som jag skrivit om vill jag bara göra ett tillägg, man kan skanna streckkoder och för det mesta stämmer det men kolla en extra gång. Skulle skanna knäckebröd wasa sport häromdan och det gick in som chips en stor skillnad på kalorier där. Likaså idag skannade jag rökt kalkon och det gick in som kvarg med vanilj...inte helt rätt ju. 




2013-08-17



Idag blev det smakprov på chokladbollarna, Jonny (sonen) bjöd på fika för han fyllde år i torsdags så vi hade gäster här innan. Jag talade givetvis om att det inte var vanliga chokladbollar men dem blev godkända (jag åt 2 st) dessa kommer jag säkert att göra fler gånger, eller i alla fall liknande :)




2013-08-15



Ingen halvfasta idag men gör ett inlägg ändå, jag tycker att denna metod är väldigt bra och jag har försökt att minska i vikt på andra sätt men det har inte gått så bra på senare år. Däremot så händer det nu, det som är viktigt att komma ihåg är dock att man måste tänka på vad man äter även dem vanliga dagarna. Om man äter mer än normalt då tror jag inte att metoden är bra. Men givetvis ska man få unna sig av det goda i livet med, som sagt detta är så sett ingen diet utan livsstil mer för det gäller att fortsätta med det. Idag har jag gjort chokladbollar,  det var längesedan man gjorde sådana men jag ändrade i receptet för att få dem lite nyttigare. Förhoppningsvis blir dem goda ändå, jag tyckte dem var helt ok den lilla smakbit jag nu tog.


Mina chokladbollar: 

1 burk kesella lätt
2 ägg
4 msk kakao
1,5 dl sötningsmedel (kan vara olika beroende på vilken sort man har) 
25 g strösocker
80 g torkade aprikoser som skurits i småbitar
2 msk sylt t.ex. jordgubbssylt (vanlig ej diet)
Lite kallt kaffe
1 dl mandelmjöl 
5 dl havregryn

Blanda ihop och rulla dem i kokos :) 

Hela satsen 1163 kcal
Blev 26 st vilket blir 45 kcal per st. 

Smak? Ja det återstår att höra hur många som gillar dem :) 




2013-08-14



Här kommer denna veckas andra halvfastedag :)


Lunch:

Broccolimos och kokt ägg


200 g broccoli 70 kcal

10 g naturell ost 10 kcal
ett kokt ägg 75 kcal

155 kcal

Kvällsmat:

Fisksoppa med ris

100 g ris 123 kcal
En portionsbit alaska pollack 80 kcal
0.5 dl milda mat extra 30 kcal
10 g persilja 4 kcal

237 kcal

Kanske inte hör till vanligheterna att äta fisksoppa med ris men det fungerade utmärkt, utöver mat extra är det vatten också som jag kokte fisken i. Summan för idag hamnar på 395 kcal och det är uträknat med shape up som jag har i telefonen. Där finns lite utrymme om jag skulle behöva ta nåt mer innan jag går i säng.



Myter om mat



Det finns många myter om just mat och det är långtifrån alla som stämmer, en myt som åtminstone jag fått höra är att man inte ska äta på kvällen. För mig låter detta helt fel, jag äter ju mitt huvudmål på kvällen och vad jag fått höra av dietist så spelar det ingen roll. Det är antalet kalorier per dygn som räknas, så äter man sen kvällsmat så gör det inget om inte det är så att man vill stoppa i sig ett extra mål för då stiger förstås kalorierna med. Jag googlade runt lite för att läsa mer om myter när det gäller mat här är några länkar om ni vill läsa mer om det:







2013-08-12



Då var det dags för en ny uppdatering här, tänker börja med att berätta att min shape up app på telefonen äntligen fungerar som den ska. Fick inte rätt på den innan för den ville inte skanna streckkod och inte heller räkna kalorier på det jag tryckte in så därför fick jag använda andra sidor att hitta kaloriräkning. Men nu fungerar det som det ska, det krävdes bara en uppdatering så nu är det bara att läsa av streckkoder eller skriva in vad man ätit så räknar den...smart! Ok den har nog inte riktigt allt inlagt så man får kanske lägga in nåt själv men det spelar ingen roll, förutom att räkna kalorierna håller den också koll på hur mycket protein, kolhydrater och fett man får i sig.


Lunch:

Rotmos

150 g rotmos (Felix rulle) 75 kcal
50 g Picnic bog 79 kcal


156 kcal

Kvällsmat:

Stekt vitkål och köttfärssås

200 g stekt vitkål 64 kcal
50 g nötfärs 74. kcal
100 g krossade tomater 25 kcal
50 g riven morot 20 kcal
1 msk tomatpure 15 kcal


199 kcal 

Summa: 355 kcal vilket innebär att jag har lite till godo så det blir nog en knäckemacka lite senare :) och vågen visade 1 kg mindre idag :)




2013-08-08



Halvfasta igen, på en alldeles hopplös värkdag men det fungerade det med. Orkade inte att göra så mycket bara så det fick bli lite spontant, kvällsmaten var enkel för det hade jag klart men inte lunchen (om man nu kan kalla det för lunch idag) bilderna är tagna med mobilkameran för digitalkameran är inte hemma så skärpan på bilderna kan vara lite sämre än vanligt.


Ja som synes var det inte bara skärpan som blev fel, hjälpte inte att vända på bilden heller och lägga till den sen för den vänds automatiskt av nån anledning. Nåja man kan väl se ändå, detta var min frukost/lunch eller vad man vill säga.

3 skivor wasa crisp 60 kcal
Gurka 15 kcal
Paprika 36 kcal
Naturell ost 19 kcal


130 kcal

Jaha denna kunde bli rätt...märkligt! Detta är i alla fall kvällsmaten.

Risotto med räkor

150 g ris 177 kcal
100 g räkor 84
50 g gröna ärtor 27.5 kcal
15 g sweet chilisås 28 kcal


316.5 kcal

Summa: 448.5 (om någon räknat och undrar över dem 2 kcal som läggs till här på slutet så är det morgonkaffet)  




2013-08-05



Idag är det halvfasta igen, jag har intagit kaffe och vatten, ja och så mina piller förstås. Det jag vill tillägga här är att ni som vill testa denna metoden får känna efter hur er kropp fungerar, dem 500 kcal man får äta som kvinna (600 för man) fördelar man själv och är man en frukostmänniska så är det självklart en ide att lägga kalorier där. Jag är sällan hungrig till frukost därför passar det mig att hoppa över men mina vanliga dagar äter jag lite till frukost (för det mesta). Här kommer in bilder som vanligt när jag intagit dagens kalorier :)


Blev lite annorlunda idag för jag tog mig ett mellanmål innan lunch p.g.a att vi skulle iväg ett tag jag ansåg att det var bättre att äta något då. 

Wasa Rågi 35 kcal
Naturell ost 11 kcal


46 kcal

Den där naturella osten som heter creme cheese light är inköpt på lidl om någon undrar, den innehåller endast 97 kcal per 100 g och det blir inte mycket av det när man ska bre det på knäckebröd :) men det smakar inte mycket så jag använde lite aromat för att få smak :) 

Lunch:

Blomkålsmos och kyckling

150 g blomkål 40.5 kcal
17 g naturell ost 4 % 16.5 kcal
50 g kyckling bara kött 57.5 kcal


114.5 kcal

Verkligen gott med blomkålsmos, kycklingen blev lite torr för jag gjorde misstaget att värma samtidigt i micron. Men man lär av sina misstag så det vet jag till nästa gång. 

Kvällsmat:

Stekt vitkål och biffar
200 g stekt vitkål 64 kcal
Biff av 100 g nötkött 149 kcal + 25 g morot 8 kcal
2 små tomater 18 kcal


239 kcal

Tänk att jag inte visste att stekt vitkål var så gott och mättande för mätt blev jag verkligen, biffarna blev grillade på grilljärnet och smakade för torrt enligt mig. Jag gillar biffar av blandfärs bättre så nästa gång gör jag hellre en mindre biff som är godare, åt bara upp en och en halv idag. 200 g vitkål var rikligt, har några påsar i frysen också med 200 g men jag lär nog få minska till 150 g i framtiden. 

Hittills idag är kalorisumman 401.5 men jag äter en knäckemacka innan sängdags när vitkålen sjunkit en del, hittade rostbiff för halva priset i affären och jag sparade en skiva till mig :) 

Wasa Rågi 35 kcal
8 g remulad 25 kcal
1 skiva rostbiff 18 kcal

78 kcal

Så summan totalt idag blir 479.5 (om jag orkar min knäckemacka) 






2013-07-31


Lunch:

Vitkålsstuvning 142 kcal
En skiva Wasa Rågi 35 kcal


177 kcal

Kvällsmaten blev inte som jag planerade innan för jag har ingen ork idag, men detta blev garanterat godare än det ser ut :)

Tonfiskröra

75 g tonfisk 82.5 kcal
0.5 dl fil 30 kcal
¼ röd lök 6 kcal (en portion)
½ msk senap 2 kcal
 150 g pulvermos 90 kcal 

210,5 kcal

Summa: 389.5 kcal

Ikväll kommer jag att äta någon bit honungsmelon som snacks för det finns där utrymme till, max 300 g förstås :)

Hittade en app på telefonen från livsmedelsdatabasen, den verkar helt suverän och enkel att hitta i om man nu inte har tillgång till dator och kan kolla kalorierna där :) 





2013-07-29



Dagens lunch:

En portion havregrynsgröt 200g 136 kcal

Kvällsmat:

Vitkål och köttfärsröra

100 g nötfärs 149  kcal
150 g vitkål 34.5 kcal
100 g morot 31 kcal
50 g purjolök 13.5 kcal
50 g lök 15 kcal
30 g röd paprika 9 kcal


252 kcal

Summa: 390 kcal

Vågen visade 2 kg mindre idag :)




2013-07-28


Dagens kaloriräkning slutade på 1345 kcal och det är nu sjunde vanliga dagen jag räknat, därför har jag räknat ut att på dessa sju dagar har jag ätit 9723 kcal och om jag delar det på sju blir det 1389 kcal så det är där jag ligger dem vanliga dagarna. Jag kommer inte att skriva in fler vanliga dagar nu utan håller koll med min shape up app. Däremot fortsätter jag att lägga in mina halvfastedagar och dela med mig av tips om jag kommer på mer. Imorgon är det dags igen :)



2013-07-27


Lördag och jag tillät mig själv att äta en gräddbulle utan kexet, räknade 70 kcal på den och sen 100 g ostbågar 484 kcal. Men summan idag stannade trots det på 1464 kcal inte helt galet tycker jag :)


2013-07-26


Idag slutar kaloriräkningen på 1497 kcal, jag har suttit och jämfört kaloriräkning på olika sidor och kommit fram till att det kan se lite olika ut beroende på vilken sida man kollar på. Jag kommer fortsättningsvis att jämföra på mer än en sida för att se så det förhoppningsvis stämmer.


2013-07-25



Dagens lunch: 

Potatissoppa
100 g nypotatis 82 kcal
50 g purjolök 13.5 kcal
1 dl mat extra 55 kcal


150.5 kcal
Soppan var god men den ska mixas ihop lite bättre nästa gång.

Kvällsmat:

Spenatstuvning med kokt fisk
200 g fryst spenat 50 kcal
1 dl mat extra 55 kcal
Ca 15 g maizena 52.5 kcal
En portionsbit kokt allaska pollack 80 kcal


237.5 kcal åt bara 159 kcal eftersom mer än hälften av spenatstuvningen var över, mår inte riktigt bra idag.

Har räknat ut att jag kan äta 2 dl av denna yoghurt med 100 g bär (hallon och blåbär) så det blir mitt kvällsgodis, det blir 170 kcal.

Summa: 481.5 kcal 




2013-07-24



Dagens kaloriintag slutade på 1367 kcal, imorgon (idag) är efter midnatt nu kom jag på så är det halvfastedag igen.



2013-07-23




Kaloriräkning för dagen blev 1287 kcal sammanlagt, min hjälpreda att hålla ordning på allt är en app som heter shape up där kan man lägga till kalorier efter hand som man äter. Ska fungera att skanna streckkod för att få fram antal kalorier men det verkar inte vilja fungera på min telefon, men jag har hittat bra sidor på nätet där man får information om kalorier och som vanligt räknar jag hellre för högt än för lågt. Imorgon blir en vanlig dag igen för jag har besök av syrran med familj så nästa halvfastedag kommer först på torsdag. 



2013-07-22



Då var det halvfastedag igen och detta var dagens första måltid.


Blomkål & Broccolisoppa
100 g blomkål 27 kcal
100 g broccoli 27 kcal
1 dl mat extra 55 kcal


109 kcal

Och här har vi kvällsmaten.

Potatisgratäng med kassler
150 g nypotatis 123 kcal
50 g kassler 82.5 kcal
1 dl mat extra 55 kcal
100 g riven morot 31 kcal


291.5 kcal

Blev väldigt nöjd med både soppan och kvällsmaten, ett tips när det gäller kasslern skiva först i tunna skivor som till pålägg och strimla den därefter. Det känns som det blir mer av det då :) kan med glädje berätta att jag gått ner ett kilo sen förra måndagen och fler ska det bli hoppas jag :)

Summa: 402.5 kcal  

Blev lite småsugen på något att tugga så det blev 100 g vattenmelon så det blev 40 kcal till så summan för idag blev: 442.5 kcal




2013-07-21


Jag har försökt räkna kalorier idag med, fick besök i em av en god vän som hade en sockerbullslängd med sig. Garanterat full med kalorier, ingen aning jag la till 400 kcal för den biten jag åt och räknar inte med att den kan innehålla mer. Kvällens godis består av vattenmelon, gott i värmen sammanlagt blev det 1351 kcal idag (med reservation för den där fikan då) imorgon är det halvfastedag igen så då kommer där in bilder :)



2013-07-20 


Idag är en vanlig dag och när jag summerar kaloriintaget för dagen hamnar jag på 1412 kcal och då har jag ändå unnat mig popcorn ikväll. Har dessutom hellre räknat lite för högt än för lågt och jag kan säga att det var mindre än jag räknade med.

Jag har bestämt mig för att räkna ut på ett ungefär hur många kalorier jag får i mig dem vanliga dagarna. Kommer inte att vara så exakt som jag är fastedagarna, men är bra att räkna ut på ett ungefär. Lägger hellre till några kalorier extra än att räknar för lågt, ska testa det några dagar nu och se var jag hamnar.



2013-07-18



I vanlig ordning bestod frukosten av kaffe och vatten lunchen bestod av denna räksallad gjord på 100 g isbergssallad, 100 g gurka, 100 g tomat och 100 g räkor 126 kcal. Till detta åt jag också en skiva wasa rågi 35 kcal. 

Kvällsmaten blev en grillad hamburgare 113 g 95 kcal. Min egen variant av potatissallad: 150 g nypotatis 123 kcal, 1 dl lättfil (kryddad med salt och peppar) 38 kcal, 100 g gurka 11 kcal, 100 g tomat 21 kcal. 

Summa: 451 kcal 




2013-07-15 



Vägde mig idag, har haft fobi för den där vågen efter att jag gick upp så mycket första året när jag blev sämre och sämre. Men idag tog jag mod till mig och ställde mig där, vilket inte var så farligt jag hade i alla fall inte gått upp sen sist. Så nu får vi väl se om denna diet ger någon viktminskning som jag hoppas på, även om jag i första hand gör detta för hälsans skull.



Hoppade över frukosten som vanligt, blev kaffe med några droppar mjölk i och ett glas vatten. Min lunch bestod av 100 g havregrynsgröt 53 kcal, en skiva wasa sport 54.4 kcal och 50 g riven morot 15.5 kcal

Kvällsmat: 50 g blandfärs 102 kcal, 150 g vitkål 31.5 kcal och 150 g nypotatis 123 kcal. Man behöver inget matfett till färsen, man kan bryna det utan om man rör ordentligt annars låter man det koka ihop med kålen. Jag kryddade med salt, vitpeppar och kryddpeppar så det fick smak av kålpudding. 

Summa: 381.5 kcal

Blev lite småhungrig så jag tog mig 2 skivor wasa delikatess med några tunna gurkskivor på 63 kcal.

Så totala summan för dagen blir 444.5 kcal istället





Tips!



Jag planerar mina halvfastedagar så jag vet precis vad och hur mycket jag får äta. För mig är detta sätt enklast, skulle varit jobbigare att räkna ut allt samma dag. Enliters påsar är väldigt bra, jag köpte blandfärs och frös in förpackningar på 50 g och 75 g, satte en klisterlapp där jag skrev hur många gram det finns i varje påse. Gjorde likadant med räkor och mätte upp ris som blev över ena dagen i lagom portioner. Ska fortsätta med detta för då är det så mycket enklare sen :)


Denna köksvåg finns på Jula för 99 kr, fungerar alldeles utmärkt att väga upp maten på. 





2013-07-10 min andra fastedag eller halvfastedag vilket ni än vill. 



Min frukost blev en repris från i måndags och kommer nog i framtiden att se likadan ut, men med några droppar mjölk i mitt kaffe.



Lunchen bestod av vitkålssoppa: 150 g vitkål 34,5 kcal, 50 g riven morot 15.5 kcal, 1 dl mellanmjölk 45 kcal strödde i lite torkad persilja också men det var så lite så det gav ingen vikt :) 

Till fika blev det en skiva wasa delikatess med några tunna skivor gurka 31.5 kcal

Kvällsmat: 150 g ris 177 kcal, 100 g broccoli 27 kcal och en portionsbit kokt fisk 80 kcal.

Summa: 412.5 kcal 

Nästa uppdatering kommer på måndag då jag har halvfastedag igen. 



Fasta?

En del ifrågasätter denna diet och anser det inte är fasta när man får lov att äta något och nej det kan jag kanske hålla med om. Egentligen skulle man kalla fastedagarna något annat, har sett att några skriver halvfasta och det stämmer nog bättre. I vilket fall som kommer jag att fortsätta och jag var inte alls vrålhungrig till frukost idag utan åt som vanligt. Men kaffet smakade bättre än igår då jag valde att dricka det svart, imorgon kommer jag att hälla i lite mjölk så det blir mer drickbart för mig :)



Första fastedagen 2013-07-08

Frukost: Kaffe, vatten och min dos av piller. Där är 2 kcal i kaffet och vattnet ska vara kalorifritt, mina piller har jag ingen aning om så dem har jag inte räknat med. 

Lunch: 100 g vita bönor i tomatsås 72 kcal, en skiva wasa sport 54,4 kcal (gurkskivorna räknade jag inte ut kalorierna på kan inte vara så många med tanke på att 100 g bara är 11)

Kvällsmat: En burk tonfisk 185 g 166.5 kcal, 200 g kokt nypotatis 164 kcal, 100 g riven morot 31 kcal. 

Summa: 489.9 kcal

Svårt? Nej jag har druckit mycket vatten och även en mugg ingefärate. Känner mig inte hungrig nu bara mer törstig, samlade dem flesta kcal till kvällsmaten för jag är alltid mest hungrig då. Men ska bli skönt att äta en riktig frukost imorgon faktiskt, sen är det fasta igen på onsdag så då kommer det en ny uppdatering. 







Imorgon (2013-07-08) tänker jag börja denna diet vilket innebär att man fastar två dagar i veckan och äter som vanligt dem andra dagarna. Dem dagarna man fastar får kvinnor äta 500 kcal och män 600 kcal, man kan lägga fastedagarna som man vill d.v.s man behöver inte ha dem sammanhängande. Jag har valt måndag och onsdag så min fastedag börjar imorgon. Förutom eventuell viktminskning ska dieten få positiva hälsoeffekter, jag tar inte upp det här utan den som är intresserad av detta kan googla på det. Lägger in lite bilder och kcal räkning så om man vill ta del av mitt sätt är det helt ok. Jag har planerat att dela upp matintaget till åtminstone två gånger om dagen men man kan göra som man vill, har läst att vissa tycker det är bättre att äta en måltid. Man behöver givetvis ha i sig tillräckligt med vätska också, ni som vill får gärna följa mig här.